وصفات حلويات رمضان اللذة التي يشتهر بها الشهر المبارك وعادة ما نتوق إليها بعد الصلاة ، ومع تنوع الوصفات أصبح من الصعب اعتماد وصفة كاملة ، ولكن الآن يمكن الاعتماد على دليل الوصفات التالي طوال شهر رمضان ، كل ما هو مطلوب هو تجميع المكونات معًا وفقًا للمكونات المذكورة ، ثم تطبيق الخطوات بالتفصيل.
أسهل حلويات رمضان
الاعتماد على الوصفات سهلة التحضير لا يحل محل النكهة المميزة في الوصفة. لذلك يمكن تحضير الحلويات الرمضانية في وقت قياسي وبنكهة خيالية من خلال الوصفات التالية:
قطايف طيورى
المكونات
- كوب ماء دافئ.
- كوب دقيق أبيض.
- ملعقة صغيرة فانيليا أو ماء زهر.
- ملعقتان كبيرتان من الماء الدافئ.
- نصف ملعقة صغيرة خميرة مع نصف ملعقة سكر.
- ملعقتان كبيرتان من السميد والحليب البودرة.
كيف تستعد
- يتم تحضير الخميرة أولاً عن طريق خلط الخميرة والسكر والماء معًا حتى تظهر فقاعات صغيرة من الماء.
- يُضاف السميد إلى الدقيق مع الحليب والماء مع الخميرة ويخلط جيدًا حتى يمتزج الخليط.
- استمر في التقليب واضافة الفانيليا.
- نحضر مقلاة على النار بشرط ألا تسمح بالالتصاق ، ثم نضع القليل من عجينة القطايف “ربع كوب صغير” على النار وانتظر قليلاً حتى تراقبها.
- اقلب القطايف على الجانب الآخر ، واتركه على نار متوسطة.
- تحضير الحشوة في هذا الوقت ، يمكن خلط القشطة مع الفواكه أو المكسرات مثل الفستق.
- ضعي القليل من العسل مع الحشوة على سطح القطايف ثم قدميه بارداً.
حلوى جبن اللوز
المكونات
- كوب ونصف دقيق.
- ربع كوب جبن كريمي وزبدة وسكر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح فانيليا.
- نصف ملعقة شاي قرفة.
- نصف كوب لوز مقطع.
- مكونات الحشو:
- بيضة.
- نصف كوب جبن كريمي ، سكر.
- قشر الليمون مع ملعقة من عصير الليمون.
- قطعتان من التفاح.
- رشة صغيرة من القرفة والملح.
كيف تستعد
- نقوم بإعداد الفرن على 180 درجة قبل البدء في التحضير.
- ضع الزبدة والسكر والجبن والفانيليا والسكر في الخلاط على سرعة متوسطة.
- نضيف نصف كمية اللوز إلى خليط الطحين ، ثم نمده في صينية ونضعه في الفرن لمدة 20 دقيقة.
- نحضر الحشوة بخلط جميع المقادير مع بعضها ، ثم نضعها على العجينة ونضيف باقي اللوز.
- توضع العجينة في الفرن مرة أخرى لمدة 30 دقيقة بعد إضافة الحشوة وتقدم باردة.
وصفات حلويات رمضان الجديدة 2023
على الرغم من أن الكثير منا يفضل الوصفات التقليدية للحلويات في رمضان ، إلا أن التجديد إلزامي في غضون 30 يومًا. نصنع حلى مستمر معهم بحيث يمكن اعتماد الوصفات التالية:
حلوى التمر
المكونات
- كوب دقيق.
- صفار بيض صغير.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- قليل من الملح
- مكونات عجينة التمر:
- · نصف كوب تمر.
- قرنفل أرضية.
- ربع ملعقة قرفة.
- ملعقة من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
كيف تستعد
- يتم خلط المكونات الأولى معًا حتى نحصل على عجينة طرية.
- نحضر الحشوة بخلط مكوناتها معًا.
- افردي العجينة ، ثم أضيفي طبقة خفيفة من الحشوة.
- توضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون.
- قدميها باردة بعد إضافة السكر على جميع جوانب الحلوى.
أكواب السميد الحلوى
المكونات
- كوب كبير من الحليب.
- ربع كوب سميد.
- ملعقة من السكر الأبيض.
كيف تستعد.
- نضع الحليب مع السكر ويقلب جيدا.
- توضع المكونات على نار متوسطة حتى تصل إلى درجة الغليان.
- نرفع المكونات عن النار ثم نضيف السميد حتى يتكاثف.
- نسكب الحلوى في أكواب ونقدمها باردة بالفستق وجوز الهند.
حلويات رمضان سهلة وسريعة
نحتاج في رمضان إلى عمل حلويات سهلة وسريعة ، نظرا لقصر الوقت ، وتنقسم إلى عبادات ووجبات أساسية أخرى ، إلى جانب المشروبات. من أفضل أنواع الحلويات التي يتم تحضيرها بسرعة:
لقيمات بالقرفة
المكونات
- لقيمات بالسكر
- 150 جرام دقيق.
- 35 جرام سكر.
- ملعقة صغيرة من الملح والبيكنج باودر.
- بيضة.
- 200 جرام زبادي كامل الدسم.
- 25 جرام كريمة خفق.
- زيت نباتي للقلي.
- قرفة وسكر ناعم للتزيين.
كيف تستعد
- في وعاء ، ضعي جميع المكونات الجافة والدقيق والسكر والملح والبيكنج باودر.
- باستخدام وعاء آخر ، اخلطي الزبادي مع الكريمة والبيض.
- نضيف الخليط الجاف للحليب عن طريق الرفع حتى تصبح المكونات متجانسة.
- يوضع الخليط في الثلاجة حتى يتخمر طوال الليل.
- في اليوم التالي نقوم بتسخين المقلاة ثم نقوم بعمل قضمات صغيرة ونضعها في الزيت.
- انتظري بضع دقائق حتى يتغير لونها إلى البني الغامق ثم ارفعيها عن النار.
- تقدم في طبق مناسب مع القرفة والسكر البودرة مع الشاي أو المشروبات الباردة.
حلوى كرة جوز الهند
المكونات
- كوب فستق.
- كوب لوز.
- 6 ملاعق كبيرة من جوز الهند.
- ملعقة قرفة.
- كوب كبير من الكريمة.
كيف تستعد
- نسحق الفستق واللوز حتى نحصل على مزيج متجانس ومقطع.
- اخلطي جميع المكونات معًا جيدًا ثم اصنعي كرات صغيرة من الخليط.
- نضع الكرات في الثلاجة ، ثم نقدمها باردة مع العصائر الطازجة أو القهوة العربية.
بسبوسة باللوز
في تلك الفترة من العام نحتاج لتحضير حلويات شهية ، وعام 2023 يختلف مع الوصفات التقليدية بنكهة راقية ولذيذة ، ومن أشهر الوصفات التي ننصحك بها
المكونات
- نصف كوب لوز مقشر.
- 3 أكواب سميد.
- نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
- ربع كوب جوز هند مبشور.
- كوب وربع زبدة.
- نصف كوب زبادي.
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
- نصف كوب سكر.
- مكونات الشراب:
- كأس من الماء.
- كوب ونصف سكر.
- ملعقة من عصير الليمون وماء الزهر.
كيف تستعد
- يتم تحضير الشراب عن طريق غلي جميع مكوناته معًا لمدة 8 دقائق.
- اخلطي اللوز مع السكر في وعاء حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- يُضاف السميد والبيكربونات واللبن والزبدة المذابة وماء الزهر.
- نخلط المكونات جيدًا ثم نضعها في القالب ، مع الأخذ في الاعتبار أن السطح مستوٍ.
- نقطع البسبوسة إلى مثلثات ونضع نصف حبة لوز على كل منها.
- نضع الخليط في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
- نضيف الشراب وهو ساخن ويقدم باردا.
التقينا بمجموعة من وصفات حلويات رمضان المميز سهل التحضير ، فلا تتردد في الرجوع إلى التقرير السابق يوميًا ، ولكن مع مراعاة الاعتدال في تناوله.