لغز المادة التي تفوق السكر في حلاوتها انتشر بشكل كبير في الآونة الأخيرة على مواقع التواصل الاجتماعي ومحركات البحث، وفي هذا المقال سنجيب على اللغز، حيث أن المادة هي السكرين، والسكرين مادة تحلية أكبر بحوالي 500 مرة من السكر الأبيض ، ولا يسبب تسوس الأسنان، وفي هذا المقال سنتعرف على احتوائه على مادة السكرين التي تتفوق على السكر الأبيض في حلاوته.
مادة تفوق السكر في حلاوتها
المادة التي تفوق السكر في حلاوتها هي السكرين، وهو مركب عضوي وعامل تحلية، لكنه لا يحتوي على سعرات حرارية أو قيمة يكتسبها الجسم، ولا يسبب تسوس الأسنان كما يفعل السكر العادي، كما أن مفعوله وقدرته على التحلية تزيد حوالي 500 مرة عن السكر، ويوجد السكرين على شكل بلورات بيضاء صلبة، ولا يتم هضم السكرين في الجسم ويتم التخلص منه دون تغيير أو فائدة.
استخدامات السكرين
يستخدم السكرين في المواضع التالية:
- محلي للراغبين في إنقاص الوزن ولمرضى السكر.
- صانع المربى والجيلي والعلكة والفواكه المعلبة.
- الأدوية الكيميائية.
- حماية الأسنان من خطر التسوس.
الصناعات التي يستخدم فيها السكرين
ويتواجد السكرين في المنتجات التالية ليعطيها طعماً حلواً ويخفي الطعم اللاذع، ومن هذه المواد:
- ماكياج.
- معجون الأسنان.
- المواد الحافظة الغذائية.
- المحليات.
الآثار الجانبية للسكرين
على الرغم من فائدته الكبيرة لمرضى السكري والسمنة، إلا أن للسكرين آثار جانبية محتملة مثل أي مادة كيميائية أخرى، بما في ذلك:
- صداع.
- إسهال.
- مشاكل في التنفس.
- التهابات الجلد
- سعال.
- ألم صدر
- ارتفاع حموضة المعدة.
- التهابات العين
- فقدان الشهية
وتنتج هذه الأعراض عن وجود مجموعة السلفوناميد الكيميائية التي يمكن أن يتعرض لها الجسم رد فعل تحسسي يظهر على شكل الأعراض المذكورة.
وقد انتهينا حتى الآن من ذكر مادة تتفوق على السكر في حلاوتها، والجواب هو السكرين، فهو يفوق حلاوة السكر عدة مرات، وليس له سعرات حرارية، ويمكن الاعتماد عليه في الأنظمة الغذائية لمرضى السكر، والحميات الغذائية لمرضى السكر. فقدان الوزن كمصدر لتحلية المشروبات.