يعتبر سينابون من ألذ أنواع الحلويات التي يتم تقديمها بشكل عام في مجال الحلويات ، وترغب الكثير من النساء في تعلم كيفية صنع سينابون لتحضيره في المنزل لأفراد عائلاتهن ، وفي هذا السياق سوف نعرضه لك بالتفصيل كيف تصنع سينابون بمكونات سهلة وبسيطة ونكهات مختلفة ، تابعنا.
طريقة عمل سينابون بالكريمة
المكونات
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض منخول.
- كمية السكر حسب الحاجة.
- كوب زبدة.
- كمية مناسبة من الماء حسب الحاجة.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة خميرة.
- علبة جبنة كريمية.
- نصف كوب قرفة مطحونة.
- 6 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة خميرة.
- علبة قشطة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
خطوات التحضير
لتحضير سينابون نحتاج:
- نضع الدقيق والماء الساخن والسكر ورشة ملح وبيكنج بودر وخميرة وحليب بودرة في الخلاط القائم ونشغلها لمدة 10 دقائق.
- ننقل العجينة إلى وعاء نظيف ونغطيها بقطعة قماش ونتركها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة.
- نحضر الحشوة ، بوضع الجبن الكريمي والملح والسكر والزبدة في وعاء ، ثم نستخدم الخلاط اليدوي لخلط هذه المكونات حتى يتم الحصول على خليط ناعم.
- نحضر الخلاط لعمل الصلصة ، نضع الكريمة والفانيليا والسكر والماء والحليب البودرة فيه ، ونخلط المكونات معًا جيدًا ، ونضع الصلصة في الثلاجة.
- نضع العجينة على سطح أملس ونظيف ، بعد نرشها بقليل من الدقيق ، ثم نمدها ونلفها باستخدام الأسطوانة.
- نقطع السكين لنقطع السينابون ونضع كل قطعة في الصينية ، ثم نتركها تهدأ لمدة عشر دقائق.
- نضع صينية السينابون في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ربع ساعة.
- نخرج السينابون ونضعه في أكواب التقديم ونرش فوقه الصلصة ونقدمها مع الكريمة.
طريقة صنع السينابون بالقرفة
المكونات
لتحضير سينابون نحتاج:
- 4 أكواب دقيق أبيض منخول.
- كوب كبير من الحليب الساخن.
- ثلث كوب زبدة.
- بيضة واحدة.
- ربع كوب ماء فاتر.
- 2 ملاعق كبيرة خميرة.
- نصف كوب سكر أبيض.
- للحشوة: كوب حليب دافئ.
- كوب كبير من السكر البني.
- نصف كوب من نفس الحجم زبدة طرية.
خطوات التحضير
- لتحضير السينابون ، يُمزج الماء الساخن والخميرة والسكر في وعاء مناسب ، ويُترك المزيج حتى يبرد الماء وتعمل الخميرة.
- نخلط البيض مع الحليب ثم نضيف خليط الخميرة.
- أضف الملح والزبدة المذابة والملح إلى الخليط السابق واخلطهم جيدًا حتى تصبح المكونات متجانسة.
- نبدأ بإضافة الدقيق تدريجياً مع التحريك في نفس الوقت ، ونستمر بالعجن حتى تصبح العجينة طرية ولا تحتوي على تكتلات.
- نترك العجين في وعاء في مكان دافئ لمدة ساعتين حتى يتخمر ويتضاعف حجمه.
- نحضر حشوة السينابون بخلط القرفة والسكر والزبدة حتى تصبح ناعمة.
- نبدأ في دحرجة العجين بواسطة شوبك لجعله مستطيلاً في الحجم ، ثم ننشر مزيج الحشو عليه.
- نلف العجين في شكل لولبي ونقطعه إلى شرائح كبيرة نسبيًا.
- نكدس قطع السينابون في الصينية التي تم دهنها بقليل من الزبدة ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة إضافية.
- نضع الصينية في الفرن حتى يتحول السينابون إلى لون ذهبي ، ثم نخرجه ونضع عليه الصلصة ونقدمها.