جدول السعرات الحرارية وزارة الصحة وسنقدمها لكم هنا من خلال مقالتنا. تهدف وزارة الصحة السعودية إلى نشر الوعي والحفاظ على الصحة العامة للجميع، ولهذا السبب تعتمد الوزارة العديد من الأنظمة والإجراءات الصحية التي تعتمد على تعزيز الصحة لجميع أبناء المملكة والمقيمين على أراضيها، بما في ذلك اعتماد جدول السعرات الحرارية لمكافحة الوزن الزائد والسمنة، ولهذا سنخصص المقال لعرض جدول السعرات الحرارية.
الحملة الوطنية لمكافحة الوزن الزائد والسمنة، وزارة الصحة
إطلاق الحملة الوطنية لمكافحة الوزن الزائد والسمنة. لا يخفى على أحد أن الحفاظ على وزن صحي يعتمد بشكل كامل على معادلة الطاقة التي تدخل إلى الجسم، واختيار الغذاء الصحي المناسب للجسم يلعب دوراً كبيراً في الحفاظ على الوزن، ولكن هناك الكثير ممن يعانون من السمنة. والسمنة المفرطة ولا يدركون خطورة ذلك على صحتهم، ولهذا السبب قامت وزارة الصحة السعودية، ممثلة بالإدارة العامة للمعلومات والتوعية الصحية، بوضع العديد من البرامج التوعوية للحفاظ على وزن صحي، وذلك من خلال تقليل الوزن. كمية السعرات الحرارية المستهلكة، والحرص على زيادة الأنشطة البدنية التي يمارسها الجسم، ويعتمد ذلك على السلوك الغذائي الذي يتبعه الفرد.
ومن هنا تأتي الحملات الوطنية لمكافحة الوزن الزائد، وتدعو الجميع إلى تقليل أوزانهم، من أجل تحسين حالتهم الصحية والنفسية ومظهرهم الخارجي، وتعزيز النشاط البدني للتمتع بحياة مليئة بالصحة والحيوية، كما التحكم في الوزن. يحمي الجسم من الإصابة بالعديد من الأمراض المرتبطة بالسمنة مثل مرض السكري وأمراض القلب، ولا يقتصر التحكم في الوزن على فقدان الوزن؛ بل يعتمد الأمر على قدرة الفرد على الحفاظ على وزنه الحالي ومنعه من الزيادة مرة أخرى.
جدول السعرات الحرارية وزارة الصحة
جدول السعرات الحرارية هو الجدول التعليمي المعتمد من وزارة الصحة السعودية، والذي يتضمن مواد غذائية متنوعة بالكمية الصحية وكمية السعرات الحرارية في كل نوع من هذه المواد، ونعرض لكم هذا الجدول كما يلي والذي يتضمن السعرات الحرارية الموجودة في الحليب و مشتقاته، والبيض، واللحوم، والفواكه، والخضروات، والبقوليات، والحبوب، والمشروبات الطبيعية، والمشروبات الغازية، والأسماك، وغيرها من أنواع الأطعمة، وذلك على النحو التالي:
السعرات الحرارية في الحليب ومشتقاته |
نوع المادة | كمية | سعرات حرارية |
حليب كامل الدسم | 1 كوب | 150 |
حليب قليل الدسم 1% | 1 كوب | 102 |
حليب بقر | 1 كوب | 157 |
حليب الماعز | 1 كوب | 264 |
حليب مكثف محلى “علب” | 28 جرام | 123 |
حليب بودرة كامل الدسم | نصف كوب | 635 |
الحليب البودرة منزوع الدسم | نصف كوب | 435 |
حليب شوكولاتة كامل الدسم | 1 كوب | 208 |
حليب الفراولة | 1 كوب | 244 |
شرائح جبنة شيدر | شريحة 28 جرام | 114 |
جبنة فيتا | 28 جرام | 75 |
جبنة فونيتا | 25 جم | 110 |
جبنة جودة | 28 جرام | 101 |
جبنة موتزاريلا | 28 جرام | 80 |
جبنة كرافت “أكواب” | 28 جرام | 80 |
إيدام، جبن | 28 جرام | 98 |
جبنة زرقاء | 28 جرام | 104 |
جبنة هارفاتي | 28 جرام | 116 |
جبنة باسكاربوني | 28 جرام | 128 |
جبنة الريكوتا “حليب كامل الدسم” | نصف كوب | 216 |
جبن الريكوتا منزوع الدسم جزئيًا | نصف كوب | 171 |
جبنة البارميزان | 28 جرام | 130 |
جبن الكممبير | 28 جرام | 86 |
جبن قريش | 100 جرام | 99 |
جبنة عكاوي | 100 جرام | 289 |
جدول السعرات الحرارية للمشروبات والعصائر
اعتمدت وزارة الصحة جدولاً للسعرات الحرارية للمشروبات والعصائر على النحو التالي:
السعرات الحرارية في المشروبات والعصائر | نوع المادة | كمية | سعرات حرارية | عصير تفاح | نصف كوب | 60 | عصير المشمش المعلب | نصف كوب | 72 | عصير العنب المعلب | نصف كوب | 78 | عصير ليمون معلب | ملعقة | 3 | عصير برتقال طازج | نصف كوب | 59 | عصير برتقال معلب | نصف كوب | 52 | علبة عصير جريب فروت مُحلى | نصف كوب | 58 | عصير الجريب فروت غير المحلى | نصف كوب | 47 | عصير الخوخ المعلب | نصف كوب | 67 | عصير الكمثرى المعلب | نصف كوب | 75 | عصير أناناس معلب | نصف كوب | 70 | عصير طماطم معلب | نصف كوب | 21 | عصير الجزر المعلب | نصف كوب | 49 | عصير جوافه | كوب واحد | 175 | عصير مانجو | كوب واحد | 110 | شراب فيمتو | كوب واحد | 165 |
|
المشروبات الساخنة |
موضوع | كمية | سعرات حرارية |
قهوة نسكافيه بدون سكر | ملعقة صغيرة | 5 |
قهوة سريعة التحضير بدون كافيين | ملعقة صغيرة | 5 |
شاي بدون سكر | كوب واحد | 1 |
القهوة الأمريكية | كوب واحد | 5 |
جدول السعرات الحرارية في المشروبات الغازية
أما المشروبات الغازية فالسعرات الحرارية الموجودة فيها حسب الكمية كما هو مبين في الجدول التالي:
المشروبات الغازية |
نوع المادة | كمية | سعرات حرارية |
بيبسي كولا | كوب سعة 240 مليلتر | 100 |
دايت بيبسي كولا | كوب سعة 240 مليلتر | 0.00 |
سيفين أب | كوب سعة 240 مليلتر | 90 |
شبح | كوب سعة 240 مليلتر | 96 |
فانتا | كوب سعة 240 مليلتر | 119 |
كوكا كولا | كوب سعة 240 مليلتر | 97 |
كوكا كولا دايت | كوب سعة 240 مليلتر | 1.00 |
كريم الصودا | كوب سعة 240 مليلتر | 126 |
مشروب العنب الناعم | كوب سعة 240 مليلتر | 107 |
جدول السعرات الحرارية في اللحوم
تحتوي اللحوم على سعرات حرارية كثيرة، وإليكم الجدول المخصص لذلك والمعتمد من وزارة الصحة السعودية:
لحم انشيون و سجق |
نوع المادة | كمية | سعرات حرارية |
لحم | 42 جرام تقريبًا | 142 |
بسطرمة – ديك رومي | 28 جرام | 40 |
لحم بالبابريكا | 28 جرام | 141 |
سلامي – ديك رومي | 28 جرام | 56 |
سلامي – لحم بقري | 28 جرام | 72 |
مرتديلا لحم بقري | 28 جرام | 47 |
سجق بولونيز | | |
ديك رومى | 28 جرام | 57 |
لحم | 28 جرام | 88 |
فرانكفورتر | | |
لحم تركي | 42 جرام | 102 |
لحم دجاج | 42 جرام | 116 |
لحم أحمر |
نوع المادة | كمية | سعرات حرارية |
كتف خروف مطبوخ بالدهن | 63 جرام | 220 |
كتف خروف مطبوخ بدون دهون | 48 جرام | 135 |
فخذ خروف مشوي مع الدهن | 85 جرام | 205 |
فخذ خروف مشوي بدون دهون | 73 جرام | 140 |
قطعة لحم ضأن مشوية بدون دهون | 85 جرام | 200 |
ضلع لحم ضأن مقطع مع الدهن | 85 جرام | 307 |
صدر لحم البقر المطبوخ | 85 جرام | 189 |
كتف لحم بقري بدون دهون | 85 جرام | 183 |
لحم البقر المفروم المطبوخ | 85 جرام | 245 |
شاورما “لحم صافي” | 85 جرام | 317 |
شريحة لحم البقر بدون دهون | 85 جرام | 174 |
علامة | 85 جرام | 133 |
كباب | 85 جرام | 226 |
كبة محشية | 85 جرام | 281 |
ريش بدون دهون | 85 جرام | 182 |
قلب عجل مطبوخ | 85 جرام | 148 |
كلى عجل مطبوخة | 85 جرام | 122 |
لسان العجل المطبوخ | 85 جرام | 241 |
لحم و دواجن |
نوع المادة | كمية | سعرات حرارية |
فخذ دجاج مشوي منزوع الجلد | 85 جرام | 167 |
فخذ دجاج مشوي مع الجلد | 85 جرام | 223 |
صدر دجاج مشوي منزوع الجلد | نصف الصدر | 142 |
صدر دجاج مشوي مع الجلد | نصف الصدر | 193 |
صدر دجاج مقلي منزوع الجلد | نصف الصدر | 161 |
أجنحة دجاج مشوية مع الجلد | 1 جناح “35.5 جرام” | 99 |
قطع دجاج مقلية بدون عظم | 6 قطع “104 جم” | 290 |
قوانص الدجاج المقلي | 85 جرام | 238 |
كبد الدجاج المطبوخ | 85 جرام | 135 |
لحم بط مشوي بدون جلد | 85 جرام | 173 |
أنواع لحم الديك الرومي |
لحم داكن محمر بدون جلد | 85 جرام | 161 |
لحم داكن محمر مع الجلد | 85 جرام | 190 |
اللحوم الحمراء الخفيفة بدون جلد | 85 جرام | 135 |
لحم أحمر فاتح مع الجلد | 85 جرام | 169 |
جدول السعرات الحرارية في الأسماك
يعتبر السمك من المأكولات البحرية الغنية بالسعرات الحرارية، ولهذا نعرض لكم كمية السعرات الحرارية الموجودة في كل نوع من الأسماك كما نرفق لكم:
الأسماك والقشريات |
نوع المادة | كمية | سعرات حرارية |
السردين المعلب بالزيت | 28 جرام | 58 |
الأنشوجة المعلبة في الزيت | 21 جرام | 42 |
سمك التونة المعلب في الماء | 85 جرام | 104 |
سمك التونة المعلب في الزيت | 85 جرام | 169 |
سلمون مدخن | 85 جرام | 99 |
السمك المشوي | 85 جرام | 136 |
أصابع السمك مع فتات الخبز | 3 أصابع 85 جرام | 228 |
روبيان مقلي مع فتات الخبز | 85 جرام | 206 |
سلطعون – سلطعون معلب | 85 جرام | 84 |
يتم طهي أم الجمبري | 85 جرام | 83 |
المحار الخام | 28 جرام | 23 |
مقلي المحار | 28 جرام | 46 |
المحار المقلي مع فتات الخبز | 85 جرام | 84 |
الكافيار الأسود أو الأحمر | ملعقة طعام | 40 |
جدول السعرات الحرارية في البيض
وتأتي السعرات الحرارية الموجودة في البيض حسب جدول السعرات الحرارية المعتمد من الوزارة كالتالي:
بيض |
نوع المادة | كمية | سعرات حرارية |
بياض البيض (طازج أو مجمد) | 1 حبة كبيرة | 17 |
صفار البيض الطازج | 1 حبة كبيرة | 59 |
بيض مسلوق كامل | 1 حبة كبيرة | 79 |
البيض المقلي | 1 حبة كبيرة | 91 |
عجة البيض | 1 حبة كبيرة | 92 |
أومليت بالجبنة و الخضار | 113 جرام | 252 |
بيض البط | 1 حبة كبيرة | 130 |
بيض الاوز | 1 حبة كبيرة | 267 |
بيض تركيا | 1 حبة كبيرة | 135 |
بيض طائرة السمان | 1 حبة كبيرة | 14 |
السعرات الحرارية في المكسرات والبقوليات
تحتوي المكسرات والبقوليات على سعرات حرارية كثيرة، نعرضها لكم كما هو مرفق أدناه:
المكسرات والبقوليات |
نوع المادة | كمية | سعرات حرارية |
جوز | نصف كوب 60 جرام | 380 |
اللوز المجفف | 1/4 كوب | 209 |
الكاجو المحمص الجاف | 28 جرام | 160 |
كاجو محمص بالزيت | 28 جرام | 165 |
البندق المحمص الجاف | 28 جرام | 170 |
البندق المحمص في الزيت | 28 جرام | 176 |
هريس “العدس الأخضر” | نصف كوب | 215 |
العدس المطبوخ | كوب واحد | 210 |
السعرات الحرارية في الزيوت والدهون
تتكون الدهون والزيوت من عدد كبير من السعرات الحرارية، ولهذا نعرض لكم أنواع الزيوت والدهون وكمية السعرات الحرارية في كل نوع:
الزيوت والدهون |
نوع المادة | كمية | سعرات حرارية |
سمن | ملعقة طعام | 105 |
زيت الزيتون | ملعقة طعام | 120 |
زيت عباد الشمس | ملعقة طعام | 120 |
دهن الغنم | ملعقة طعام | 114 |
زيت نباتي | ملعقة طعام | 126 |
دهون لحم البقر | ملعقة طعام | 125 |
سمنة | ملعقة طعام | 36 |
زيت الذرة | ملعقة طعام | 120 |
جدول السعرات الحرارية في الفواكه
أما الفواكه فهي من المواد الغذائية المفيدة والضرورية للجسم، حيث تحتوي على العديد من الفيتامينات والسعرات الحرارية. وهنا جدولهم على النحو التالي:
- السعرات الحرارية في الفواكه الطازجة
الفواكه الطازجة |
<td style="width:…
|