كيف يعمل عاشوراء وتعتبر من أنواع الحلويات المشهورة جدا في الجمهورية المصرية والتي يتم تحضيرها يوم عاشوراء احتفالا بهذا اليوم ، حيث تختلف طرق طبخ هذا النوع من منزل لآخر ومن امرأة إلى آخر ، فهناك من يضيف إليه المكسرات التي تضفي على الطبق نكهة خاصة ، وهناك من لم يرغب في ذلك ، ومن أجل الحصول على طبق عاشوراء طيب المذاق ، فإليك طريقة صنع الطبق المصري. عاشوراء بالتفصيل الذي سنقدمه في هذا المقال.
طريقة عمل عاشوراء التركية والمصرية
في العاشر من محرم من كل عام هجري ، يحتفل المسلمون بذكرى عاشوراء بطرق مختلفة ، لكن طبق عاشوراء يظل ما يتفق عليه كثير من الناس من مختلف المذاهب والثقافات. في هذا المقال سنتحدث عن كيفية صنع طبق عاشوراء على الطريقة التركية والمصرية.
طريقة عمل عاشوراء المصرية
يعد طبق عاشوراء المصري من أشهر الأطباق المصرية التي يحرص المصريون على تحضيرها في يوم عاشوراء ، حيث تحتفل الأمة الإسلامية في هذه الأيام بمناسبة إسلامية مهمة للمسلمين ، وهي يوم عاشوراء. للاحتفال بهذا اليوم العظيم ، ولإعداد طبق عاشوراء المصري ، قم بإعداد المكونات التالية:
مكونات عاشوراء المصرية
يمكن عمل طبق عاشوراء المصري بخطوات بسيطة ، لذلك سوف نعرض لكم الآن مكونات طبق عاشوراء المصري ، هذه المكونات هي كما يلي:
- نصف كوب جوز هند مبشور.
- كوب سكر أبيض.
- كوب زبيب.
- ست ملاعق صغيرة من نشا الذرة.
- كوب من المكسرات المفضلة لديك.
- كوبان ونصف من الحليب السائل.
- كوبان من حليب جوز الهند.
- كوبان من القمح.
طريقة تحضير عاشوراء المصرية
بعد تحضير المكونات السابقة يجب أن تعرف كيف تحضر طبق عاشوراء المصري ، فهذا الطبق سهل التحضير ولا يتطلب الكثير من الوقت والجهد. إليكم خطوات طبق عاشوراء المصري:
- اسلقي القمح في قدر كبير مع الماء الساخن لمدة نصف ساعة حتى يلين.
- قم بتصفية القمح من بئر الماء.
- أضف الحليب السائل والسكر وحليب جوز الهند إلى القمح.
- نرفع قدر القمح على النار ونتركه يغلي ، ثم نضيف إليه جوز الهند المبشور والزبيب ، ونتركه حتى يذوب القمح.
- اخلطي نشا الذرة في كمية قليلة من الماء النقي.
- أضيفي نشا الذرة إلى خليط القمح مع الاستمرار في التقليب حتى يتكاثف ويصبح متجانسًا.
- صب الخليط في أطباق التقديم ، وزينها بالمكسرات التي تفضلها.
طريقة عمل عاشوراء التركية
بدأت مصر في تحضير حلويات عاشوراء والاحتفال بها في العصرين الفاطمي والعثماني. كما يعد الأتراك عاشوراء على الطريقة المصرية ، ولكن بإضافة بعض المكونات التي تضفي عليها طعمًا أفضل وتزيد من قيمتها الغذائية. في هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير طبق عاشوراء التركي بوصفة سهلة ومميزة.
مكونات عاشوراء التركية
يمكن عمل طبق عاشوراء التركي بخطوات بسيطة ، لذلك سنعرض لكم الآن مكونات طبق عاشوراء التركي ، هذه المكونات هي كما يلي:
- ربع كوب فاصوليا بيضاء مسلوقة.
- ربع كوب زبيب أصفر.
- كوب من القمح المطحون.
- نصف كوب صنوبر.
- 1/3 كوب لوز مقشر ومقطع نصفين.
- ربع كوب زبيب أسود.
- ربع كوب حمص مسلوق.
- عود قرفة.
- ثلاثة أكواب من السكر الأبيض.
- 1/4 كوب جوز مقشر ومقطع.
- ثماني ملاعق صغيرة من نشا الذرة.
- ثماني ملاعق صغيرة من ماء الورد.
- ربع ملعقة صغيرة ملح طعام.
- الفواكه المجففة والقرفة المطحونة (للتزيين).
- خمس حبات من التين المجفف ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
- خمس حبات مشمش مجفف ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
- ستة أعواد قرنفل.
طريقة تحضير عاشوراء التركية
بعد تحضير المكونات السابقة يجب أن تعرف كيف تحضر طبق عاشوراء التركي ، فهذا الطبق سهل التحضير ولا يتطلب الكثير من الوقت والجهد. فيما يلي خطوات طبق عاشوراء التركي:
- اسلقي القمح في الماء واتركيه لمدة 24 ساعة.
- أضيفي الماء إلى القمح وضعيه على النار في صباح اليوم التالي.
- يُضاف القرنفل والقرفة وقشر البرتقال إلى القمح ويُغلى المزيج ويُطهى جيدًا.
- نضيف باقي المكونات الأخرى إلى القمح ونغلي خليط القمح لمدة 15 دقيقة.
- نضع نشا الذرة في الماء البارد ، ثم نسكبه فوق الخليط.
- أضف السكر وماء الورد إلى الخليط.
- أطفئي النار على خليط القمح بعد أن ينضج تمامًا ، ثم اتركيه جانبًا حتى يبرد.
- نسكب عاشوراء في صينية التقديم ونزينها بالفواكه المجففة والمكسرات.
- خدمة عاشوراء التركية مباشرة لعائلتك ، بالصحة والرضا.
طريقة عاشوراء بالمكسرات
يساعد تناول حلويات عاشوراء على التحكم في الوزن والشعور بالشبع لفترة أطول ، وذلك لاحتوائها على مستويات عالية من الألياف التي تساهم في تسهيل الهضم ، وإضافة أنواع مختلفة من المكسرات يزيد من قيمتها الغذائية ، حيث تحمي الجسم من العديد من الأمراض مثل القلب. مرض السكري ومرض السكري ويساعد على تقليل الشهية وبالتالي فقدان الوزن ، وإليك طريقة صنع عاشوراء بالمكسرات.
مكونات عاشوراء بالمكسرات
يمكن تحضير طبق عاشوراء من المكسرات بخطوات بسيطة ، لذلك سنعرض لكم الآن مكونات عاشوراء بالمكسرات ، هذه المكونات هي كما يلي:
- ربع كيلو حبة قمح.
- كيلو حليب بقري.
- 12 ملاعق صغيرة من السكر الأبيض.
- ربع ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- أربع ملاعق صغيرة من نشا الذرة.
- ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- ربع كوب جوز هند.
- مكسرات مشكلة للتزيين.
طريقة تحضير عاشوراء بالمكسرات
بعد تحضير المكونات السابقة يجب أن تعرف كيف تحضر طبق عاشوراء بالمكسرات ، فهذا الطبق سهل التحضير ولا يتطلب الكثير من الوقت والجهد. فيما يلي خطوات عاشوراء بالمكسرات:
- نضع القمح في قدر ونضيف إليه بعض الماء ، ثم نضع القدر على الموقد ونترك القمح ينضج حتى ينضج تماما.
- صفي القمح جيدًا من الماء.
- نضيف الحليب في إناء منفصل ونتركه حتى يغلي ثم نرفع عن النار ونتركه حتى يهدأ قليلاً.
- نرفع اللبن مرة أخرى على النار ونضيف إليه القمح المسلوق ونقلبهما معًا.
- أضف السكر الأبيض إلى الحليب والقمح.
- أضيفي القرفة إلى خليط القمح واخلطي المكونات جيدًا مع بعضها البعض.
- قم بإذابة نشا الذرة في الماء في وعاء آخر.
- أضيفي نشا الذرة تدريجيًا إلى خليط القمح مع الاستمرار في التقليب برفق.
- اترك المزيج يغلي ، ويكون قوامه سميكًا.
- تصب عاشوراء في أطباق التقديم ، وتزينها بالمكسرات والزبيب وجوز الهند بالصحة والرضا.
طريقة عاشوراء بالقشطة
تعتبر عاشوراء من أشهر الأطباق العربية التي اعتاد العرب ، وخاصة الشعب المصري ، على تحضيرها في يوم عاشوراء ، وهو اليوم العاشر من محرم ، حيث يحتفل المسلمون بهذا اليوم بالصيام ، وتحضر الأمهات صحن عاشوراء له. يتم تناوله بعد الإفطار ، وكان يسمى أيضًا عصيدة نوح ، وطريقة صنع طبق عاشوراء سهلة جدًا حيث أنها تتكون من خليط متجانس من حبوب القمح والمكسرات والبهارات ، ولكن في هذا المقال سنتعلم كيف نصنع عاشوراء بالقشطة في وصفة مميزة ولذيذة.
مكونات عاشوراء بالقشطة
يمكن تحضير طبق عاشوراء بالكريمة بخطوات بسيطة ، لذلك سنعرض لكم الآن مكونات عاشوراء مع الكريمة ، هذه المكونات هي كما يلي:
- أربع ملاعق صغيرة من الكريمة.
- نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- ثماني ملاعق صغيرة من السكر الأبيض.
- كوبان من الحليب السائل.
- كوبان من القمح المنقوع والمغسول.
- أربع ملاعق صغيرة من نشا الذرة.
- مكسرات للزينة مثل الفستق واللوز والبندق.
طريقة تحضير عاشوراء بالقشطة
بعد تحضير المكونات السابقة يجب أن تعرف كيف تحضر طبق عاشوراء بالكريمة ، فهذا الطبق سهل التحضير ولا يتطلب الكثير من الوقت والجهد. فيما يلي خطوات عاشوراء بالكريم:
- نضع القمح المغسول والمنقوع في وعاء مناسب ، نضيف إليه كمية مناسبة من الماء ونتركه يغلي فوق النار مع التحريك المستمر حتى ينضج القمح تمامًا.
- ارفعي القمح عن النار عندما ينضج ، ثم صفيه من الماء وضعيه جانبًا حتى يبرد.
- نضع القمح في وعاء الخلاط الكهربائي لمدة خمس دقائق.
- نضع القمح في وعاء آخر ونضيف السكر الأبيض والفانيليا ونصف كمية الحليب السائل.
- ارفعي وعاء القمح على نار متوسطة.
- قم بإذابة نشا الذرة مع الحليب السائل المتبقي.
- اسكب نشا الذرة المذاب فوق خليط القمح مع الاستمرار في التقليب حتى تحصل على قوام كثيف.
- نرفع خليط القمح عن النار ونضيف إليه كمية الكريمة ونقلب.
- تُسكب عاشوراء بالقشطة في أطباق التقديم.
- تزيين الأطباق بالمكسرات.
- قدمي عاشوراء ساخنة مع الكريمة.
طريقة عمل عاشوراء شيف منال العالم
لا يكتمل احتفال المصريين بيوم عاشوراء إلا بتحضير طبق عاشوراء الذي ارتبط بهذا اليوم منذ القدم ، ورغم مرور الوقت ومرور العصور إلا أن طبق عاشوراء لم يغير مكوناته الأساسية حيث تتكون من القمح والحليب ونشا الذرة ، وفي هذا …