تعتبر طريقة صنع الوافل المقرمشة من الطرق التي تبحث عنها ربات البيوت لتحضير الوافل في المنزل دون الحاجة لشرائها من الخارج ، حيث تعتبر الوافل من الحلويات الغربية التي يشتد الطلب عليها في جميع أنحاء العالم ، وهم يمكن تحضيرها للإفطار ، وعجينتها تشبه إلى حد بعيد عجينة الكريب والبانكيك ، وفيما يلي سنقدم لك أسهل الطرق لعمل الوافل بالمكونات والمكونات بالتفصيل.
طريقة عمل الوافل المقرمش بدون آلة
تحتاج الفطائر إلى آلة خاصة لصنعها ، لذلك يصعب على ربات البيوت تحضيرها في المنزل ، لذلك سنقدم لك طريقة لعمل بسكويتات الوفل المقرمشة دون الحاجة إلى آلة ، ومكوناتها هي:
- ملعقة كبيرة دقيق أبيض ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة مسحوق أو فانيليا سائلة.
- بيضتان.
- نصف كوب حليب سائل.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- ملعقة كبيرة سكر.
- مكعب زبدة.
مكونات صوص الشوكولاتة
لتحضير صوص الشوكولاتة لتزيين الوافل ، ستحتاج إلى ما يلي:
- المكسرات.
- شوكولاتة سائلة.
- مثلجات الفانيليا.
خطوات التحضير
اتبع هذه الخطوات لتحضير بسكويتات الوفل المقرمشة:
- نحضر الخلاط الكهربائي ثم نضيف كمية (دقيق – ملح – سكر – بيكنج بودر – زبدة – بيض) ثم نخلطهم بأقصى سرعة حتى يصبح لديك خليط متجانس.
- يُسكب المزيج السابق في صينية فرن صغيرة مربعة الشكل ويوضع في الفرن الكهربائي على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج الوافل ويصبح لونه ذهبيًا.
- الوافل مزين بصوص الشوكولاتة او الايس كريم حسب الرغبة ويقدم باردا او ساخنا حسب الرغبة.
طريقة عمل الوافل المقرمش بالزيت
الوافل من الحلويات التي يتم تقديمها في المناسبات السعيدة وأعياد الميلاد ، ومكوناتها مرنة حيث يمكن استبدال مكوناتها بما لديك في دولاب المطبخ. فيما يلي المكونات اللازمة لتحضير الوافل المقرمش بالزيت:
كميات العجين
لتحضير عجينة الوافل المقرمشة ، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو الفانيليا السائلة.
- 3 ملاعق كبيرة من البيكينغ باودر.
- بيضة واحدة في درجة حرارة الغرفة.
- كوبين من الدقيق الأبيض الفاخر.
- نصف كوب زيت زيتون.
- كوب حليب سائل.
- ملعقة صغيرة ملح.
مكونات الآيس كريم
تحتاج إلى تحضير الآيس كريم لتزيين الوافل بالمكونات التالية:
- نصف كوب شوكولاتة مبشورة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب سكر أبيض.
- كوب كريم.
- نصف كوب كريمة.
مكونات تزيين الوافل
أنت بحاجة إلى ما يلي لتزيين الفطائر
- فاكهة مجففة.
- كوب من رقائق الشوكولاتة.
خطوات التحضير
طريقة تحضير الوافل المقرمشة بدون زيت هي كالتالي:
- أحضر الخلاط الكهربائي لتحضير الآيس كريم عن طريق إضافة كمية كل (كريمة – كريمة – رقائق شوكولاتة – سكر – ملح) ، ثم شغل الخلاط بأقصى سرعة لمدة خمس دقائق حتى تصبح المكونات متجانسة.
- نضع مزيج الآيس كريم في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يتماسك الخليط.
- أحضر صانع الوافل ، وادهنه بالقليل من الزيت ، واتركه جانبًا.
- نحضر الخلاط الكهربائي ثم نضيف كمية (بيض – دقيق – ملح – فانيليا – سكر – لبن – بيكينج باودر) ونخلطهم جيداً حتى تحصل على عجينة سائلة.
- يُسكب المزيج السابق في صانع الوافل ويترك لمدة 5 إلى 7 دقائق ، حتى يتحول لون الوافل إلى اللون الذهبي.
- نضيف الوافل إلى طبق التقديم ، ثم نزينه بالفواكه وصلصة الشوكولاتة السائلة.
طريقة عمل الوافل المقرمش بالدجاج
لا يقتصر تحضير الوافل على الحلوى فقط ، بل يمكن أيضًا تحضيره كوجبة سريعة وخفيفة للعشاء يتم تناولها أثناء التجمعات العائلية. فيما يلي المكونات اللازمة للتحضير بالتفصيل:
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 3 قطع صدور دجاج.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة عسل أبيض.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- نصف كوب حليب سائل.
- بصلة صغيرة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً.
- نصف كوب زيت زيتون.
- ربع كوب رمان.
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي أو زيت ذرة.
- زبدة الوافل.
- نصف ملعقة صغيرة بهارات دجاج مشكلة.
- كوب دقيق.
خطوات التحضير
اتبع هذه الخطوات لتحضير الوافل المقرمش بالدجاج:
- نحضر وعاء عميق ، ثم نضيف كمية صدور الدجاج ، ثم نضع الملح ، والفلفل البني ، وبهارات الدجاج ، والبابريكا ، ونقلبها جيداً ، ثم نضع الدجاج في الثلاجة ونتركها لمدة 24 ساعة على الأقل.
- نخرج الدجاج من الثلاجة ثم نضيفه إلى كوب دقيق ونقلب جيداً ثم نضع مسحوق الثوم.
- نحضر مقلاة غير لاصقة ، ثم نضيف كمية من الزيت ونتركها حتى تسخن ، ثم نضيف قطع الدجاج حتى تنضج.
- نضيف قطع الدجاج بجانب الوافل ونزين الوجه بقليل من الرمان والبصل الأخضر.
- تُسكب صلصة العسل المكونة من ملعقة كبيرة من عصير الليمون ومسحوق الثوم على الوجه.
كيفية عمل بسكويتات الوفل المقرمشة بدون بيض
يعاني الكثير من الحساسية تجاه البيض ، لذلك تلجأ ربات البيوت إلى تحضير وصفات الحلوى دون الحاجة إلى وضع البيض ، وكما ذكرنا سابقًا ، فإن مكونات الوافل مرنة ويمكن استبدالها بمكوناتها ، وفيما يلي المكونات اللازمة لعملها بسكويتات الوفل بدون بيض:
- كوب حليب سائل.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- كوب دقيق أبيض ناعم.
- ربع كوب زيت نباتي أو زيت ذرة.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة قشر ليمون.
مكونات تزيين الوافل
لتزيين الوافل سوف تحتاج إلى ما يلي:
- مكعب زبدة.
- كمية مناسبة من القطر.
خطوات التحضير
اتبع هذه الخطوات لتحضير بسكويتات الوفل المقرمشة بدون بيض:
- نحضر وعاء ثم نضيف كمية الحليب السائل وعصير الليمون ونخلطهم جيدا حتى تمتزج المكونات.
- نضيف كمية قشر الليمون والسكر والدقيق والبيكنج باودر في وعاء آخر ، ثم نضيف المزيج السابق إلى الحليب ونتركهم في مكان دافئ حتى يرتاحوا.
- أحضر صانعة الوافل ، ثم دهنها بقليل من الزيت ، ثم اسكب العجينة واتركها لمدة 5 دقائق حتى تنضج ، ثم قدم الوافل ساخنة بخليط الزبدة والشراب.
طريقة عمل نشاء الوافل المقرمش
يعتبر النشا إضافة مهمة جدا لأي معجنات أو مخبوزات حيث أنه يعطيها مذاقا مميزا وتصبح العجينة هشة بعد الخبز. فيما يلي المكونات اللازمة لتحضير الوافل بأسهل الطرق:
- كوب دقيق أبيض.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة ملح.
- كوب نشا ذرة.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز وبيكربونات الصودا.
- كوب حليب سائل.
- ربع كوب زيت نباتي أو زيت ذرة.
- كوب زبادي.
- بيضة مفصولة عن صفار البيض.
- 5 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
خطوات التحضير
اتبع هذه الخطوات لتحضير الوافل بالنشا:
- أحضر صانع الوافل ، ثم اتركه لمدة 5 دقائق حتى يسخن ، ثم ادهنه بالقليل من الزيت.
- نخلط كمية (دقيق – ملح – بيكنج بودر – صودا الخبز – نشا) في وعاء ونتركه جانبا.
- أحضر وعاءًا آخر لخلط الزيت والفانيليا والبيكنج بودر وصودا الخبز واللبن واللبن حتى تصبح المكونات متجانسة ومختلطة.
- اخفقي كمية السكر وصفار البيض باستخدام الخلاط اليدوي حتى تحصلي على مزيج كريمي ناعم ، ثم أضيفيها إلى الخليط السابق حتى تمتزج.
- نسكب المزيج السابق في المكونات الجافة ، ثم نسكب كمية منه في صانعة الوافل حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
وهكذا وصلنا إلى نهاية مقالتنا بعد أن تعرفنا على كيفية صنع بسكويتات الوفل المقرمشة بأقل عدد من المكونات وأسهل طريقة لتناولها على الإفطار أو كحلوى خفيفة على المعدة في الصيف.