وجبات رمضان بالصور 2023تشكل دعوات رمضان من المظاهر المهمة في شهر رمضان المبارك ، وهو شهر الكرم والكرم والرغبة في القرابة والثواب والقرابة وجمع الأحبة على طاولة واحدة ، حيث يعتبر. الشهر الوحيد الذي يمكن فيه القيام بذلك ، لأنه فرصة جيدة للم شمل ، وإضافة المزيد من المودة ، وتعزيز العلاقات والروابط. غالبًا ما ترغب الأرحام وربة المنزل في إحضار دعوة تكفي لعدة أفراد دون ارتباك ومتاعب وإرهاق ، إذ غالبًا ما تفكر في كيفية الاستعداد والتخطيط لهذه الدعوة دون إضاعة الكثير من الوقت في مجرد التخطيط ، لذلك في هذا المقال سنناقش ذلك. قدم العديد من اطعمة دعوات رمضانية بالصور تابعنا سيدتي اقرأ المقال.
وجبات رمضان بالصور 2023
تكثر الدعوات في شهر رمضان المبارك ، حيث يتبادل الأقارب والأصدقاء الزيارات ، ومع كل دعاء ، تختلط ربة المنزل في كيفية إعداد وجبة رمضان كاملة تحتوي على جميع العناصر الغذائية وتظهر مهارتها في الطهي.
برياني دجاج
مكونات
- أربع ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- حبة بطاطا صغيرة مقشرة ومقطعة إلى أربع قطع.
- بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
- فصين من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
- نصف ملعقة شاي من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- حبتان من الطماطم متوسطة الحجم مقشرة ومفرومة.
- ملعقتان كبيرتان من الزبادي.
- ملعقتان كبيرتان من أوراق النعناع الطازجة المفرومة.
- نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- عودان قرفة.
- 3 أرطال صدور دجاج منزوعة العظم والجلد مبشورة.
- ملعقتان ونصف من الزيت النباتي.
- بصلة كبيرة مقطعة مكعبات.
- رشة زعفران مطحون.
- خمس حبات هيل.
- كيلو أرز بسمتي.
- أربعة أكواب من مرق الدجاج.
كيف تستعد
- ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة كبيرة ، واقلي البطاطس حتى تصبح بنية اللون ، ثم أخرجي البطاطس من الزيت واتركيها جانبًا.
- أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت إلى المقلاة واقلي البصل والثوم والزنجبيل حتى يذبل البصل ويصبح ذهبي اللون.
- نضيف الفلفل الحار والكركم والفلفل الأسود والكمون والملح والطماطم ونقلبها مع التحريك لمدة خمس دقائق.
- يُضاف الزبادي والهيل وعود القرفة والنعناع إلى الخليط ، ويُغطى القدر ويُطهى على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج الطماطم (إذا كان الخليط جافًا جدًا يمكنك إضافة القليل من الماء الساخن).
- تُضاف قطع الدجاج إلى الخليط عندما يصبح سميكًا وناعمًا ، ويُحرّك جيدًا لتغلف القطع بخليط البهارات.
- غطي المزيج واطهيه على نار خفيفة جدا حتى ينضج الدجاج ، حوالي 35 دقيقة.
- يغسل الأرز جيداً ويصفى في مصفاة لمدة نصف ساعة.
- سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة واقلي البصل حتى يصبح ذهبي اللون ، أضيفي الزعفران والقرنفل والهيل والزنجبيل والأرز مع التحريك باستمرار حتى يغطى الأرز بالبهارات.
- سخني مرق الدجاج مع الملح في قدر متوسطة الحجم ، وعندما يصبح المزيج ساخناً ، اسكبيها فوق الأرز وقلبي جيداً.
- أضيفي خليط الدجاج والبطاطس واخلطيهم برفق مع الأرز.
- غطي القدر بإحكام عندما يبدأ مزيج الأرز في الغليان ، واضبطي الحرارة على نار منخفضة جدًا لمدة 20 دقيقة (تجنب رفع الغطاء أو تحريك الأرز أثناء الطهي).
- نسكب البرياني في طبق التقديم بصحة وعافية.
سمك التندوري
مكونات
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
- ملعقة صغيرة كركم.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الأحمر.
- ملعقة كبيرة بهارات السمك.
- ملعقة كبيرة من لب التمر الهندي.
- ملعقة ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة فلفل أخضر.
- قطعتين من سمك التندوري.
كيف تستعد
- نظف السمك جيدًا واغسله بالماء.
- نقع التمر الهندي في ملعقة كبيرة من الماء الدافئ لمدة خمس دقائق ، ثم صفي التمر الهندي لإزالة اللب ، مع إزالة البذور.
- يُمزج الملح والكركم والفلفل الأحمر والفلفل الأخضر وتوابل السمك ولب التمر الهندي والزنجبيل والثوم في وعاء كبير.
- اصنع شقوقًا على السمكة باستخدام القاطع.
- قم بحشو السمك باستخدام يديك من الجانبين وداخل القشرة.
- اتركه جانباً لمدة عشر دقائق ، حتى يصبح السمك متبلًا جيدًا.
- اشوي السمك على طبق الشواء في الفرن.
- ضع السمك مباشرة على طاولة التقديم.
سخان لف الدجاج
مكونات
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- أربعة أكواب من البصل المقطع إلى شرائح رقيقة.
- أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- كوب بهار سماق.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- نصف ملعقة صغيرة هيل.
- ملعقة كبيرة كزبرة.
- كوب مكسرات محمصة.
- أربعة أكواب من الدجاج مقطعة إلى قطع صغيرة.
- 18 قطعة شيبس خبز.
كيف تستعد
- يُسخن الزيت في قدر كبيرة ، يُضاف شرائح البصل ويُقلى لمدة 15 دقيقة.
- نضيف الدجاج المبشور وعصير الليمون والسماق والفلفل الأسود والبهارات والكزبرة والهيل المطحون وتخلط المكونات جيداً.
- اتركي الدجاج يمتص النكهات والتوابل ، واطهيه لمدة خمس دقائق على نار خفيفة.
- نضيف المكسرات المحمصة ، ثم نرفع القدر عن النار.
- ضعي القدر جانبًا ليبرد الخليط ، وأضيفي إليه ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- سخني الفرن على حرارة 450 درجة.
- وزعي الحشوة على لفائف الخبز ، ثم ارفعي الحواف السفلية من التورتيلا فوق الحشوة ، ولفيها بإحكام.
- ضعي جوانب التورتيلا الملفوفة لأسفل على صينية الخبز ، واستمري في هذه العملية حتى تملئي الدجاج بالكامل.
- ادهني اللفائف بزيت الزيتون ، وضعيها على شواية الفرن لمدة 15 دقيقة.
- أخرجي اللفائف من الفرن واتركيها تبرد قليلًا ثم قطعيها إلى ثلاثة أنصاف.
- ضع اللفائف على طبق التقديم.
وصفات شوربة لمكونات آزومات رمضان
الشوربة دائمًا خيار رائع لبدء الإفطار في رمضان بعد ساعات طويلة من الصيام ، لأن المعدة تحتاج إلى شيء خفيف في بداية الوجبة ، لذلك من المهم أن تشمل الوجبة الرمضانية الحساء ، ولكن تناول نفس الحساء مرارًا وتكرارًا على مدار الشهر يمكن أن يكون مرهقًا ومملًا ، لذلك قدمنا في هذا المقال ، لديك العديد من وصفات الحساء التي يمكنك تحضيرها عند دعوة عائلتك وأصدقائك لرحلة رمضانية.
شوربة ذرة حلوة
مكونات
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- فصين من الثوم المهروس.
- كوب كريمة طبخ.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح طعام.
- بصل صغير مقطع.
- مكعبين من مرق الدجاج.
- خمسة أكواب من الماء المغلي.
- علبتين من الذرة الحلوة.
كيف تستعد
- سخني الزبدة وزيت الزيتون في مقلاة على نار خفيفة ، ثم أضيفي البصل المفروم واقليه حتى يصبح ذهبي اللون.
- يضاف الثوم ومرق الدجاج ويتبل بالملح والفلفل الأسود.
- يُسكب الماء المغلي فوق المقلاة ، ويترك لبضع دقائق على نار خفيفة.
- صفي الذرة من الماء وأضيفيها إلى المزيج.
- أضف كريمة الطهي لجعل الحساء أكثر سمكًا.
- اخلطي جميع المكونات في وعاء الخلاط الكهربائي ، ثم اتركيه حتى الغليان.
- قدمي شوربة الذرة الحلوة دافئة.
حساء الدجاج المعكرونة
مكونات
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- قطعة جزر مقطعة إلى مكعبات.
- بصلتان صغيرتان.
- دجاجة واحدة.
- علبة نودلز.
- البقدونس (للتزيين).
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح طعام.
كيف تستعد
- ابدأ بغلي الدجاج في قدر وأضف إليه بصلة واحدة وملحًا وفلفل أسود لعمل مرق الدجاج.
- سخني زيت الزيتون في قدر أخرى ، ثم اقلي البصل المفروم حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضف مكعبات الجزر وقلبي لمدة دقيقتين.
- نسكب مرق الدجاج فوق الجزر ونقلب ، ثم نغطي القدر ونخفف النار ونتركه ينضج لمدة 15 دقيقة.
- نقطع الدجاج إلى مكعبات أو شرائح.
- ضعي المعكرونة والدجاج في الحساء عندما يبدأ في الغليان ، ثم غطي القدر واتركي النودلز حتى تنضج.
شوربة البطاطس والبصل
مكونات
- قطعة بطاطس مقطعة إلى مكعبات.
- بصل كبير.
- قطعة هيل و مستكة.
- نصف كوب شعيرية.
- ملعقة صغيرة بهارات الدجاج.
- أوراق الغار.
- ملعقة صغيرة زبدة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف حبة صغيرة فلفل أسود.
كيف تستعد
- يُقلى البصل والشعيرية في مقلاة ، ثم يُضاف الهال والمستكة وورق الغار ومكعبات البطاطس.
- اخلطي جميع المكونات معًا ، ثم اسكبي الماء المغلي في المقلاة مع البهارات ، واتركي الحساء على الموقد حتى تنضج البطاطس تمامًا.
- صب الحساء في أكواب التقديم ، وقدمها مباشرة على الوجبة الرمضانية.
شوربة الجمبري
مكونات
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- كيلو جمبري مقشر.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- فصين من الثوم المهروس.
- بصل مقطع.
- حبة فلفل أحمر مقطعة إلى مكعبات.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور.
- أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من …