أول فرع للبيك في السعودية وهو أول مطعم “بروستد” في حي الشرفية بمدينة جدة، وبداية سلسلة مطاعم البيك الشهيرة، والتي انتشرت في المملكة العربية السعودية. وأصبحت علامة تجارية كبرى في المملكة العربية السعودية والعالم العربي، حيث احتلت المرتبة السادسة عالمياً في تقديم الوجبات السريعة خارج الولايات المتحدة. في هذا المقال سنتحدث عن سلسلة مطاعم البيك، وافتتاح أول فرع البيك في المملكة العربية السعودية، بالإضافة إلى فروع البيك في جميع أنحاء المملكة العربية السعودية.
سلسلة مطاعم البيك
هيس هي سلسلة مطاعم للوجبات السريعة، ومن أهم المطاعم في المملكة العربية السعودية، حيث تشتهر على نطاق واسع بتقديم الدجاج المقلي والبطاطا المقلية، والتي تسمى بوجبة “البروست”. حيث لاقت هذه الوجبة إقبالاً كبيراً، نظراً لمذاقها اللذيذ، وجودتها العالية، وسعرها المعقول، بالإضافة إلى الخدمة الممتازة التي تقدمها سلسلة مطاعم البيك للعملاء. بالإضافة إلى ذلك، تقدم مطاعم البيك المأكولات البحرية، مما جعل العملاء يتوافدون عليها بشكل يومي.
وكان هذا النجاح الاستثنائي دافعاً للتوسع في جميع أنحاء المملكة العربية السعودية بعد افتتاح أول فرع للبيك، حيث انتشرت مطاعم البيك في مختلف مدن ومناطق المملكة العربية السعودية، وانتشرت سمعتها في جميع أنحاء العالم العربي.
متى تم افتتاح أول فرع بيك في السعودية؟
بدأت قصة مطاعم البيك في عام سبتمبر 1974معندما افتتح شاكور أبو غزالة أول فرع لمطعم البيك في السعودية والذي كان يعرف في ذلك الوقت باسم “مطعم بروست”، خطرت له هذه الفكرة نظرا لعدم وجود مطاعم الوجبات السريعة في السعودية، وخاصة تلك المطاعم التي تقدم الطعام الجيد والطعام النظيف، في الوقت الذي يفضل فيه معظم الناس الأطعمة الجاهزة. ولذلك، قام بتحويل مستودع على طريق المطار في حي الشرفية، إلى محل صغير للوجبات السريعة، وكان أول من أدخل طريقة الدجاج المقلي “البروست” إلى السعودية.
كما استخدم أدوات وخلطات خاصة لتحضير هذه الوجبة، بعد أن أصبح وكيلاً حصرياً لشركة «بروست الفرنسية»، وفي مارس 1976، تم افتتاح الفرع الثاني للمطعم. إلا أن شكور أبو غزالة توفي في أغسطس 1976 قبل أن يحقق النجاح المنتظر، إذ لم يقبل الناس تحضير الدجاج بهذه الطريقة، وألغت الشركة الفرنسية الوكالة الحصرية، بسبب وفاة الوكيل.
قصة نجاح سلسلة مطاعم البيك
بعد وفاة شكور أبو غزالة مؤسس أول فرع لشركة البيك في السعودية، وإلغاء الوكالة الحصرية من قبل الشركة الفرنسية، دخلت الشركة في حالة من الفوضى، وأولاده “إحسان” و”رامي” وواجهت عقبات وتحديات كبيرة، إضافة إلى الديون المترتبة عليها. إلا أنهم تشبثوا بتحقيق حلم والدهم، وعمدوا إلى تصفية جميع الوظائف وتفرغوا للتركيز على المطاعم. خاصة مع وجود أكثر من 400 مطعم مماثل في جدة وحدها، لذلك ركزوا على الجودة والقيمة، وبالفعل تمكنا من إعادة تنظيم العمل.
بعد ذلك، سافر “إحسان” الأخ الأكبر إلى باريس ليتعلم أساسيات الطعام، فيما بدأ “رامي” يتعلم كل أساسيات العمل الذي كان مليئاً بالأجندات من تطوير المطاعم وتدريب العمال وتحسين التعبئة والتغليف وتطوير الإنتاج. . وبعد عودة «إحسان» تطورت الخلطة السرية للبهارات، وعمل مع أخته لأكثر من 3 سنوات لتحضير هذه الخلطة كما صمموها الشعار الجديد للمطعمبعد أن جاءوا باسم “البيك” كاسم جديد له، بدلاً من اسم “بروست”، للفرع الأول للبيك في السعودية. وبذلك أصبحت “البيك” علامة تجارية وطنية في المملكة العربية السعودية، وتحظى بمكانة كبيرة ومحبة لدى العملاء.
فروع مطعم البيك
بعد افتتاح أول فرع البيك في المملكة العربية السعودية، توسع البيك في جميع أنحاء المملكة العربية السعودية، حيث وصل عدد فروع مطعم البيك في يونيو 2023 إلى 120 فرعاً، منتشرة في جميع أنحاء المملكة العربية السعودية، بالإضافة إلى فرعين في البحرين وفرع في دولة الإمارات العربية المتحدة.
فروع البيك بالرياض
- طريق الخرج النسيم الغربي شارع سعد بن ابي وقاص.
- قرطبة طريق الثمامة.
- الشفا طريق عرفات بدر.
- البديعة طريق حمزة بن عبد المطلب العريجاء الغربية.
- ظهرة لبن، الشفا، مركز الضاحية.
- طريق الحائر العزيزية.
- طويق، نجم الدين الأيوبي.
- اليرموك، طريق الصحابة.
- شارع الأبراج، السويدي، طريق عائشة بنت أبي بكر الصديق.
- المزاحمية طريق طويق المزة.
- الفيحاء، الامام الشافعي.
- الأندلس، الأمير بندر بن عبد العزيز.
- محطة القطار (سار).
- مطار الملك خالد الدولي، الصالة 1، مفتوح 24 ساعة.
- الحزم طريق ديراب.
فروع البيك بمكة
- الشوقية، شارع الشيخ محمد بن جبير.
- القنفذة الشرقية طريق الملك عبد العزيز بعد مصلى العيد وقبل إمارة محافظة القنفذة.
- الرصيفة الاهلة مول شارع المنصورية.
- محطة قطار الحرمين.
- الزيدي طريق مكة جدة السريع بعد محطة ساسكو.
- الهنداوية طريق أم القرى.
- مشاعر1.
- سوق الضيافة، الظاهر، الضيافة مول، الطابق الأرضي.
- حي الظاهر شارع الحجون.
- الشبيكة، ابراهيم الخليل.
- البحيرات شارع 24.
- العزيزية طريق المسجد الحرام.
- المشاعر 2، طريق الملك فهد.
- شرائع، مواقف شرائع.
- محطة ساسكو طريق مكة الطائف السريع.
- مشاعر3 .
- الليث، طريق مكة المكرمة، طريق جيزان السريع.
فروع مطعم البيك في جدة
- الاجاويد طريق مكة جدة السريع.
- المنتزهات طريق مكة القديم.
- التلال.
- مطار الملك عبد العزيز الجديد، صالة القادمين، أمام الأكواريوم، الدور الثاني، منطقة المواصلات.
- غليل شارع المحجر.
- الربوة، شارع حراء.
- الثلابة طريق الملك خالد.
- البغدادية الشرقية طريق الملك خالد.
- الشرفية، طريق الملك عبدالله.
- حي الرويس شارع فلسطين.
- السليمانية بلازا طريق الملك عبدالله.
- مشرفة طريق الملك فهد.
- حي الرحاب، مساكن بترومين، طريق الأمير متعب بن عبد العزيز.
- الصيرفي مول، الفيصلية، ردهة المطاعم، طريق الملك فهد.
- الروضة، نهضة التأليف.
- النزهة، صالح بن الكواز.
- السريع: الشاطئ، طريق الكورنيش الشمالي.
- المحمدية، طريق المدينة المنورة.
- البشائر، طريق عسفان، الرياض.
- حي السامر تقاطع طريق الاجواد الرئيسي مع طريق صالح بن ابراهيم الظاهري.
جنسية صاحب مطعم البيك
افتتح شاكور أبو غزالة مطعم “بروست” أول فرع لمطعم البيك في جدة. وهو رجل أعمال، من أصل فلسطيني، سعودي الجنسية، من مواليد عام 1928. أنجز هذا المشروع ولديه “إحسان” و”رامي” شكور أبو غزالة، المالك الحالي والرئيس التنفيذي لسلسلة مطاعم البيك.
مصدر بايك الدجاج
نال البيك شهرة واسعة، بسبب الوصفة الرائعة في تحضير الدجاج، فهو متخصص في ذلك، أما مصدر هذا الدجاج فهو شركة اقوات متخصصة في الصناعات الغذائية، وحاصلة على شهادة الأيزو في المجال الغذائي، حيث تهتم بكافة معايير السلامة والأمن الغذائي. ولذلك فهي الموزع الوحيد لمطاعم البيك، والمصدر الوحيد للدجاج.
وإلى هنا نكون قد وصلنا إلى خاتمة مقالنا الذي تحدثنا فيه عن تنصيب أوبالنسبة لفرع بيك وفي المملكة العربية السعودية، تطرقنا أيضًا إلى عدة جوانب مهمة تتعلق بسلسلة مطاعم البيك في المملكة العربية السعودية.