خطوات عمل كعكة قادر في المنزل حيث أنها من أشهر الحلويات التي يتم تحضيرها في المطبخ الخليجي وانتشارها في العديد من الدول العربية المختلفة ، وتتميز بقوامها الهش وطعمها الرائع والرائع ، ويتم تحضير هذه الكعكة على ثلاث مراحل أو ثلاث طبقات ، وهي كيك ، كريمة ، كراميل ، وهي محبوبة لدى الناس من جميع الأعمار ، يمكن تحضيرها بإضافات مختلفة حسب الرغبة.
خطوات عمل كعكة قادر في المنزل
تصنف هذه الوصفة على أنها من أنواع الكيك متوسط الصعوبة ، ويتم تحضيرها خلال فترة تتراوح بين ساعة ونصف إلى ساعتين ، وذلك عن طريق القيام بما يلي:
مكونات الكيك
نبدأ في تحضير هذه الوصفة بصنع كعكة قادر قادر بالمكونات التالية:
- كوب ونصف دقيق.
- أربع حبات من البيض.
- الكوب عبارة عن ربع سكر فقط.
- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
- فقط ربع كوب حليب كامل الدسم.
- كيسان من الفانيليا.
- كيس من مسحوق الخبز.
- ربع كوب مسحوق كاكاو.
مكونات الكراميل
يعتبر الكراميل من أشهى الإضافات للحلويات ، ويتم تحضيره كالتالي:
- ملعقة كبيرة من السمنة البلدية.
- بضع قطرات من عصير الليمون.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.
- الكوب عبارة عن ربع سكر فقط.
مكونات كريم الكراميل
كريم كراميل حلوى خفيفة وهشة ومناسبة للطقس الحار. يتم تحضيره بالمكونات التالية:
- خمس حبات من البيض.
- الكوب عبارة عن ربع سكر فقط.
- ثلاثة أكواب ونصف حليب كامل الدسم.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
كيف تستعد
لتحضير كعكة قادر بنجاح ، يجب اتباع الخطوات التالية بالترتيب التالي:
- نضع السكر في قدر ونقلب حتى يذوب ويصبح قوامه سائل ولونه ذهبي.
- نقوم بتخفيض السكر في صينية الكيك المخصصة لتحضير سعة القادر ، مع مراعاة أن الخليط موزع في جميع أنحاء الصينية.
- نبدأ بتحضير كريمة الكراميل بوضع جميع مكوناتها في محضر الطعام وخلطها معًا حتى تمتزج المكونات.
- نضيف كريمة الكراميل بعد تحضيرها فوق السكر المكرمل ثم نضعها في الثلاجة لمدة ربع ساعة على الأقل حتى تتماسك.
- نحضر الكيك بوضع الماء والبيض معًا في الخلاط ونخفقهما جيدًا ، ثم نسكب الزيت والسكر عليهما ونستمر في الخفق.
- في طبق آخر نضع الكاكاو والبيكنج باودر والدقيق والفانيليا ونقلب جيداً ثم نضيف المكونات السائلة ونستمر في الخفق حتى نحصل على القوام المطلوب.
- نضع عجينة الكيك فوق طبقة كريمة الكراميل بعد أن نخرج الصينية من الثلاجة ، ثم نضعها في صينية أو صفيحة بحجم أكبر من قالب شديد التحمل ، ونضع فيها الماء المغلي والماء الساخن.
- نقوم بإدخال قالب قادر في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ثلث ساعة حتى نحصل على التسوية المطلوبة.
- نأخذ الكعكة بعد نضجها ونتركها حتى تصبح بدرجة حرارة الغرفة ، وبعد ذلك نضعها في الثلاجة لعدة ساعات ، ثم نخرجها ونقدمها بالمكسرات.
طريقة القادر مع الفانيليا
وصفة قدرة قادر من أسهل أنواع الكيك التي لا تستغرق الكثير من الوقت في التحضير ، ومعظم مكوناتها متوفرة في المنزل. كما أنه يحتوي على قشر بعض ثمار الحمضيات التي تضفي عليه نكهة مميزة. يتم تحضيره على النحو التالي:
مكونات طبقة الكيك
خطوات عمل كعكة قادر في المنزل تشبه طريقة تحضير الكيك العادي وهي كالتالي:
- ثلاث حبات من البيض.
- ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور.
- كيسان من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من قشر البرتقال.
- نصف كوب من مسحوق الكاكاو.
- كيس من مسحوق الخبز.
- الكوب عبارة عن ربع سكر فقط.
- نصف كوب حليب كامل الدسم.
- ثلث كوب زيت.
- ربع كيلو دقيق منخول.
مكونات الكريمة والكراميل
لتكملة باقي طبقات كعكة قدرة قادر مع الكريمة والكراميل يتم تحضيرها بالمكونات التالية:
- نصف كوب سكر (لتحضير الكراميل).
- أربع حبات من البيض.
- نصف لتر من الماء.
- كوب من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة ليمون مبشور.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوبين من الحليب المجفف.
كيف تستعد
يجب الالتزام بالخطوات التالية من أجل الحصول على كعكة قدرة قادر ناجحة ومميزة بنكهة الفانيليا عن طريق القيام بما يلي:
- نبدأ بتحضير الكراميل بوضع نصف كوب من السكر في قدر على النار ، ثم نقوم بتشغيل الموقد على نار هادئة حتى يذوب السكر ويتحول إلى كراميل.
- نأخذ الكراميل ونضعه في قالب كيك قادر قادر ونتركه حتى يبرد بعد أن نفرزه على جميع أجزائه.
- الخطوة الثانية في صنع كعكة قادر قادر في المنزل هي تحضير الكريمة عن طريق خلط كل من البيض والفانيليا بالخلاط الكهربائي حتى تمتزج المكونات ، ثم نرش الليمون والسكر ونستمر في الخلط.
- نسقط الحليب على البيض والمكونات السابقة ، ونستمر في تقليبها بالمضرب حتى نحصل على قوام كريمي ، ثم نضيفه فوق السكر المكرمل المحضر مسبقًا.
- نحضر الكيك بوضع الفانيليا والبيض وقشر البرتقال والليمون في الخلاط الكهربائي ونقلبهم سويًا حتى تصبح المكونات متجانسة.
- نخفض السكر ونستمر في الخفق ، ثم نضع الحليب والزيت تدريجيًا ونقلب المكونات معًا حتى تصبح متجانسة.
- نأخذ الخليط السائل ونضعه فوق المكونات الجافة المكونة من البيكنج بودر والكاكاو والدقيق حتى نحصل على عجينة الكيك.
- نضيف عجينة الكيك فوق الكريمة ، ثم نضعها في وعاء كبير من الماء الساخن ونضعها في فرن متوسط الحجم لمدة ساعة تقريباً ، حتى تنضج.
- نخرج الكعكة من الفرن وننتظر حتى تبرد ، ثم نضعها في الثلاجة لبضع ساعات ، ثم نقلبها على طبق التقديم ونقطعها ونقدمها مع العصير أو الشاي.
طريقة قادر قادر بدون فرن
إذا لم يكن لديك فرن لتحضير كعكة قادر قادر يمكنك الاستغناء عن ذلك وتحضيره بهذه الوصفة التي لا تحتاج إلى فرن ، ويستغرق الأمر وقتًا أقل مما نأخذه لاتباع خطوات صنع كعكة قادر قادر في المنزل بالطريقة العادية ، وذلك كالتالي:
مكونات الدرجة الأولى والثانية
يتم تحضير هذه المكونات من قبل قادر في نصف ساعة فقط ، لذلك فهي مصنفة من الوصفات السهلة وتتطلب كل ما يلي:
- ثلاث علب من كريم الكراميل الجاهز.
- نصف كيلو حليب.
- كيسان من الفانيليا.
- ربع كوب نشا ذرة.
- نصف كوب سكر.
مبالغ الدرجة الثالثة
نحضر الطبقة الثالثة من كعكة قادر بإحضار المكونات التالية:
- ربع كوب حليب بودرة.
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو.
- علبة كريم كراميل.
- نصف كوب سكر.
- ربع كوب نشا ذرة.
- ماء.
كيف تستعد
لعمل كعكة قوية بدون استخدام فرن ، يجب اتباع الطريقة التالية:
- نقوم بإعداد الطبقة الأولى من خلال صنع علبة واحدة فقط من كريم كراميل ووضعها كطبقة أولى في الصينية.
- نحضر الطبقة الثانية من كريم كراميل بإضافة كوب من السكر على نار خفيفة ، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء ، وتقلب المكونات معًا حتى يذوب السكر ويتحول لونها إلى اللون الذهبي.
- نرفع قدرًا على النار بكمية الحليب الموجودة لدينا ، ثم نضع النشا المذاب في الحليب والفانيليا عليه ، ونحلى المزيج بالسكر ، ونقلب المكونات معًا.
- نضع علبتين من كريمة الكراميل على الخليط السابق ونقلب المكونات معًا باستمرار حتى لا تحدث كتل حتى يصبح القوام كثيفًا ونرفع المزيج عن الحرارة.
- نكمل خطوات صنع كعكة قادر قادر في المنزل بوضع كريم كراميل على الطبقة السابقة وننتظر حتى تصبح بدرجة حرارة الغرفة ونضعها في الثلاجة.
- نأخذ وعاءً ثانيًا ونضيف إليه الماء والسكر والنشا والحليب والكاكاو والنشا ونخلطهم معًا بخلاط كهربائي ، ثم نضع آخر علبة من كريم الكراميل الجاهز عليه واستمر في الخلط حتى تتجانس المكونات.
- نرفع الخليط على الموقد على درجة حرارة خفيفة حتى يصبح سميكًا ، ثم نأخذ قالب كريم كراميل من الثلاجة ونضع الطبقة الثالثة فيه بعد أن يصبح باردًا.
- نضع الكعكة في الثلاجة لبضع ساعات حتى تتماسك ، ثم نخرجها ونقطعها ونضعها في أطباق التقديم.
طريقة قادر قادر مع الكريمة
على الرغم من السعرات الحرارية العالية ، إلا أن للكريم فوائد عديدة ، مثل تعزيز القدرات العقلية للإنسان ، وزيادة صحة الشعر وتقليل تساقط الشعر ، حيث أنه يمنح الجسم الطاقة التي يحتاجها لأداء الأنشطة اليومية ، ويرفع مناعة الجسم لاحتوائه على الفيتامينات. ج: تقوم بإعداد الكعكة الخاصة بها أيضًا. يتبع:
مكونات الكيك
لا تستغرق هذه الوصفة أكثر من ربع ساعة للتحضير وتتطلب بعض المكونات التالية:
- علبة بودرة كيك الشوكولاتة الجاهزة.
- كوبان من الماء.
- كوب قشطة.
- علبتين من كريم الكراميل الجاهز.
كيف تستعد
فيما يلي خطوات عمل كعكة قادر قادر في المنزل بإضافة الكريمة:
- نرفع قدرًا على النار ونضع فيه علب كريمة الكراميل الجاهزة ، بالإضافة إلى كمية الماء الموجودة لدينا ونقلبها معًا.
- نسقط الكريمة على الخليط السابق ونقلب المكونات معًا حتى تصبح متجانسة.
- نأخذ صلصة الكراميل الموجودة في علب الكريمة ونضعها في صينية قادرة على القاع.
- ضعي مزيج كريم الكراميل فوق الصلصة ، ثم ضعيها في الثلاجة حتى تبرد.
- نقوم بتحضير كعكة الشوكولاتة حسب الخطوات المكتوبة على …