طريقة البسبوسة المعتادة ، تعتبر البسبوسة من الحلويات المفضلة لدى الكثير من الناس ، كبارا وصغارا ، لذلك تشتهر البسبوسة بمذاقها اللذيذ ، وقوامها الهش ، وطعمها الحلو الرائع ، وهناك كثير من الناس يشترون البسبوسة من محلات الحلوى بكميات باهظة رغم ذلك. سهولة صنعه في المنزل ومكوناته غير المكلفة لذلك سنقدم في هذا المقال كيفية عمل البسبوسة العادية في المنزل.
طريقة البسبوسة العادية
البسبوسة من أشهى الحلويات التي يحبها أفراد الأسرة ، حيث يمكنك تحضيرها يا سيدتي في المنزل دون عناء ، وبالمكونات المتوفرة في مطبخك. تعرفي معنا سيدتي على الطريقة الصحيحة لعمل البسبوسة العادية في المنزل للحصول على مذاق شهي ولذيذ ، ومن أهم المكونات المطلوبة لتحضيرها ما يلي:
مكونات البسبوسة العادية
يمكن عمل البسبوسة العادية بخطوات بسيطة ، لذلك سنعرض لكم الآن مكونات البسبوسة العادية ، هذه المكونات هي كما يلي:
- كوبان سميد.
- نصف كوب سمن.
- ملعقة عسل.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب زبادي سادة.
- نصف ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- نصف كوب جوز هند.
- نصف ملعقة طحينة.
- المكسرات (للزينة).
لتحضير الشراب:
- كوب من السكر.
- كأس من الماء.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ملعقتان من العسل.
- نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
طريقة تحضير بسبوسة عادية
- سخني الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت.
- نضيف السميد والبيكنج باودر والسكر وجوز الهند في وعاء عميق ثم نخلطهم جيداً.
- نذوب السمن في الميكروويف ثم نذوب العسل فيه.
- أضيفي مزيج السمن إلى وعاء المكونات الجافة واخلطيهم جيدًا حتى تمتزج المكونات معًا.
- أضيفي الزبادي واخلطي حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- دهن صينية الفرن بالطحينة ووزعي خليط البسبوسة بالتساوي.
- رشي المكسرات بالتساوي على سطح الطبق.
- تُخبز البسبوسة في الفرن حتى تبدأ الأطراف في التحول إلى اللون البني ، وهذا يستغرق حوالي 10 دقائق.
- انقلي البسبوسة إلى الرف العلوي واتركيها تستمر في الطهي لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- لتحضير الشراب ، اخلطي مكونات الشراب في قدر صغيرة ، وضعيها على نار متوسطة ، واتركيها حتى الغليان.
- قللي الحرارة عندما تبدأ في الغليان ، واتركيها تنضج لمدة 10 دقائق.
- أطفئ النار واترك الشراب دافئًا.
- أغلق الفرن وأخرج البسبوسة.
- يُسكب الشراب بالتساوي ، ويُغطّى البسبوسة فورًا بورق القصدير ، لمدة خمس دقائق.
- نقطع البسبوسة إلى قطع مربعة ، ونضعها في صينية التقديم.
طريقة البسبوسة بالقشطة
البسبوسة من أشهر أنواع الحلويات الشرقية ، حيث تصنع بطرق سهلة وبمكونات متوفرة في كل منزل ، حيث يدخل السميد كمكون أساسي وجوز الهند أيضًا ، وهو مشرب بالشراب ، ويتميز باحتوائه على حلو ومذاق جيد ، ويتم صنعه في مناسبات عديدة منها أعياد الميلاد ومناسبات أخرى ، في هذا المقال سنتحدث عن كيفية تحضير بسبوسة بالقشطة بخطوات سهلة.
مكونات بسبوسة بالقشطة
يمكنك عمل البسبوسة كيك بالقشطة بخطوات بسيطة ، لذلك سوف نعرض لك الآن مكونات البسبوسة بالقشطة ، هذه المكونات هي كما يلي:
- كوب سميد.
- نصف كوب سكر.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز.
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ثلاث بيضات.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب زبادي.
- نصف كوب زبدة لورباك غير مملحة
مكونات الكريم:
- كوبين من الحليب.
- ملعقتان كبيرتان من نشاء الذرة.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- ملعقة كبيرة سكر.
- نصف كوب كريمة.
طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة
- اخلطي السميد والسكر والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح والبيض والفانيليا والحليب معًا في وعاء.
- تذوب زبدة لورباك في وعاء فوق قدر من الماء المغلي.
- أضيفي الزبدة المذابة إلى خليط السميد واخلطيهم جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- لتحضير الكريمة ، يُمزج الحليب ونشا الذرة والدقيق والسكر في قدر كبيرة.
- استمر في التقليب لتجنب الكتل ، ثم أضف الكريمة إلى خليط الحليب واخلطهم جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات معًا.
- يُدهن طبق الخبز بورباك ، ويُسكب ربع عجينة البسبوسة في الصينية ويُخبز في فرن محمّى مسبقًا لمدة 10 دقائق.
- نسكب الكريما في الوسط ، ونسكب فوقه باقي عجينة البسبوسة.
- تُخبز البسبوسة في الفرن لمدة 30 دقيقة أخرى.
- يرش الفستق المطحون على البسبوسة ثم يقطع ويقدم.
طريقة البسبوسة بالبرتقال
اخترنا لك عزيزتي من موقع محتويات طريقة عمل البسبوسة بالبرتقال ، بطعم لذيذ ورائع في المنزل ، ولأنك سيدتي مميزة في وصفاتك يمكنك صنعها في المنزل من أجلك. افراد العائلة افضل من شرائها من المحلات وهنا المكوّنات المطلوبة لتحضير البسبوسة بالبرتقال:
مقادير البسبوسة بالبرتقال
يمكنك عمل البسبوسة بالبرتقال بخطوات بسيطة ، لذلك سوف نقدم لك الآن مكونات البسبوسة بالبرتقال ، هذه المكونات هي كما يلي:
- كوب ونصف دقيق.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب جوز هند مجفف.
- نصف ملعقة صغيرة خميرة.
- ربع كوب زبادي.
- بيضتان.
- ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا.
- ثلث كوب عصير برتقال.
- ملعقة صغيرة من نكهة البرتقال.
مكونات القطر:
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب ماء.
- نصف ملعقة صغيرة من بودرة الهال.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
طريقة تحضير بسبوسة بالبرتقال
بعد تحضير المكونات السابقة سنتعرف الآن على طريقة تحضير البسبوسة بالبرتقال ، فهذه الحلوى سهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من الوقت والجهد. فيما يلي خطوات البسبوسة بالبرتقال:
- سخني الفرن إلى 180 درجة في صينية خبز ، وادهنه بالزيت النباتي.
- نضيف السميد وجوز الهند المجفف والبيكنج بودر والسكر وبرش البرتقال إلى وعاء الخلط ، ثم نخلط جميع المكونات معًا.
- أضف الآن البيض واللبن الرائب وعصير البرتقال وقشر البرتقال إلى المكونات الجافة.
- اخفقي المزيج حتى تحصلي على مزيج سميك وناعم.
- يُسكب المزيج في صينية الخبز ويُغطّى ويترك لمدة نصف ساعة في الفرن.
- لتحضير الشراب ، يُضاف السكر والماء إلى قدر ، ويُترك المزيج يغلي لمدة ثلاث دقائق.
- أطفئ النار وأضف مسحوق الهال وماء الورد وعصير الليمون ، ثم قلّب القطر جيدًا واتركه جانبًا.
- نخرج البسبوسة من الفرن ونقطعها على شكل مربعات بسكين حاد ثم نضع اللوز على كل مربع ونضغط برفق.
- تُخبز البسبوسة في فرن محمّى على الرف العلوي لمدة 10 دقائق ، حتى يتحول لون السطح إلى اللون البني الذهبي.
- نسكب شراب السكر البارد وهو لا يزال ساخناً ونتركه حتى تمتص البسبوسة القطر.
- نقطع البسبوسة ونضعها في صحن التقديم ، وبصحة جيدة ورضا.
طريقة البسبوسة بالتمر
تعرف علينا سيدتي من الموقع عن محتويات طريقة عمل بسبوسة التمر بمكونات رخيصة متوفرة في منزلك ، حيث يمكنك تحضيرها بخطوات سهلة لإبهار أفراد عائلتك بمذاقها اللذيذ واللذيذ ، وللتحضير بسبوسة بالتمر تحتاج المكونات التالية:
مقادير البسبوسة بالتمر
يمكنك عمل بسبوسة بالتمر في خطوات بسيطة ، لذلك سوف نقدم لك الآن مكونات البسبوسة بالتمر ، هذه المكونات هي كما يلي:
- كوبين سميد خشن.
- كوب سكر أبيض.
- كوب جوز هند مبشور.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- كوب حليب كامل الدسم.
- نصف كوب زبدة مذابة غير مملحة.
- ثلث كوب فستق مطحون.
- ملعقة طحينة.
- 13 أوقية من التمور منزوعة النوى.
- ثلث كوب جوز مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
مكونات القطر:
- كوب ونصف من الماء.
- كوبان من السكر.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
طريقة تحضير البسبوسة بالتمر
بعد تحضير المكونات السابقة سنتعرف الآن على طريقة تحضير البسبوسة بالتمر ، فهذه الحلوى سهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من الوقت والجهد. فيما يلي خطوات البسبوسة بالتمر:
- سخني الفرن إلى 375 فهرنهايت.
- اخلطي جميع مكونات السميد معًا في وعاء كبير ما عدا الطحينة والفستق المطحون.
- نحضر صينية الفرن بدهنها بالطحينة بالكامل.
- أضيفي نصف كمية المزيج إلى صينية الفرن ووزعيها بالتساوي.
- نضع معجون التمر فوق خليط البسبوسة (خذ قطعة من عجينة التمر وافردها بيدك ، ثم ضعها فوق الطبقة الأولى من الخليط حتى تنتهي من كمية التمر).
- نضيف النصف الثاني من خليط السميد فوقها ونمدها لتغطي الصينية بأكملها.
- تُخبز البسبوسة في فرن مُسخن لمدة 30 دقيقة ، ثم تُرفع إلى الرف العلوي لمدة دقيقة واحدة للحصول على لون بني فاتح.
- نسكب القطران فوق البسبوسة ، ونزينها بالمكسرات المطحونة.
- لتحضير القطر ، اخلطي السكر والماء وعصير الليمون الطازج معًا في وعاء.
- يُغلى المزيج على نار متوسطة ويُحرّك باستمرار حتى يذوب السكر تمامًا ويصبح المزيج كثيفًا قليلًا.
- نقطع البسبوسة إلى قطع مربعة …