كيف تصنع الكباب في المنزل شيء يبحث عنه الكثير من الناس ، حيث يعتبر الكباب من أشهى الأطباق المشوية التي يتم تحضيرها على موائد العديد من الدول ، مثل تركيا واليونان والشام وأفغانستان والعديد من الدول الأخرى. يضيف أهل حلب إليه الفستق ويشويونه بالباذنجان. في هذه المقالة ، سيدتي ، سنتعلم كيف نصنع الكباب في المنزل بوصفات مختلفة. أكمل قراءة هذا المقال معنا.
كيف تصنع الكباب في المنزل
يعتبر الكباب من الأطباق الشهية والمفضلة في المطبخ العربي والشرقي ، لأنه الطعام المفضل للعرب والجنسيات الأخرى من الدول غير العربية مثل تركيا ، لذلك من خلال هذا المقال سنقوم بإعداد الكباب المنزلي بالطرق التي هي لا يختلف كثيرا عن مطعم الكباب.
مكونات
- نصف كوب صلصة الصويا.
- نصف كوب سبرايت.
- نصف كوب زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- ملعقة صغيرة فجل.
- رطلين من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظام.
- قطعتان من الفلفل الأخضر الحلو ، مقطعتان إلى قطع كبيرة.
- قطع البصل الحلو إلى قطع كبيرة.
- أسياخ خشبية.
كيف تستعد
- لتحضير تتبيلة الدجاج ، أضيفي صلصة الصويا والزيت النباتي والسبرايت ومسحوق الثوم والفجل الحار إلى وعاء ، واخلطي المكونات معًا.
- نقطع الدجاج ونضيفه إلى التتبيلة.
- نقع الدجاج في التتبيلة لمدة ثلاث ساعات.
- نقع الأسياخ في الماء لمدة نصف ساعة قبل استخدامها.
- بدلًا من ذلك ، أدخل الدجاج والخضروات المقطعة في الأسياخ ، مع ترك مسافة صغيرة بين كل قطعة.
- سخني شواية الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- اشوي الكباب لبضع دقائق على كل جانب حتى تنضج قطع الدجاج تمامًا.
- دع الكباب يرتاح لمدة خمس دقائق قبل تقديمه لضيوفك.
كيف تصنع كباب ستيك في المنزل
الكباب من الأطعمة اللذيذة التي يحبها الكثير من الناس ، سواء كانوا صغارًا أو كبارًا ، ويفضل الكثيرون تحضيرها في أي وقت وفي أي وقت دعوة ومناسبة ، لكن الكثير من النساء يجهلن صنع الكباب ، لذلك سنقدم طريقة عمل كباب ستيك بوصفة سهلة وذوق جيد.
مكونات
- رطل شريحة لحم.
- كوب فطر كريميني ، مقطع نصفين.
- ثلاث فلفل ألوان مقطعة إلى شرائح.
- بصلة حمراء كبيرة مقطعة مكعبات.
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون لدهن رف الشواية.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- أسياخ خشبية منقوعة في الماء لمدة نصف ساعة.
- نصف ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
لتتبيل اللحم
- ربع كوب زيت زيتون.
- ربع كوب صلصة الصويا.
- ملعقة ونصف من عصير الليمون الطازج.
- ملعقة ونصف من الخل الأبيض.
- ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة ورسيستيرشاير.
- ملعقة عسل.
- ملعقة كبيرة خردل.
- ملعقة ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
كيف تستعد
- لتحضير الصلصة ، اخلطي جميع مكونات التتبيلة في وعاء.
- ضعي شرائح اللحم في كيس قابل لإعادة الغلق ، ثم اسكبي التتبيلة فوق شرائح اللحم (احكمي الكيس واضغطي على الهواء الزائد وأضيفي القليل من التتبيلة فوق شرائح اللحم).
- اتركي الستيك في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.
- سخني شواية الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
- رشي الزيت فوق الخضار وقلبي برفق حتى تتغطى.
- يرش الثوم المفروم فوق الخضار ويتبل بالملح والفلفل الأسود.
- وزعي شرائح اللحم والخضروات بالتساوي على أسياخ الشواء.
- دهن شبكات الشواء بالزيت.
- ضعي أسياخ الكباب على الشواية لمدة عشر دقائق ، مع تقليب الكباب من وقت لآخر.
- قدمي الكباب ساخناً.
طريقة كباب اللحم في المنزل
الكباب من الوصفات اللذيذة التي يحبها كل الناس من كل الأعمار ، وهي من الوجبات التي يحرص الناس على تناولها في المطاعم ، لما لها من مذاق شهي ولذيذ ، ويمكن تحضير كباب اللحم في المنزل في كثير يمكن وضعها على الأسياخ أو شويها على الفحم أو إدخالها إلى الفرن ، نقدم لكم اليوم طريقة لعمل كباب اللحم بطريقة سهلة وسريعة ، مع توابل لذيذة.
مكونات
- رطل ونصف من لحم البقر ، مقطع إلى مكعبات.
- قطعة فلفل اخضر حلو.
- حبة بصل.
- نصف رطل من الفطر.
لتتبيل اللحم
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المفروم.
- فصين من الثوم المفروم.
- ربع كوب عسل.
- ثلاث ملاعق كبيرة خل.
- ثلث كوب صلصة الصويا.
- ثلث كوب زيت زيتون.
كيف تستعد
- اخلطي كل مكونات الصلصة معًا في وعاء.
- نضيف اللحم إلى التتبيلة ونغطي القدر ونتركه في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.
- نقع أسياخ الشواء في الماء لمدة نصف ساعة قبل أن تبدأ في شوي الكباب.
- نقطع الخضار إلى قطع متوسطة الحجم.
- ضعي اللحم والخضروات في الأسياخ.
- ادهني الكباب ببعض التتبيلة المتبقية.
- اشوي الكباب على نار عالية في شواية الفرن لمدة عشر دقائق مع الحرص على تقليبها من وقت لآخر.
- دع الكباب يرتاح لبعض الوقت قبل تقديمه.
طريقة عمل كفتة الكباب في المنزل
حضري معنا سيدتي ألذ وصفة كباب على الإطلاق لإبهار عائلتك وأصدقائك وهي كباب كفتة بطريقة سهلة وبمكونات بسيطة للحصول على مذاق شهي ولذيذ.
مكونات
- بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى أرباع.
- فصين من الثوم.
- مجموعة كاملة من البقدونس منزوعة السيقان.
- رطل من اللحم المفروم.
- نصف رطل من لحم الضأن.
- شريحة واحدة من الخبز المحمص.
- ملعقة كبيرة بهارات مطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة من الهال الأخضر المطحون.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة ملح طعام.
- نصف ملعقة صغيرة من السماق المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- خبز بيتا للتقديم.
للصلصة
- صوص طحينة.
- شرائح الطماطم.
- شرائح البصل.
- ربع كوب من أوراق البقدونس.
كيف تستعد
- نقع الأسياخ الخشبية في الماء لمدة نصف ساعة قبل أن تبدأ في شوي الكباب.
- ادهني شبكة الشواء بالقليل من الدهون ، ثم سخني الفرن مسبقًا على نار متوسطة لمدة عشرين دقيقة.
- يقطع البصل والثوم والبقدونس في محضر الطعام.
- نضيف اللحم البقري ، لحم الضأن ، البهارات والخبز إلى الثوم والبصل. اقلب وعاء الخلاط على سرعة عالية حتى تمتزج المكونات جيدًا ، وتحصل على خليط اللحم المفروم.
- ارفعي مزيج اللحم من الخلاط وضعيه في وعاء كبير.
- انشر خليط اللحم على جميع أسياخ الشواء.
- توضع أسياخ الكفتة المشوية على صينية مبطنة بورق الزبدة.
- توضع الكفتة على شواية الفرن مدهونة بالقليل من الزيت ، وتُشوى على نار متوسطة لمدة خمس دقائق على كل جانب.
- قدمي كباب كفتة مباشرة مع الخبز العربي والطحينة وشرائح البصل والطماطم والبقدونس.
في الختام انتهينا من مقالتنا بعد أن تعرفنا عليك كيف تصنع الكباب في المنزل بطريقة سهلة وذوق جيد ، قدمنا لك أيضًا طريقة عمل الكباب بعدة وصفات مختلفة ومميزة بطعم شهي ، مثل طريقة عمل الكباب باللحم ، وطريقة صنع الكباب والكباب وشرائح اللحم. نأمل أن تعجبك وصفاتنا.