طريقة سهلة لتحضير المسباب في المنزل والتي تبحث عنها العديد من النساء لتحضيرها في المنزل. يعتبر المسباب من أشهر الحلويات التي يتم تقديمها في المملكة العربية السعودية ، وخاصة في شهر رمضان المبارك ، لما له من فوائد صحية للصائم طوال اليوم ، حيث يمنحه الطاقة والحيوية ، ويمكن لمصباب أن كن مستعدًا كوجبة خفيفة حلوة أو مالحة ، وسنذكر في هذا المقال أفضل الطرق التي يمكنك استخدامها لصنع المصابيح.
طريقة سهلة للضوء
يستخدم دقيق القمح الكامل ضمن المكونات اللازمة لتحضير وجبة المصيب ، وبالتالي يستفيد الجسم من فوائده الصحية. فيما يلي المكونات اللازمة لتحضير وجبة مصيب بالعسل الأبيض:
- بيضة واحدة في درجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب دقيق قمح.
- كوب زيت نباتي أو زيت ذرة.
- كوبان من الحليب السائل.
- كوب من السكر الأبيض الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- كوبين من الحليب.
- نصف ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران.
خطوات التحضير
اتبع هذه الخطوات لتحضير طبق المصبيب السعودي:
- أحضر وعاء عميق ثم ابدأ بخلط جميع المكونات السابقة معًا باستثناء الدقيق.
- أضيفي كمية الدقيق تدريجيًا إلى الخليط السابق مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح لديك قوام كريمي ناعم.
- تترك العجينة في مكان دافئ لترتاح لمدة ساعتين على الأقل.
- أحضر مقلاة غير لاصقة ، ثم أضف كمية مناسبة من الخليط لتكوين الكتل.
- رص المصابيح في طبق التقديم بعد الانتهاء من قلي الكمية ، ثم زينها بالعسل الأبيض.
طريقة مصبيب في أصولها
المسبب من ألذ الأطعمة التي يمكن تناولها على العشاء بجانب شاي الكرك أو القهوة العربية ، وطريقة تحضيره بسيطة ولا تستغرق وقتًا طويلاً أو مكونات باهظة الثمن ، ومكوناته بسيطة وموجودة في كل منزل ، يسمى:
- كوب دقيق أبيض.
- كوبان من الماء الدافئ.
- كوب دقيق بني.
- بيضة واحدة.
- نصف ملعقة من الخميرة الفورية.
- ربع كوب حليب بودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
خطوات التحضير
إليك أسهل طريقة لتحضير الخلطات المشابهة لكيفية صنع الفطائر:
- أحضر وعاء عميق ، ثم ابدأ بإضافة كمية كل (دقيق أبيض – دقيق بني – مسحوق خبز – لبن – بيض) ، ثم ابدأ بخلط المكونات جيدًا حتى تصبح متجانسة.
- أضيفي كمية الماء تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة شبه سائلة.
- تترك عجينة المسكب لترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة واحدة فقط.
- ضعي مقلاة على نار خفيفة ، ثم أضيفي القليل من الزيت واتركيها تسخن.
- تُسكب كمية صغيرة من العجينة لتشكيل الخليط ، مع الحرص على تقليبها باستمرار على الجانبين حتى لا تحترق ، ثم تُقدم ساخنة أو باردة حسب الرغبة.
وصفة سهلة بدون بيض
مصعب غذاء مرن ، لذا يمكنك الاستغناء عن البيض إذا كان لديك حساسية من البيض أو لا تحب مذاقه. فيما يلي المكونات اللازمة لتحضير الوصفة:
- كوبان من الماء الفاتر.
- كوب دقيق أبيض.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة زيت.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ربع كوب حليب بودرة.
خطوات التحضير
طريقة عمل مصباب بدون بيض كالتالي:
- نضيف كمية (الماء – الملح – الزيت – الحليب المجفف – السكر – البيكنج بودر) في وعاء عميق ثم نخلطهم جيداً حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي كمية الدقيق تدريجيًا مع الاستمرار في الخلط.
- اتركي العجينة جانباً حتى يتضاعف حجمها.
- ضعي مقلاة بزيت البادجر واتركيها ساخنة قبل صب الخليط في المقلاة.
- توضع المصابيح في طبق التقديم وتزين بالعسل الأبيض أو السكر البودرة والسمن البلدي.
طريقة مصبيب بدون خميرة
سمي طعام المسبب بهذا الاسم لأنه تم سكبه على الصاج بعد طهيه ، كما أنه من الأطعمة السريعة التحضير ، لذا يمكنك تحضيره دون الحاجة إلى وضع الخميرة ثم توفير الوقت المطلوب لكي يتضاعف حجم العجينة ، وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضيرها:
- 100 جرام زبدة غير مملحة.
- كوبان من الماء.
- 3 أكواب دقيق أبيض.
- ربع كوب حليب سائل.
- ملعقة كبيرة سكر.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- عسل أبيض للتزيين.
خطوات التحضير
تكون طريقة تحضير المسباب بدون بيض أو خميرة كالتالي:
- أحضر خلاط كهربائي ، ثم أضف كمية السكر والحليب والبيكنج باودر.
- صب كمية الماء تدريجيًا في العجين مع الاستمرار في الخفق حتى تحصل على عجينة متجانسة.
- ضعي مقلاة غير لاصقة على نار خفيفة ، ثم اسكبي كمية مناسبة من العجين باستخدام مغرفة.
- نترك العجينة حتى تنضج ، وعندما تظهر فقاعات على الوجه ، يجب قلبها إلى الجانب الآخر.
- دهن وجه المصاب بخليط من العسل الأبيض والزبدة ، ويمكن تزيينه بالشوكولاتة أو صوص الكراميل.
طريقة المصابين
كما ذكرنا سابقًا ، يعتبر المصعب من الأطباق التي يمكن تقديمها كحلوى أو كوجبة رئيسية على مائدة الغداء كوجبة خفيفة تمنح الجسم الدفء ، خاصة في ليالي الشتاء الباردة. فيما يلي المكونات المطلوبة لتحضير مصعب الكاشنة:
- بيضتان.
- ملعقة كبيرة سكر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع كوب زيت نباتي أو زيت ذرة.
- ملعقة من الخميرة الفورية.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- 3 أكواب ماء.
مكونات الكشنة
تحتاج المكونات التالية لتحضير الكيشنا:
- بهارات مشكلة حسب الرغبة.
- ثمرة الطماطم مقطعة إلى شرائح طويلة.
- يقطع البصل إلى مكعبات.
- كوب سكر أبيض.
خطوات التحضير
من أجل الحصول على الطعم الدقيق للمصابين اتبع الخطوات التالية بعناية:
- نحضر المضرب الكهربائي ثم نضيف كمية كل (بيض – لبن – زيت – سكر) ونخفقها معا بأعلى سرعة حتى تحصل على القوام المطلوب.
- أضيفي كمية الدقيق والبيكنج باودر والفانيليا والخميرة الفورية والملح والماء حتى تحصلي على عجينة شبه سائلة.
- نترك العجينة لترتاح في مكان دافئ ، ثم نحضر صينية الخبز ونضعها على نار هادئة.
- أضف ملعقة صغيرة من الزيت ، ثم اسكب جزءًا من العجينة في البداية لمدة دقيقتين ، ثم اقلبها على الجانب الآخر.
خطوات تحضير الكيك
اتبع الخطوات التالية لتحضير الكشنة للمصابيب:
- نضع مقلاة غير لاصقة ، ثم نضيف كمية مناسبة من الزيت النباتي أو السمن ، ثم نضيف كمية البصل ونقلب لمدة 5 دقائق ، حتى تذبل قليلاً.
- نضيف الطماطم والبهارات وبعد أن تنضج الكيشه توضع فوق الحساء وتقدم ساخنة.
- وهكذا وصلنا إلى نهاية مقالتنا التي تعرفنا من خلالها
طريقة مصيب سهلة على الطريقة السعودية الأصلية ، بنكهات مختلفة مثل العسل الأبيض والسمن. كما ذكرنا أسهل طرق تحضير المصسيب دون الحاجة إلى استخدام البيض أو الخميرة الفورية.