يمكن علاج التسمم الغذائي بسهولة في المنزل. لأن الكثير من حالات التسمم لا تحتاج إلى استشارة الطبيب ، والفقرات التالية تتحدث أكثر عن طرق علاج التسمم الغذائي بالوصفات والأدوية الطبيعية ، وأسباب وأعراض التسمم ، وطرق تنظيف الجسم بعده ، وما هي الأطعمة. يوصى بتناوله بعد التسمم.
أسباب التسمم الغذائي
يحدث التسمم الغذائي لأسباب عديدة منها:
- طفيليات.
- نوروفيروس: يوجد عادة في المحار والفواكه والخضروات.
- السالمونيلا: توجد في البيض واللحوم ومنتجات الألبان.
- العطيفة: توجد في اللحوم غير المطهية جيدًا والمياه الملوثة.
- بكتيريا Clostridium perfringens: توجد في اللحوم والدواجن.
- بكتيريا المكورات العنقودية: توجد في المنتجات الحيوانية مثل الكريمة والبيض والحليب.
أعراض التسمم الغذائي
تختلف أعراض التسمم الغذائي باختلاف مصدر التلوث ، ومن أهم الأعراض بغض النظر عن مصادرها:
- استفراغ و غثيان.
- إسهال مائي أو دموي.
- آلام وتشنجات في البطن.
- حمى.
يمكن أن تبدأ العلامات والأعراض في غضون ساعات من تناول الطعام الملوث ، ويمكن أن تظهر الأعراض بعد أيام أو أسابيع ، وعادة ما تستمر أعراض التسمم الغذائي من عدة ساعات إلى عدة أيام ، ويحتاج الشخص المصاب إلى مراجعة الطبيب عند ظهور الأعراض التالية:
- نوبات متكررة من القيء والإسهال الشديد.
- نزيف مع قيء أو براز.
- استمر الإسهال لأكثر من 3 أيام.
- آلام شديدة في البطن أو تقلصات شديدة.
- درجة حرارة الفم تزيد عن 38 درجة مئوية.
- أعراض الجفاف والعطش الشديد وقلة التبول وجفاف الفم.
- ضعف شديد أو دوار أو دوار.
- عدم وضوح الرؤية ، وخز ، وضعف في الذراعين.
عالج التسمم الغذائي في المنزل
عند التسمم الغذائي ، من المرجح أن يفقد الجسم كمية أكبر من الماء أكثر من المعتاد ؛ لذلك فالحل الأفضل هو تناول المزيد من السوائل ، وتجنب الأطعمة الصلبة ، ولا ينصح بزيارة الطبيب فورًا ، بل يمكنك ترك الجسم يأخذ وقته في مكافحة التسمم وتنظيف نفسه ، ويمكن استخدام الوصفات المنزلية في ذلك. تخلص من التسمم الغذائي مثل:
- زنجبيل: يعالج الزنجبيل عدد لا يحصى من الأمراض ، على سبيل المثال ، فهو علاج فعال للغثيان والقيء ، ويعطي راحة فورية ، ويمكن تناوله مع العسل أو شربه منقوعًا بعد غليه أيضًا مع العسل ، أو تناول مسحوقه.
- خل حمض التفاح: خل التفاح له تأثير قلوي ، فهو يخفف من أعراض التسمم الغذائي المختلفة ، كما يمكنه أن يهدئ بطانة الجهاز الهضمي ، ويقتل البكتيريا ، مما يعطي راحة فورية ، ويشربه بالماء الساخن.
- ليمون: يمكن لخصائص الليمون المضادة للالتهابات والفيروسات والبكتيريا أن توفر الراحة بعد التسمم. لأن الحمض الموجود فيه يقتل البكتيريا المسببة للتسمم ، ويمكن شربه مرتين أو ثلاث مرات في اليوم ، ويمكن شربه دافئًا.
- رَيحان: يعتبر من الأعشاب الممتازة للتسكين من آلام البطن الناتجة عن التسمم الغذائي وله خصائص مضادة للميكروبات تكافح الكائنات الحية الدقيقة ، ويمكن الحصول على فوائده عن طريق شرب منقوعه ، وإضافة قطرات من زيت الريحان إلى أربعة أكواب من مياه الشرب ، والشرب ببطء.
- الثوم: يعتبر الثوم فعالاً للغاية في مكافحة التسمم الغذائي بسبب خصائصه القوية المضادة للفيروسات والبكتيريا والفطريات ، كما أنه يخفف الأعراض مثل الإسهال وآلام البطن ، ويمكن تناوله طازجاً أو ابتلاعه بالماء.
- بذور الكمون: تخفف بذور الكمون من آلام البطن والتهاب المعدة الناجم عن التسمم الغذائي ، ويمكن استخدام الكمون بشربه دافئًا.
- عسل: العسل مضاد للفطريات والبكتيريا ، وفعال في علاج عسر الهضم وأعراض التسمم الغذائي. يمكن تناوله في صورته النقية أو إضافته إلى أي من الأعشاب المسلوقة المفيدة في علاج التسمم.
علاج التسمم الغذائي في المستشفى
في معظم الحالات ، يتحسن الأشخاص المصابون بالتسمم الغذائي من تلقاء أنفسهم ، دون الحاجة إلى علاج طبي ، ولكن إذا كان القيء شديدًا ، فإن العلاج الأكثر أهمية هو تعويض السوائل والكهارل المفقودة عن طريق شربها ، ويمكن للأدوية المتاحة دون وصفة طبية تساعد في تخفيف الأعراض ، وهذا للبالغين ، ولكن إذا كان المصاب طفلًا ، فمن الضروري مراجعة الطبيب ؛ لوصف الدواء المناسب.
لعلاج التسمم الغذائي الناجم عن البكتيريا أو الطفيليات ، قد يصف الطبيب مضادات حيوية. لاستهداف الطفيليات ، بالإضافة إلى محاليل معالجة الجفاف ، وقد يصف البروبيوتيك لعلاج البكتيريا ؛ لأنه يقلل من نوبات الإسهال.
تنظيف البطن بعد التسمم
تدعي العديد من منتجات تطهير القولون أنها طبيعية ، لكن هذا لا يعني بالضرورة أنها آمنة ، ويجب اللجوء إلى القليل جدًا من هذه المنتجات ، ومن الأفضل اللجوء إلى العلاجات المنزلية الطبيعية لتنظيف البطن والقولون بعد التسمم الغذائي قبل العودة تدريجياً إلى النظام الغذائي المعتاد ، ومن بين هذه العلاجات ما يلي:
- ماء: أهم شيء هو الحفاظ على ترطيب الجسم ، ومن المهم أن يكون الماء فاترًا.
- محلول ملحي: يمكن خلط ملعقتين صغيرتين من ملح البحر بالماء الفاتر وشربهما على معدة فارغة. لتحفيز حركات القولون في غضون بضع دقائق.
- تناول المزيد من الألياف: تعتبر الألياف من العناصر الغذائية الأساسية الموجودة في الأطعمة النباتية الصحية ، مثل الفواكه والخضروات والحبوب والمكسرات والبذور. تعزز الألياف البكتيريا النافعة في الأمعاء الغليظة ، وتنظم النشاط المفرط المعوي.
- الليمون والعسل: اخلطي عصير الليمون الطازج مع ملعقة من العسل ورشة ملح مع ماء دافئ ، واشربه في الصباح على معدة فارغة.
- عصائر الفاكهة: تعمل العصائر المصنوعة من التفاح والليمون والصبار على تطهير القولون ، ولكنها تحتوي على عناصر غذائية مفيدة للجسم.
- البروبيوتيك: تساعد البكتيريا المفيدة في تطهير القولون ، ومن بين الأطعمة التي تقدمها الزبادي والمخللات وخل التفاح.
- شاي اعشاب: قد يساعد تناول بعض أنواع الأعشاب المسلوقة في تحسين صحة الجهاز الهضمي عن طريق تنظيف القولون ، وتشمل الأعشاب الملينة سيلليوم والصبار وجذر الخطمي.
- زنجبيل: يحفز الزنجبيل الهضم ، ويمكن إضافته إلى عدد غير محدود من وصفات شرب العسل ، أو تناوله بمفرده.
- زيت سمك: يوفر زيت السمك أحماض أوميغا 3 الدهنية الفعالة في تطهير القولون.
- صيام: الامتناع عن الأكل طريقة فعالة لتطهير القولون. يساعد الكلى والكبد على التخلص من السموم الضارة من الجسم ، ويمكنك شرب عصائر الفاكهة أو الخضار والامتناع عن الوجبات الكاملة.
ماذا نأكل بعد التسمم الغذائي؟
من الممكن العودة إلى تناول النظام الغذائي المعتاد بعد فترة وجيزة من التسمم الغذائي ، حتى لو استمر الإسهال. السوائل ضرورية لمساعدة الجسم على مقاومة آثار التسمم الغذائي. لأن القيء والإسهال يسببان الجفاف ، بالإضافة إلى ما يلي:
- المشروبات الرياضية التي تحتوي على الإلكتروليتات.
- مشروبات غازية منزوعة الكافيين سفن أب.
- شاي منزوع الكافيين.
- مرق الدجاج أو الخضار.
- تناول أطعمة خفيفة عندما تشعر بأنك قادر على الاحتفاظ بالطعام ، مثل الأطعمة قليلة الدسم وقليلة الألياف ، مثل الموز والحبوب والبيض ودقيق الشوفان والبطاطس المهروسة والأرز.
- يجب تأجيل تفريش الأسنان لمدة ساعة على الأقل ؛ لأن حمض المعدة أثناء القيء قد يتلف مينا الأسنان ، كما أن تنظيف الأسنان بعد القيء مباشرة سيزيد من تآكل المينا. لذلك من الأفضل شطف فمك بمزيج من الماء وصودا الخبز.
يمكن علاج التسمم الغذائي في المنزل بالعديد من الوصفات المتوفرة دائمًا مثل الزنجبيل والعسل والخل ، وهي مواد ثبت فعاليتها منذ القدم في علاج مشاكل الجهاز الهضمي وغيرها ، ويمكن استخدام الأدوية بدون وصفة طبية لمعالجة الجفاف الناتج عن الإسهال والقيء.