عصيدة التمر الخليجية الشهيرةتعتبر عصيدة التمر من الأطعمة الشعبية المنتشرة في المملكة العربية السعودية ، والتي تسمى أيضًا المحلاة بالتمر ، وهي من الأطباق الشهية التي يتم تحضيرها بمكونات بسيطة ، والمكون الرئيسي فيها هو التمر لكثرة تمر في المملكة العربية السعودية. وهي غنية بالفيتامينات ، وتحتوي العصيدة على نسبة عالية من الدهون لاحتوائها على المكون الرئيسي وهو الزبدة.
عصيدة التمر الخليجية الشهيرة
سيدتي نقدم لك طريقة عمل ثريد التمر المشهور في دول الخليج. كل ما عليك فعله هو إتباع مكونات وخطوات الوصفة للحصول على طبق مميز ولذيذ. من بين أهم المكونات التي يجب عليك إحضارها في هذه الوصفة:
مكونات عصيدة التمر الخليجية الشهيرة
يمكن عمل عصيدة التمر الخليجية الشهيرة بخطوات بسيطة ، لذلك سنعرض لكم الآن مكونات عصيدة التمر الخليجية الشهيرة ، هذه المكونات هي كما يلي:
- ثلاثة أكواب من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة ملح طعام.
- 50 جرام زبدة.
- كوب دقيق أبيض.
- نصف كيلو تمر بدون بذور.
طريقة تحضير عصيدة التمر الخليجية الشهيرة
بعد أن تعرفنا على مكونات عصيدة التمر الخليجية الشهيرة سنتعلم كيفية تحضير عصيدة التمر الخليجية الشهيرة:
- صب كمية الماء في وعاء الخلاط الكهربائي وأضف التمر إليه. نخلط التمر جيداً مع الماء حتى تحصل على خليط كثيف وتختفي حبات التمر.
- ضعي خليط التمر في قدر ، ثم ارفعيه على نار متوسطة.
- أضيفي الزبدة إلى الخليط وحركي المكوّنين جيدًا.
- يُسكب الطحين الأبيض تدريجيًا في خليط التمر مع التحريك باستمرار حتى يذوب الدقيق في الخليط.
- يضاف الملح والفلفل الأسود إلى خليط التمر.
- دع الخليط ينضج لمدة 50 دقيقة.
- اسكبي العصيدة في أطباق التقديم الصغيرة وقدميها دافئة.
عصيدة التمر الخليجي مع المكسرات
تعتبر العصيدة من الحلويات والأكلات الشعبية المشهورة في الخليج وخاصة في جنوب السعودية ، ويمكن تقديمها كنوع من الحلوى مع التمر أو باللحم والمرق ، وتختلف طريقة صنع العصيدة من مدينة إلى أخرى ومن دولة لأخرى حسب الموروث الحضاري للمكان الذي يتم تقديمه فيه المقال يدور حول كيفية عمل ثريد بالمكسرات بوصفة لذيذة ومميزة.
مكونات عصيدة التمر الخليجية مع المكسرات
يمكن عمل عصيدة التمر الخليجي مع المكسرات بخطوات بسيطة ، لذلك سنعرض لكم الآن مكونات عصيدة التمر الخليجي مع المكسرات ، هذه المكونات هي كما يلي:
- نصف كوب ماء.
- كوب تمر منزوع النوى.
- نصف كوب دقيق.
- ملعقتان صغيرتان من اليانسون المطحون.
- نصف كوب زبدة مذابة.
- نصف ملعقة قرفة.
- ملعقتان صغيرتان من العسل.
- نصف ملعقة كبيرة هيل.
- نصف كوب سمن مذاب.
- فستق مطحون.
- ربع كوب جوز.
- ربع ملعقة صغيرة ملح طعام.
طريقة تحضير عصيدة التمر الخليجي بالمكسرات
بعد أن تعرفنا على مكونات عصيدة التمر الخليجية بالمكسرات ، سنتعلم كيفية تحضير عصيدة التمر الخليجية بالمكسرات:
- نضع التمر منزوع النوى في وعاء خلط كهربائي ونضيف الماء إليه. شغل الخلاط على سرعة عالية حتى تحصل على خليط لزج ومتجانس.
- نضع الدقيق في مقلاة على النار ونقلبه حتى يصبح لونه ذهبيا ضارب إلى الحمرة ثم نضيف إليه الزبدة المذابة.
- تُضاف القرفة والهيل المطحون والعسل والملح واليانسون إلى خليط الدقيق.
- نضيف التمر المسحوق في الخلاط إلى الدقيق.
- نخلط التمر والدقيق والبهارات جيداً حتى تتداخل المكونات مع بعضها البعض.
- تُسكب عصيدة التمر في أطباق التقديم الصغيرة وتُزين بالفستق والجوز.
- نسكب السمن المذاب على وجوه أطباق التقديم بصحة وعافية.
عصيدة التمر والموز
تعتبر عصيدة التمر والموز من ألذ الأطباق التي يمكنك تحضيرها لأفراد عائلتك وخاصة أطفالك الصغار. وهو مفيد لهم لاحتوائه على عناصر غذائية مهمة. يعطي التمر والموز حلاوة طبيعية مما يضفي على الطبق مذاقا رائعا. لتحضير هذه الوجبة نحضر المكونات التالية:
مكونات عصيدة التمر والموز
يمكن عمل عصيدة التمر والموز بخطوات بسيطة ، لذلك سنعرض لك الآن مكونات عصيدة التمر الخليجي مع المكسرات ، هذه المكونات هي كما يلي:
- كأس من الماء.
- نصف كوب شوفان.
- موز مهروس.
- تمر مفروم ناعم.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
طريقة تحضير التمر وعصيدة الموز
بعد أن تعرفنا على مكونات التمر وعصيدة الموز ، سنتعلم كيفية تحضير التمر وعصيدة الموز:
- اسلقي الشوفان والماء في قدر صغير. اتركه ينضج لمدة خمس دقائق ، حتى يمتص الشوفان كمية الماء.
- يُضاف الموز المهروس والتمر المفروم والفانيليا والقرفة إلى العصيدة.
- اخلطي مكونات العصيدة معًا واتركيها تنضج لمدة خمس دقائق أخرى.
- اسكبي العصيدة في أطباق التقديم الصغيرة ، وضعي شرائح الموز في الأعلى وزيّنيها بالجوز.
عصيدة الشوفان مع التمر والعسل
مكونات عصيدة الشوفان بالتمر والعسل
يمكن صنع عصيدة الشوفان من التمر والعسل بخطوات بسيطة ، لذلك سنعرض لكم الآن مكونات عصيدة الشوفان مع التمر والعسل ، هذه المكونات هي كما يلي:
- كوب ماء كبير.
- ربع ملعقة صغيرة هيل.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة.
- ربع ملعقة صغيرة ملح طعام.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الشوفان.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب الجاف.
- ست حبات من التمر المقطّع.
- ملعقة عسل.
طريقة تحضير عصيدة الشوفان بالتمر والعسل
- نضع الشوفان في قدر متوسطة الحجم ونضيف الماء.
- يُغلى مزيج دقيق الشوفان ويبدأ في التكاثف.
- نضيف الحليب إلى خليط الشوفان ونقلب المكونات ونتركها حتى يسخن الحليب.
- يُضاف الملح والقرفة والهيل إلى مزيج دقيق الشوفان.
- نطفئ النار ونضيف التمر والعسل.
- قلّب مكونات العصيدة جيدًا معًا.
- نسكب العصيدة في طبق التقديم.
عصيدة الدخن والجوز
يعتبر الدخن نوعًا شائعًا من الحبوب الخالية من الغلوتين وبالتالي يصبح سهل الهضم ويحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية. يؤكل على الإفطار أو الغداء أو العشاء. يتم أيضًا تقديم عصيدة الدخن ، وهي إحدى طرق تقديم هذه الحبوب. الغليان في الماء أو الحليب. تجدر الإشارة إلى أن ترطيب الدخن سيقلل من وقت الطهي. يضيف معظم الطهاة نكهة إلى عصيدة الدخن بمجموعة متنوعة من المكونات بما في ذلك الفانيليا والجوز والعسل. سنقدم لكم اليوم طريقة عمل عصيدة الدخن بالجوز ، مع وصفة لذيذة ورائعة.
مكونات عصيدة الدخن والجوز
يمكن عمل عصيدة الدخن والجوز بخطوات بسيطة ، لذلك سنعرض لك الآن مكونات عصيدة الدخن والجوز ، هذه المكونات هي كما يلي:
- نصف كوب دخن مقشر.
- ملعقتان كبيرتان من اللوز المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من بذور اليقطين.
- ملعقتان كبيرتان من جوز الهند المبشور غير المحلى.
- ملعقة كبيرة من بذور الكتان.
- كوبان من حليب اللوز غير المحلى.
- ثلاث حبات تمر منزوعة النوى ومقطعة.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحون.
كيفية تحضير عصيدة الدخن بالجوز
بعد أن تعرفنا على مكونات عصيدة الدخن مع الجوز ، سوف نتعلم كيفية تحضير عصيدة الدخن بالجوز:
- اخفقي الدخن في خلاط كهربائي ، وقم بتشغيل الخلاط على سرعة عالية حتى تحصل على ما يشبه القهوة المطحونة الخشنة.
- سخني قدر غير لاصق على نار متوسطة ، وحمصي اللوز حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً مع التحريك من حين لآخر لمدة دقيقتين.
- أضيفي التمر واستمري في التحريك والتحمير حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً لمدة ثلاث دقائق إضافية.
- نضيف جوز الهند وبذور الكتان ونشويها لمدة 5 دقائق أخرى حتى تصبح ذهبية اللون.
- يُسكب المزيج في وعاء ويوضع جانباً.
- يُسكب الدخن في نفس المقلاة ويُحرَّك لمدة ثلاث دقائق حتى تفوح رائحته.
- أضف كوبًا ونصف من حليب اللوز إلى الدخن مع التحريك للتأكد من عدم وجود كتل. قلل الحرارة عندما يبدأ الخليط في الغليان.
- أضف ملعقتين كبيرتين من خليط البذور المحمصة إلى العصيدة.
- يُرش بالقرفة وجوزة الطيب ويُحرّك جيداً ، ثم يُضاف مزيج التمر المُعد مسبقاً.
- اتركي المزيج يغلي حتى يتكاثف ، وقد يستغرق ذلك حوالي عشر دقائق.
- اسكب العصيدة في طبقين منفصلين.
- اخلطي خليط البذور المتبقي مع نصف كوب من حليب اللوز ، واسكبي فوقها …