وصفة الفريكة الكريمية هي من أشهى وصفات الطبخ المنتشرة على نطاق واسع في جميع أنحاء الدول العربية ، وهي محضرة بالعديد من المكونات المختلفة مثل الفريكة والدجاج واللحوم والشوربة ، ولإعداد هذه الوصفة لن تحتاج إلى غالية الثمن. مكوّنات أو فترة طويلة لإنهائها يمكنك اكتشاف الطريقة الصحيحة لتحضير وصفة الفريكة الكريمية ببساطة من خلال سطور هذه المقالة ، لذا تابعنا.
الطريقة الاولى لتحضير وصفة الفريكة بالقشطة
مكونات وصفة قشطة الفريكة
- 4 أكواب فريكة كبيرة.
- علبة واحدة من شرائح الفطر.
- لتر واحد من كريمة الطهي.
- 2 بصل مفروم ناعم.
- نصف كوب جبن شيدر.
- 6 أكواب كبيرة شوربة دجاج.
- كمية الملح حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة قرفة.
- ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة.
- نصف كوب جبن موزاريلا.
- 4 صدور دجاج مخلية ، مبشورة.
- نصف ملعقة صغيرة نعناع جاف.
- نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
خطوات تحضير الفريكة بالقشطة
- لتحضير الفريكة بالكريمة ، نضع الدجاج النظيف والمقطّع في وعاء عميق ، ثم نضيف الثوم ، والنعناع المجفف ، والفلفل الأسود ، وجوزة الطيب ، والزنجبيل المطحون ، والبهارات المختلطة ، ونقلب الدجاج مع مكونات التتبيلة جيداً ، ونتركها لمدة 30 دقيقة.
- ابدئي بتحضير الفريكة ، بوضع ملعقة ونصف من الزبدة في قدر على الموقد ، ثم أضيفي زيت الزيتون ، ثم قلبي البصل فيه حتى يذبل.
- نضيف جوزة الطيب والبهارات والقرفة ثم الفريكة ونحرك المكونات.
- نضيف شوربة الدجاج إلى الفريكة حتى تنغمس فيها تماما ، ونتركها على النار حتى تمتص السوائل وتنضج.
- نعد الدجاج بعد ذلك ، فقط نضع القدر المناسب على النار ونضع فيه الزبدة وزيت الزيتون وشرائح البصل وقلبي حتى يذبل.
- تُضاف قطع الدجاج المُتبلة وتُحرّك جيداً ، ثم تُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة حتى تنضج جيداً.
- قبل الانتهاء من طهي الدجاج نضيف قطع الفطر إلى الدجاج ونحرك ونترك الخليط لمدة 5 دقائق ثم نرفعها عن النار.
- نضع الكريمة على الفريكة ونضيف جبنة الشيدر والموزاريلا ، ثم نتبّل الخليط بالفلفل الأسود والملح ونقلب المكونات.
- نضع مزيج الدجاج والفطر على الفريكة ونقلب المكونات معًا ، ثم نضعها في طبق التقديم حتى تصبح الفريكة مع الكريمة.
الطريقة الثانية لتحضير وصفة الفريكة بالقشطة
مكونات وصفة قشطة الفريكة
- 2 كوب كريمة طبخ.
- قطعة من البصل المفروم.
- كوب فطر مقطع.
- نصف كوب جبن موزاريلا.
- كوب فريكة منقوع.
- رشة من الفلفل الأسود والملح والزنجبيل.
- مكعب مرق الدجاج.
- القليل من زيت الزيتون.
- 2 صدور دجاج.
خطوات تحضير الفريكة بالقشطة
- نضع الزيت على النار ونضيف البصل وقلبي حتى يذبل.
- نضيف قطع الدجاج والفلفل الأسود ونحرك لبضع دقائق.
- نضيف الفطر ومكعب المرقة ونترك الخليط يغلي لمدة 5 دقائق.
- نضع الفريكة المنقوعة ونحرك جميع المكونات.
- نضيف الماء إلى القدر ونقلب ونترك القدر مغطى فوق النار لمدة خمس دقائق.
- في النهاية نضيف كريمة الطهي ونقلب المكونات مرة أخرى ، ثم اتركها على الموقد لمدة 5 دقائق ، حتى يصبح طبق الفريكة بالكريمة جاهزًا للتقديم.