طريقة البسبوسة بدون بيض هذا ما سنتعرف عليه بالتفصيل من خلال هذه المقالة. البسبوسة من الحلويات المشهورة والتي تنتشر في الدول العربية بشكل عام وخاصة في شهر رمضان حيث تمنح الجسم الطاقة والنشاط والحيوية بعد الإفطار ، لاحتوائها على السكريات ومجموعة من العناصر الغذائية الموجودة داخل المكسرات ، ويتم تحضيرها بطريقة سهلة ، وبمكونات متوفرة في المطابخ.
طريقة البسبوسة بدون بيض
هناك عدة طرق لتحضير البسبوسة ، منها:
بسبوسة بجوز الهند
المكونات
- كوب ونصف سميد ناعم.
- ثلاثة أرباع كوب من جوز الهند المجفف.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف كوب سكر.
- ثلث كوب زبدة.
- ثلاثة أرباع كوب زبادي.
- ثلاثة أرباع كوب سكر.
- ثلث كوب ماء.
- نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- نصف كوب لوز.
كيف تستعد
- نقوم بتحميص جوز الهند لمدة خمس دقائق ، ثم نحضر وعاء عميق ونضع فيه السميد والسكر والبيكنج باودر وجوز الهند ، ونخلط المكونات جيدًا مع بعضها البعض حتى تمتزج تمامًا.
- نأخذ وعاءً آخر ونضع فيه الزبادي والزبدة ونخلط جيداً.
- أضيفي المكونات الرطبة إلى خليط المكونات الجافة ، واخفقي جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات معًا بدون تكتلات.
- نقوم بإعداد قالب مستطيل ، نرسمه بطبقة من الزيت ، ثم نضع الخليط بالتساوي داخل القالب.
- نقطع البسبوسة بالشكل المرغوب ، ثم نضع اللوز على كل قطعة.
- نضع القالب في فرن على درجة حرارة متوسطة 180 درجة مئوية ، ونتركه لمدة نصف ساعة حتى يتحول إلى لون ذهبي وينضج بالكامل.
- خلال هذه الفترة ، نحضر الشراب ونضع قدرًا على النار ونضع الماء والسكر فيه ونخلط جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
- نترك القدر على النار حتى يغلي الشراب ويتكاثف ، ثم نضع عصير الليمون وماء الورد.
- عندما نخرج البسبوسة من الفرن بعد إتمام عملية النضج نضع الشراب عليها مباشرة ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تمتص جيداً.
- نضع البسبوسة في أطباق التقديم ونأكلها هنا مع أكواب الشاي أو القهوة.
بسبوسة بالحليب المكثف
المكونات
- كوب ونصف سميد.
- كوب ونصف جوز هند.
- كوب ونصف حليب مكثف محلى.
- كوب ونصف زبدة مذابة.
- ملعقة ونصف من البيكنج بودر.
- كوب لوز للتزيين.
- ثلاثة أكواب من الشراب البارد.
كيف تستعد
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه السميد والزبدة المذابة ونخلطهما جيداً.
- نضيف الحليب المكثف لخليط السميد ونقلب ثم نضع جوز الهند ونقلب حتى تمتزج جميع المكونات معا.
- أضيفي البيكنج بودر إلى الخليط واستمري في التقليب.
- نحضر القالب ونشحمه بكمية قليلة من الزيت ثم نصب خليط البسبوسة ونقطعه على شكل مربعات متساوية.
- نضع مربع لوز فوق كل مربع في المنتصف ، ثم نضع القالب في فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة.
- نخرج القالب من الفرن ونسكب عليه القطر البارد ثم نقدم قطع البسبوسة اللذيذة وهي ساخنة.
بسبوسة بالبندق و الشوكولاتة
المكونات
- كوب سميد طري.
- كوب حليب بودرة.
- كوب من السكر.
- نصف كوب حليب سائل.
- نصف كوب بندق مفروم خشن.
- ربع كوب زيت نباتي.
- علبة قشطة.
- علبة حليب مكثف.
- ملعقة صغيرة من مسحوق النسكافيه.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو.
- شوكولاتة حسب تفضيلاتك.
كيف تستعد
- نحضر وعاء عميق ، ونضع فيه المكونات الجافة مثل السميد ، والحليب المجفف ، والسكر ، وجوز الهند ، والنسكافيه ، والكاكاو ، والفانيليا ، والبيكنج بودر ، والبندق ، ونخلطهم جيدًا.
- نضيف الحليب السائل إلى هذا الخليط ، ثم الزيت ، ثم الكريمة ، مع الاستمرار في الخلط حتى تمتزج جميع المكونات معًا.
- نحضر قالب مستطيل ، ندهن أرضيةه بالزيت ، ثم نضع الخليط فيه ، ونقطع البسبوسة إلى مربعات.
- نضع القالب في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية ونتركه بالداخل لمدة نصف ساعة.
- نغلق الفرن ونخرج القالب وحالما يخرج نغمسه في الحليب المكثف ونضع قطعة من الشوكولا المبشورة فوق كل قطعة.
- يتم تقديم البسبوسة في أطباق ، ويؤكل بالآلاف هنا.
وهنا نقدم لكم طريقة البسبوسة بدون بيضتعتبر الحلويات من الأطعمة الشهية والشهية التي يحبها الكبار والصغار ، ومناسبة للتجمعات والحفلات والأمسيات الجميلة ، مما يمنح الأوقات طعمًا مميزًا وجميلًا.