عملية يتم فيها ابتلاع الطعام وتقسيمه وتحويله إلى مواد وطاقة يستفيد منها الجسم في النشاط والحركة. ما هذا؟ حيث الغذاء هو الوقود الذي يقود جميع الكائنات الحية ، وفي هذه المقالة سنشرح هذه العملية بالتفصيل ، وسنذكر أيضًا بعض المعلومات المهمة المتعلقة بالموضوع الرئيسي.
عملية يتم فيها ابتلاع الطعام وتفتيته
عملية بلع الطعام وتفتيته هي عملية الهضم ، حيث تتم عملية الهضم على عدة مراحل ، وهي:
مرحلة البلع
حيث يدخل الطعام إلى الجهاز الهضمي عن طريق الفم ، وفي الفم يتم مضغ الطعام وخلطه باللعاب الذي يحتوي على إنزيمات تبدأ في تكسير الكربوهيدرات في الطعام ، بالإضافة إلى هضم الدهون عن طريق الليباز اللساني ، ويزيد المضغ السطح. مساحة الغذاء ويسمح بعملية البلع بالحجم المناسب.
مرحلة دفع الطعام
هي مرحلة حركة الغذاء عبر الجهاز الهضمي ، وتشمل العملية الإرادية للبلع وعملية التمعج اللاإرادية ، حيث يتم التمعج عن طريق موجات متتالية من الانقباض والاسترخاء في العضلات الملساء لجدار الجهاز الهضمي ، والتي تعمل هذه الموجات على دفع الطعام على طول الجهاز الهضمي ، كما أن هذه الموجات تلعب دورًا في خلط الطعام مع العصارات الهضمية ، كما أن التمعج قوي جدًا لدرجة أن الأطعمة والسوائل المبتلعة تدخل إلى المعدة بسهولة.
مرحلة عمليات الهضم الميكانيكي
الهضم الميكانيكي هو عملية فيزيائية بحتة لا تغير الطبيعة الكيميائية للطعام. إنه يجعل الطعام أصغر فقط لزيادة مساحة السطح والحركة. ويشمل المضغ بالإضافة إلى حركات اللسان التي تساعد على تقسيم الطعام إلى أجزاء أصغر وخلط الطعام مع اللعاب. تكسير الطعام وتعريض مساحة أكبر من سطحه للعصارات الهضمية ، مما ينتج عنه سائل حمضي. يتكون الانقسام الذي يحدث بشكل رئيسي في الأمعاء الدقيقة من تقلصات موضعية للعضلات الدائرية للطبقة العضلية للقناة الهضمية. تعمل هذه الانقباضات على عزل أجزاء صغيرة من الأمعاء ، وتحريك محتوياتها ذهابًا وإيابًا مع تقسيم مستمر وتفتيت وخلط المحتويات. عن طريق تحريك الطعام ذهابًا وإيابًا في تجويف الأمعاء ، يختلط الطعام مع عصارات الجهاز الهضمي ويسهل الامتصاص.
مرحلة الهضم الكيميائي
في عملية الهضم الكيميائي التي تبدأ بالفم ، يتم تقسيم الإفرازات الهضمية وجزيئات الطعام المعقدة إلى كتل بناء كيميائية ويتم تحويل البروتينات إلى أحماض أمينية منفصلة. تختلف هذه الإفرازات من حيث التكوين ، ولكنها تحتوي على الماء والإنزيمات والأحماض والأملاح.
مرحلة الامتصاص
في هذه المرحلة يدخل الطعام إلى مجرى الدم ويتم استخدام العناصر الغذائية فيه ، وكل هذا يحدث من خلال عملية الامتصاص التي تحدث بشكل أساسي داخل الأمعاء الدقيقة ، حيث يتم امتصاص معظم العناصر الغذائية من تجويف الجهاز الهضمي. القناة في مجرى الدم من خلال الخلايا الظهارية التي تشكل الغشاء المخاطي ، حيث يتم امتصاص الدهون في اللاكتات ويتم نقلها عبر الأوعية اللمفاوية إلى مجرى الدم.
عملية يتخلص فيها الجسم من الفضلات
عملية التخلص من الفضلات بالجسم هي عملية الإخراج ، وهي الخطوة الأخيرة في عملية الهضم ، حيث يتم طرد المواد غير المهضومة من الجسم على شكل براز ، وفي هذه العملية تكون صلبة أو شبه صلبة. يتم التخلص من الفضلات من الجهاز الهضمي ، حيث تعمل التقلصات عضلات جدران القولون التي تنقل الفضلات عبر الجهاز الهضمي إلى المستقيم أو الشرج.
مكونات الجهاز الهضمي
يمكن تقسيم الجهاز الهضمي إلى قسمين رئيسيين:
القناة الهضمية للجهاز الهضمي
- الفم: هو الجزء الأول من الجهاز الهضمي ، حيث تتمثل وظيفته في تلقي الطعام عن طريق البلع ، وتقسيمه إلى جزيئات صغيرة عن طريق المضغ.
- البلعوم: وهو الجزء الذي يربط الفم بالمريء ، حيث يتم دفع الطعام إلى البلعوم بواسطة اللسان.
- المريء: وهو عبارة عن أنبوب عضلي مرن يعمل كممر بين البلعوم والمعدة.
- معدة: وهو الجزء الذي يستقبل الطعام من المريء ، وتقع المعدة في الربع العلوي الأيسر من البطن.
- الأمعاء الدقيقة: تنهي الأمعاء الدقيقة عملية الهضم وتمتص العناصر الغذائية وتمرر بقايا الطعام إلى الأمعاء الغليظة.
- الأمعاء الغليظة: حيث يدخل الطعام غير المهضوم إلى الأمعاء الغليظة وينتهي عند فتحة الشرج.
في نهاية هذا المقال تعرفنا على عملية بلع الطعام وتفكيكه ، وكذلك عملية التخلص من الفضلات بالجسم ، وقد ذكرنا بالتفصيل مكونات الجهاز الهضمي.