حلويات العيد بالصور والمكونات 2023بمناسبة اقتراب نهاية شهر رمضان المبارك ، وبداية تحضيرات العيد والتي تشمل حلوياتها ، فهي من أشهر العادات الشرقية والعربية في كثير من البلدان ، وطريقة تزيينها وتحضيرها يتم تطويره دائما حتى يصبح مذاقه أفضل ويكون شكله أجمل في التقديم لأن العين تأكل قبل الفم ، وتكون فرحة العيد غير مكتملة بدون هذه الأنواع من الحلويات ، واليوم سنشرح عبر الموقع محتويات العديد من الوصفات لهذه الحلويات.
حلويات العيد بالصور والمكونات 2023
هناك أنواع عديدة من الحلويات ، وتختلف في انتشارها من بلد إلى آخر ، وهذا ما يميز العيد في كل بلد عن غيره ، لكن الكيك يبقى الأشهر على الإطلاق ، والمائدة في ذلك الموسم لا تخلو من طبق من الكيك ، كما يتم تقديمه للضيوف ، ولكن قد لا ينجح البعض في تحضيره ، وللمساعدة في تحضيره سنشرح بعض وصفاته إلى جانب أنواع أخرى من حلويات العيد.
طريقة تحضير الكعك السادة
هذه الطريقة بسيطة للغاية ونجاحها مضمون إذا التزمت بمكوناتها دون أي زيادة أو نقصان.
مكونات الوصفة
- كيلو إلى ربع دقيق منخول.
- كوبان سمن بلدي.
- ثلاث ملاعق كبيرة سمسم.
- كيسان من مسحوق الخبز.
- ثلاث علب من اللبن الزبادي.
- رشة صغيرة من الهال المطحون.
- السكر البودرة حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- رشة ملح.
كيف تستعد
- نضيف المكونات الجافة مع بعضها البعض في وعاء عميق ونقلب جيدا وهي الدقيق والهيل والسمسم والملح والقرفة والبيكنج باودر.
- ننزل على المكونات الجافة مع الزبادي والسمن ونخلطها جيداً ونفرك العجين بأيدينا حتى تتماسك ، ثم نتركها جانباً لمدة نصف ساعة قبل تشكيلها حتى تستقر وتكون أكثر مرونة .
- بعد ذلك نأخذ العجينة وننشرها على سطح مدهون جيداً ونبدأ في تقطيعها باستخدام الأداة المخصصة لتقطيع وتشكيل الكيك.
- توضع القطع على صينية مدهونة أيضًا ، مع الأخذ في الاعتبار أن هناك فاصلًا بين كل قطعة لتجنب الالتصاق بالعجين.
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، وضعي الكيك فيه لمدة عشر دقائق ، مع مراعاة متابعته من حين لآخر حتى يصبح لونه ذهبي. نخرجها ونتركها تبرد.
- نحضر علبة نظيفة وجافة ونضع الكيك فيها ثم نرش عليها كمية من السكر البودرة حسب رغبتك.
طريقة تحضير الكيك في العجمية
حشوة العجمية من الحشوات المميزة التي يسهل تحضيرها في المنزل ، بمكونات بسيطة ، ويحبها الكثيرون ، حيث تضفي على الكيك طعمًا مميزًا ومميزًا.
مكونات الوصفة
- كيلوغرام دقيق منخول.
- نصف كيلو سمنة بلدي.
- نصف كوب سمسم.
- ثلث كوب ماء.
- ملعقة كبيرة سكر.
- رشة ملح.
- كيسان من الخميرة الفورية.
- السكر البودرة حسب الرغبة.
مكونات العجمية
- علبة عسل نحل.
- ثلث كوب سمسم.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
كيف تستعد
- نحضر وعاءًا صغيرًا ونظيفًا ، نضع فيه الماء مع السكر والخميرة ، ونقلبهما معًا ، ثم نضعهما جانبًا حتى نتأكد من تفاعل الخليط.
- نضيف كل المكونات الجافة لبعضها البعض في طبق ونخلطها مع السمسم والملح والدقيق.
- يوضع السمن على النار حتى يبدأ في الذوبان ونسكبه فوق الخليط السابق مع الاستمرار في العجن جيداً.
- نأخذ الخميرة بعد التأكد منها ونعجن المكونات السابقة بها ، ثم نضع الماء تدريجيًا ونفرك العجين للتأكد من اختلاط جميع الأجزاء بكافة المكونات التي تم وضعها.
- نترك العجينة لمدة نصف ساعة حتى تستريح ، وفي نفس الوقت نحضر حشوة العجمية ، وذلك برفع قدر على الموقد وإضافة كل من الزبدة والدقيق معًا وتقليبهم على نار خفيفة حتى يبدأ الخليط في النضج .
- يوضع العسل على المكونات السابقة ويطهى على نار خفيفة مع مراعاة أن الجوانب تنقلب باستمرار حتى لا يلتصق القدر ، ثم يضاف إليه السمسم.
- بعد ثلاث دقائق من التقليب ، يُسكب المزيج في وعاء نظيف ويترك حتى يصبح في درجة حرارة الغرفة ويسهل استخدامه كحشوة.
- نأخذ قطعة صغيرة من العجين ونشكلها على شكل دائرة ، وكذلك قطعة أصغر من العجين ، ونشكل منها كرة أصغر بكثير من حجم العجين ، ثم نضعها كملء فيه.
- نأخذ قواطع البسكويت لعمل بعض الأشكال فوق العجينة ، ثم نكدسها في صينية نظيفة مدهونة بالسمن ، وتدخل إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة حتى تنضج.
- أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها حتى تصبح دافئة ثم أضيفي السكر البودرة.
كيفية تحضير المنزل على الفور
لا يمكن الحديث عن حلويات العيد بالصور والمكونات 2023 دون ذكر البيتي فور ، لأنها من أخف أنواع الحلويات ويحبها الكثير من الأطفال والكبار ، ويمكن تحضيرها بعدة أشكال حسب رغبتك. الرغبة ، بسبب تنوع طرق التزيين التي تجعل من تقديمه مظهرًا رائعًا لمائدتك.
مكونات الوصفة
- خمسة أكواب طحين.
- كوب ونصف سكر بودرة.
- كيس من مسحوق الخبز.
- كوبان من السمنة البلدية.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- خمس حبات من البيض.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
- مربى وكاكاو للتزيين.
- مكسرات مطحونة.
- شوكولاتة مبشورة.
- القليل من جوز الهند.
كيف تستعد
- يشمل تحضير البيتي فور عدة خطوات ، أولها خلط كل من السمن والسكر بالزيت بواسطة الخلاط الكهربائي حتى يصبح قوامه كريمي اللون وتكون جميع المكونات متجانسة.
- أضيفي الفانيليا إلى حبات البيض لإزالة أي رائحة كريهة ، واخفقيهم معًا ، ثم ضعيهم على الخليط السابق ، واستمري في التقليب وخلط المكونات.
- نضيف البيكنج بودر إلى الدقيق المنخل ، ثم نضعها على باقي المكونات ونعجنها جيداً حتى تصبح العجينة متجانسة ، مع مراعاة أن تكون العجينة طرية وبها كمية كافية من السمنة لتجنب أي إلتصاقات.
- نترك العجينة لمدة نصف ساعة في مكان دافئ حتى تستريح ، ثم نقطعها إلى أجزاء صغيرة ونشكلها بالشكل الذي نريده باستخدام قطاعاتها الخاصة.
- توضع قطع البيتي فور على صينية مدهونة بالزيت ، وتدخل إلى الفرن حتى تنضج ، مع مراعاة أن النار متوسطة ، وخلال عشر دقائق تكون العجينة قد نضجت ، ثم نخرجها من الفرن ونخرجها من الفرن. اتركه حتى يبرد تمامًا.
- تزيين قطع البيتي فور بالمربى أو الشوكولاتة البيضاء ، ثم إضافة المكسرات أو الشوكولاتة الداكنة ، ثم وضع جوز الهند المبشور فوقها.
طريقة عمل معمول العيد بالتمر أو الشوكولاتة
المعمول هي إحدى الحلويات الشرقية التي يتم تحضيرها بكثرة في العيد. يتميز بمذاقه الجميل وقوامه الذي يذوب في الفم. غالبًا ما يتم حشوها بتمور العجوة ، بالإضافة إلى بعض المكونات الأخرى التي تعزز الطعم. يستغرق تحضيره حوالي ساعتين.
مكونات المعمول
- كيلو دقيق سميد.
- نصف كيلو دقيق أبيض منخول.
- ثلاثة أكواب من السمنة.
- ملعقة صغيرة محلب.
- قليل من الملح.
- ربع كيلو حليب كامل الدسم.
- ربع كوب ماء ورد.
- كيس من الفانيليا.
مكونات الحشو
- نصف كيلو تمر منزوع النوى.
- ثلاث ملاعق كبيرة من اللوز المطحون.
- نصف كوب مشمش مقطع إلى أجزاء صغيرة.
- ملعقة كبيرة من المربى ويفضل مربى المشمش.
كيف تستعد
- تحضير الحشوة بوضع مكوناتها في وعاء وخلطها مع مربى المشمش.
- نبدأ في تحضير العجينة بوضع السميد مع الدقيق الأبيض معًا ، ثم نضيف الملح والفانيليا والمحلب إليهم ونخلطهم جيدًا.
- يضاف السمن إلى المكونات الجافة السابقة ويقلب معه حتى يتم امتصاص جميع أجزاء الخليط.
- يُعجن الخليط بالحليب وماء الورد حتى يصبح قوامه متجانسًا. تترك العجينة لمدة نصف ساعة حتى تستقر ثم نبدأ في تشكيلها.
- تنقسم العجينة إلى قطع صغيرة ، ويوضع فيها القليل من حشوة التمر المعدة مسبقًا.
- تغلق العجينة جيداً على الحشوة ، وتوضع في القالب أو القاطع للمعمول ، ثم تنزل منه في صينية الفرن ، مع مراعاة عدم احتوائها على أي مواد دهنية.
- نستمر على هذا المنوال حتى ننتهي كل الكمية التي لدينا ، ثم يوضع المعمول في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية ويترك لمدة عشر دقائق حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
- نخرج المعمول من الفرن ونتركه حتى يبرد حتى لا ينكسر ، ويوضع في علب حفظ خاصة به ، ونرشه بمسحوق السكر ، ويكون لديك طبق من أحلى حلويات العيد بالصور والمكونات 2023.
- يمكن حشوة الشوكولاتة للمعمول عن طريق وضع نصف كوب من الشوكولاتة البيضاء وكوبين من الشوكولاتة الداكنة ، بالإضافة إلى كوب باستثناء ربع حبة الفول السوداني المطحون ، نخلطهم معًا في وعاء ، ثم نضع ملعقتين كبيرتين من الشيكولاتة. عليها زبدة الفول السوداني ونقلب الخليط وهي جاهزة للحشو.
طريقة بسكويت العيد مع النشادر أو البرتقال
هذه الوصفة من اهم حلويات العيد بالصور والمكونات 2023 بعد الكيك ، وتحضيرها في المنزل سهل ، ونتائجها رائعة جدا ، لأنك ستحصلين على بسكويت مقرمش ذو مذاق جميل ، ومناسب للتقديم على مائدة العيد ويأكلها كثيرون في الصباح بجانب الشاي.
مكونات الوصفة
- نصف كيلو دقيق.
- كوب فقط ربع سكر ناعم.
- أربع حبات من البيض.
- كيس من الفانيليا.
- رشة ملح.
- كوب السمنة البلدية.
- ربع كوب حليب.
- نصف ملعقة كبيرة من النشادر.
- كيس من مسحوق الخبز.
كيف تستعد
- نحضر طبقًا كبيرًا ونضيف كل …