طريقة صنع البطاطا الحلوة بسيطة وسهلة ، حيث يمكن تحضيرها مشوية أو مسلوقة أو استخدامها كعنصر إضافي في تحضير وصفات الحلوى. يمنحه الشعور بالدفء والاسترخاء.
طريقة عمل حليب البطاطا الحلوة
تعد البطاطا الحلوة من أشهر أنواع البطاطس التي نشأت في أمريكا الوسطى ، وهي من الفواكه التي تظهر في فصل الشتاء ، لذلك يفضل الكثير من الناس جعلها حلوى لذيذة أثناء التجمعات العائلية ، والمكونات اللازمة لتحضيره كالتالي:
- نصف كوب جوز هند مبشور.
- كيلو بطاطس.
- نصف كوب من البندق والفول السوداني واللوز المطحون.
- كوب من السكر الأبيض الناعم.
- 4 ملاعق كبيرة سمن.
- 3 أكواب حليب.
- ربع كوب زبيب.
- نصف كوب فستق مهروس.
خطوات التحضير
إليك كيفية صنع البطاطا الحلوة بالحليب:
- اغسلي البطاطس تحت الماء الجاري ثم قطعيها إلى شرائح طويلة وسميكة أو مكعبات صغيرة حسب الرغبة.
- أشعل الفرن الكهربائي على حرارة 200 درجة مئوية ، ثم رص البطاطس في صينية معدة مسبقًا مدهونة بالقليل من السمن.
- أدخل صينية البطاطس في الفرن لمدة 20 إلى 30 دقيقة.
- ضعي قدرًا على النار ، ثم أضيفي كمية الحليب والسكر وقلبي جيدًا حتى يذوب السكر ، ثم اسكبيها فوق البطاطس.
- يُسكب مزيج الحليب على وجه الصينية ويُترك في الفرن لمدة 5 دقائق إضافية ، حتى يتحول الوجه إلى اللون الأحمر.
- نحضر مقلاة غير لاصقة ، ثم نضيف المكسرات عدا الزبيب ، ثم نضعها على البطاطس بعد خروجها من الفرن.
طريقة عمل البطاطا الحلوة في الفرن
البطاطس عبارة عن حلويات غنية بالسعرات الحرارية والنشويات ، مما يجعلها تستخدم كأطعمة تساعد على زيادة الوزن ، لذلك من يتبع نظامًا غذائيًا يتجنب تناولها. فيما يلي المكونات اللازمة لتحضير البطاطا الحلوة في الفرن:
- 3 ملاعق كبيرة دقيق.
- كيلو بطاطس.
- كوب حليب سائل.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة سائلة.
- نصف كوب زبيب.
- كوب جوز هند مبشور.
- زبدة لدهن صينية الخبز.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- بيضة.
- المكسرات للتزيين حسب الرغبة.
خطوات التحضير
اتبع هذه الخطوات لتحضير كسرولة البطاطا الحلوة في المنزل بسهولة:
- تُغسل البطاطس جيدًا تحت الماء الجاري ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة.
- نضع البطاطس بعد تقطيعها في قدر ونضعها على نار خفيفة حتى تنضج.
- دع البطاطس تبرد قليلاً ، ثم ابدأ في تقشيرها.
- أضيفي كمية الحليب والسكر والبيكنج باودر إلى البطاطس المقشرة مع التحريك.
- نحضر وعاءً آخر لخلط كمية البيض والفانيليا ، ثم نضيفهما تدريجياً مع البطاطس المسلوقة مع الاستمرار في الخفق.
- يُشعل الفرن الكهربائي على حرارة 180 درجة مئوية ، ثم يُرش على صينية الخبز بالقليل من الزبدة والدقيق.
- اسكبي نصف حبة البطاطس في الصينية ووزعيها بالتساوي باستخدام أطراف يديك.
- نضيف جوز الهند والمكسرات في المنتصف ثم نضيف باقي الخليط. يمكن إضافة طبقة أخرى من السكر في الأعلى.
- نضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون ، ثم تقدم باردة أو ساخنة حسب الرغبة.
طريقة عمل البطاطا الحلوة في الميكروويف
إذا كنت ترغب في تحضير حلوى سهلة وسريعة في الميكروويف ، فإليك حلوى البطاطس المحمصة ، ومكوناتها هي:
- 6 حبات بطاطس.
- نصف كوب زبدة.
- ربع كوب سكر.
خطوات التحضير
اتبع هذه الخطوات لتحضير البطاطا الحلوة في الميكروويف:
- اغسل البطاطس تحت الماء الجاري لتنظيفها جيدًا من أي شوائب ، ثم أزل الطبقة الخارجية منها بفرشاة خضروات.
- قطّعي البطاطس إلى مكعبات صغيرة ، ثم استخدمي سكينًا أو شوكة لعمل ثقوب في البطاطس.
- ضع البطاطس في طبق يمكن وضعه في الميكروويف أو يمكنك استخدام طبق الميكروويف.
- اتركه لمدة لا تزيد عن 10 دقائق حتى يصبح طريًا ومرنًا ، وبعد إخراجه من الفرن ، يُسكب مزيج السكر والزبدة فوقه.
طريقة عمل البطاطا الحلوة المقلية
البطاطا الحلوة المقلية هي من بين رقائق البطاطس اللذيذة التي يقبلها الكبار والصغار بدلاً من شراء البسكويت الضار الذي يباع في الخارج. تحتاجين لتحضير البطاطس المقلية في المنزل للمكونات التالية:
- كيلو بطاطا حلوة.
- كوب زيت للقلي.
- 4 ملاعق كبيرة من السكر.
خطوات التحضير
اتبع هذه الخطوات لتحضير البطاطا المقلية:
- اغسلي البطاطس وقطعيها إلى مكعبات أو حلقات حسب الرغبة.
- نحضر قدرًا عميقًا ونضعه على نار عالية ، ثم نضيف كمية الزيت ونتركه حتى يسخن.
- نضيف البطاطس إلى الزيت الساخن ونتركها حتى تصبح طرية وذهبية اللون.
- يرش بعض السكر على الوجه ويقدم ساخناً.
طريقة عمل البطاطا الحلوة بالبشاميل
تعد البطاطا الحلوة بالبشاميل من الأطعمة التي تغذي الجسم لاحتوائها على عناصر غذائية عالية القيمة مثل الحليب ، والمكونات اللازمة لتحضيرها هي كالتالي:
- 4 ملاعق كبيرة دقيق.
- 5 أكواب من البطاطس المهروسة.
- نصف كوب سكر.
- ربع كوب سمنة.
- نصف ملعقة شاي قرفة.
- ملعقة كبيرة من البودرة أو الفانيليا السائلة.
- كوب حليب كامل الدسم.
- نصف كوب كريمة طبخ.
خطوات التحضير
إليك أسهل طريقة لتحضير البطاطس بالبشاميل في وقت قصير لتقديمها لضيوفك وأفراد أسرتك:
- نحضر مقلاة غير لاصقة ، ثم نضيف كمية السمن والسكر ونقلب حتى تمتزج المكونات.
- اتركي السكر مع السمن حتى يتكرمل ، ثم أضيفي كمية البطاطس والقرفة وقلبي حتى يسخن قليلاً.
- نحضر قدر آخر ونضعه على نار هادئة ثم نضيف كمية كل (فانيليا – كريمة – سكر – لبن) مع التحريك المستمر باستخدام الخلاط اليدوي للتأكد من عدم وجود كتل.
- ضعي مزيج البطاطس في صينية الفرن ، ثم صبي عليها صلصة البشاميل.
- ادخل الصينية إلى الفرن لمدة نصف ساعة وقدمها ساخنة.
طريقة عمل البطاطا الحلوة على الغاز
إذا لم تكن لديك إمكانية تحضير البطاطا الحلوة في الفرن ، يمكنك صنعها بالغاز. ستحصل على نفس النكهة والطعم دون أي فرق. المكونات اللازمة لتحضير الوصفة هي كما يلي:
- نصف كوب من السكر الأبيض الناعم.
- كيلو بطاطس.
- ورق الزبدة.
- ربع لتر ماء دافئ.
خطوات التحضير
اتبع هذه الخطوات لعمل بطاطا حلوة مشوية على الموقد:
- أحضر وعاء عميق ، ثم أضف كمية مناسبة من الماء والخل لتنظيف البطاطس من أي شوائب.
- رص البطاطس في صينية مدهونة بورق زبدة ، ثم أضف ربع لتر من الماء يحتوي على كمية السكر ، ثم غط الصينية.
- اشعل القدر على درجة حرارة عالية واتركه لمدة نصف ساعة حتى ينضج مع الحرص على اضافة الماء تدريجيا حتى يجف حتى لا يحترق.
طريقة عمل رجيم البطاطا الحلوة
كما ذكرنا سابقًا ، تحتوي البطاطا الحلوة على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، ولكن رغم ذلك يمكن لمن يتبع نظامًا غذائيًا تناولها ، وذلك من خلال تحضير المكونات التالية:
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- كيلو بطاطس.
- ملعقة كبيرة ملح.
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف.
خطوات التحضير
اتبع الخطوات التالية لتحضير البطاطا الحلوة للرجيم في الفرن:
- يُشعل الفرن الكهربائي على حرارة 180 درجة مئوية ، ثم تحضير صينية الفرن بوضع ورق الزبدة في الأسفل ، ثم دهنها بقليل من السمن.
- أضف مكعبات البطاطس إلى صينية الخبز.
- نضيف كمية (الزعتر – زيت الزيتون – الملح – الفلفل الأسود) ثم نضعها في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
وهكذا وصلنا إلى نهاية مقالتنا ، بعد أن تعرفنا على طريقة صنع البطاطا الحلوة بأكثر من طريقة ، حيث أوضحنا لكم إمكانية صنعها باستخدام الفرن الكهربائي أو الموقد أو الميكروويف.