طريقة صلصة الذرة هذا ما سنتعرف عليه من خلال هذا المقال. تعتبر الذرة من الحبوب الغنية بالعديد من العناصر الغذائية. عند دمجها مع أي نوع من الأطعمة ، فإنها تشكل وجبة غذائية صحية ومتكاملة ، حيث تحتوي على نسبة كبيرة من الفيتامينات بجميع أنواعها ، بالإضافة إلى غناها بالكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور ، مما يساعد على دعم صحة الفرد ، وتقوية المناعة لتكون قادرة على مكافحة الأمراض والالتهابات. كما أنها وجبة مناسبة لمن يرغب في اتباع نظام غذائي صحي وتقليل السعرات الحرارية.
طريقة صلصة الذرة
تضيف صلصة الذرة طعمًا رائعًا ومميزًا لجميع الوصفات التي تضاف إليها ، بالإضافة إلى زيادة قيمتها الغذائية ، حيث تمنع فقر الدم وفقر الدم ، وتساعد في دعم صحة القلب ، وتقوية الجهاز الهضمي. يتم صنعه بطريقة سهلة ، مع المكونات المتوفرة ، من خلال:
المكونات
- كوب زيت زيتون بكر.
- بصلة صغيرة مفرومة.
- ملعقة صغيرة دقيق لجميع الأغراض.
- ربع كوب من النبيذ الأبيض الجاف.
- كوبان لكن ربع مرق الدجاج.
- غصن من الزعتر الطازج.
- كوبان من حبات الذرة.
- ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
- ملعقة من الزعتر المفروم.
- ملح.
- فلفل أسود مطحون.
كيف تستعد
- نحضر قدرًا ، نضعه على النار ، ثم نضع زيت الزيتون ، ثم نضع البصل المفروم ونقلب جيدًا لمدة ثلاث دقائق تقريبًا.
- عندما يذبل البصل نضيف الدقيق ونقلب باستمرار. بعد دقيقة نضيف النبيذ ونترك المزيج حتى يغلي.
- بعد دقيقتين نضيف المرق والزعتر ونترك المزيج حتى يغلي مرة أخرى.
- ثم نضع حبات الذرة ونخفض درجة حرارة النار لنحافظ عليها هادئة ، ونترك المزيج عليها لمدة ربع ساعة على الأقل حتى تنضج الذرة جيدًا.
- بعد انتهاء الفترة نخرج الزعتر من القدر ونضع الخليط في الخلاط لعمل صلصة ناعمة.
- وعند خلطها جيداً داخل الخلاط ، ضعيها في مقلاة عميقة على النار مرة أخرى ، وضعي عليها الزبدة والزعتر المفروم والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- ثم نقلب جيداً ونرفع القدر عن النار ونترك الصلصة حتى تبرد ثم نبدأ في استخدامها ونأكلها هنا مقابل ألف.
- في هذه الوصفة يمكننا الاستغناء عن النبيذ لأنه مكون غير أساسي في الصلصة ، لذا استخدميه حسب الرغبة.
شوربة ذرة كريمة
تعتبر هذه الوصفة من الوصفات السهلة والسريعة ، حيث أنها لا تتطلب أكثر من عشر دقائق لتحضيرها ، بمكونات بسيطة ومتوفرة ، كما يلي:
المكونات
- كوبان من الذرة المسلوقة أو المنقوعة أو المفلترة.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون ممتاز.
- 1 بصلة كبيرة مقطعة أجنحة (جوليان).
- فص ثوم مفروم ناعما.
- كوبان من مرق الدجاج.
- كوب حليب كامل الدسم.
- كوبان من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
كيف تستعد
- نحضر وعاء ونضعه على نار متوسطة ثم نضع فيه زيت الزيتون ثم البصل والثوم ونقلب حتى يذبل البصل.
- ثم نضيف الذرة مع الاستمرار في التقليب حتى تتخلص الذرة من الماء الخارج منها.
- ثم نضع مرق الدجاج ونترك المزيج مغطى حتى يغلي جيدًا.
- بعد ذلك نرفع القدر عن النار ونضع الخليط في الخلاط ونخلطه جيدًا حتى تنضج المكونات جيدًا.
- ونضع الخليط الذي تم خلطه في القدر مرة أخرى ، ونضعه على النار ، ثم نضيف الحليب والماء ، ونتركه حتى يغلي.
- عندما يصل الخليط إلى درجة الغليان ، خففي النار واتركيه لمدة دقيقتين ، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود وحركي جيدًا.
- ونحضر أطباق التقديم ، ونبدأ في غرف الشوربة ، ونأكلها بالآلاف هنا مع أي نوع من الأطعمة ، لأنها تضفي طعمًا شهيًا على الوجبة.
طريقة عمل الذرة بالكريمة
المكونات
- كوبين من الذرة.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- كوب قشطة للطبخ.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.
- ملعقتان صغيرتان من الدقيق لجميع الأغراض.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقتان صغيرتان من السكر.
كيف تستعد
- في الخطوة الأولى ، نحضر وعاءًا عميقًا ، نضع فيه الذرة مع الكريمة والملح والفلفل الأسود والسكر وربع كوب من الماء ونقلب جيدًا.
- ثم نحضر مقلاة عميقة ونضع الزبدة فيها وعندما تذوب نضيف خليط الذرة ونقلب جيداً ثم نخفض الحرارة إلى نار هادئة مع الاستمرار في التقليب.
- نترك الذرة على النار لمدة ربع ساعة على الأقل ، حتى تنضج تمامًا.
- خلال هذا الوقت ، نحضر وعاءًا عميقًا ، ونخلط فيه الماء البارد مع الدقيق ، ونقلبهم جيدًا ، ثم نضعهم على خليط الذرة فوق النار.
- ونستمر في التحريك ، ثم نتركها على النار حتى يتكاثف الخليط ويصل إلى مرحلة الغليان ، وبذلك يصبح جاهزًا للتقديم والتقديم.
وهنا قدمنا لك طريقة صلصة الذرةللذرة الصفراء فوائد متعددة للجسم والصحة والوزن والجلد ، حيث تحتوي على مضادات أكسدة مهمة لنضارة البشرة وتقوية المناعة ومقاومة الأمراض ، بالإضافة إلى الكالسيوم اللازم لحماية العظام والأسنان من الضعف. تحدث التشوهات بسبب غناه بحمض الفوليك ، لذلك يجب أن نستمر في تناوله مرة واحدة على الأقل في الأسبوع للاستفادة من مغذياته.