خطوات عمل الوافل في المنزل وهو مشابه لما يتم تناوله في المتاجر مع بعض الإضافات عليه حسب الرغبة. وهي من أنواع الحلويات التي انتشرت على نطاق واسع في الآونة الأخيرة ولها أصول في الدول الغربية. يتم تناوله كوجبة إفطار تحتوي على العديد من العناصر الغذائية أهمها البروتين لاحتوائه على الحليب. عجينتها سهلة وتشبه إلى حد بعيد عجينة الكريب.
خطوات عمل الوافل في المنزل
تُصنف الوافل على أنها من الحلويات السهلة والبسيطة ، والتي تستغرق عشر دقائق فقط في التحضير ، ويتم ذلك بالطريقة التالية:
المكونات
يجب الالتزام بالمبالغ المذكورة دون أي زيادة أو نقصان لضمان نجاح الوصفة وهي كالتالي:
- علبتين من اللبن الرائب.
- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
- قليل من الملح.
- صفار بيضة واحدة.
- حبتان من البيض.
- ربع كيلو دقيق.
- نصف كوب سكر.
- كيس من مسحوق الخبز.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- زيت الذرة.
- كريمة مخفوقة للحلويات.
- شراب الفراولة الجاهز الثقيل.
كيف تستعد
نقوم بإعداد الفطائر عن طريق القيام بكل ما يلي:
- نحضر طبقًا عميقًا ونضع جميع المكونات الجافة فيه معًا ونقلبها حتى تمتزج المكونات معًا.
- نحضر وعاء آخر ونضيف إليه المكونات السائلة ونخلطها ، ثم نضع السوائل على المكونات الجافة ونقلب حتى تصبح المكونات متجانسة.
- نقوم بتسخين مقلاة الوافل ، ثم نضع كمية صغيرة من الزيت عليها بفرشاة.
- نضع العجينة على صينية الوافل ونتركها حتى تنضج ويصبح لونها أصفر ذهبي ، ولها قوام رقيق ، ونستمر هكذا حتى ننتهي من كل الكمية.
- يوضع الوافل في أطباق التقديم ونزينه بالكريمة الحلوة وقطع الفاكهة.
طريقة وافل الشوكولاتة
أشهر أنواع الوافل التي يحبها الناس من جميع الأعمار هو الوافل بالشوكولاتة ، والذي يتميز بقيمته الغذائية العالية وعدد السعرات الحرارية. يتم تحضيره بالطريقة التالية:
مكونات الوافل
يجب الالتزام بمكونات وافل الشوكولاتة المذكورة أدناه:
- ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
- كوب فقط ربع سكر بودرة.
- حبتان من البيض.
- كيسان من الفانيليا.
- كوب وربع دقيق.
- دفقة من بيكربونات الصودا.
- قليل من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطرية.
- كوب فقط ربع اللبن الرائب.
مكونات الصلصة
نقوم بتزيين وافل الشوكولاتة بالصلصة المحضرة بالمكونات التالية:
- كوب لكن ربع حليب مكثف محلى.
- أربع ملاعق كبيرة من عسل النحل الطبيعي.
- القليل من النسكافيه.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- نصف كوب زبدة طرية.
- الكوب عبارة عن ربع سكر فقط.
- ثلث كوب من مسحوق الكاكاو النقي.
كيف تستعد
خطوات عمل الوافل في المنزل بنجاح وبشكل واضح هي كالتالي:
- نحضر طبقًا نظيفًا وننخل الدقيق فيه ، ثم نضيف الملح وكمية صودا الخبز الموجودة لدينا ونقلبهم معًا ونتركهم جانبًا حتى يتم استخدامها.
- ضعي الزبدة على مسحوق الكاكاو في طبق آخر واستخدمي الخلاط الكهربائي لخفق هذه المكونات حتى يصبح قوامها كريمي ويمتزج الخليط.
- نضع البيض مع الفانيليا ونستمر في الخفق ، ثم نضيف السكر إليهم ونقلب المكونات معًا حتى يصبح الملمس خفيفًا وناعمًا كريميًا.
- نضيف الحليب إلى الخليط السائل ونقلب جيداً ، ثم نبدأ بإضافة المكونات الجافة تدريجياً ونقلبها حتى نحصل على القوام المطلوب.
- نأخذ صينية وافل ونغسلها بالزيت ثم نرفعها فوق الموقد حتى تسخن ، ثم نضعوا عليها بعضاً من العجين.
- نترك المزيج على النار حتى ينضج الوافل ويصبح متماسكًا وهشًا ، ثم نحركه في الاتجاه الآخر ، وبعد ذلك نخرجه في طبق التقديم.
- نحضر صوص الشوكولاتة عن طريق وضع الحليب مع مسحوق الكاكاو وعسل النحل ونخلطهم بالخلاط الكهربائي ونضيف الزبدة والنسكافيه والسكر والفانيليا إليهم ونستمر في الخفق لعدة دقائق حتى نحصل على صلصة لذيذة ومتماسكة.
- نزين الوافل بصوص الشوكولاتة الدافئ ونقدمها قبل أن تبرد.
طريقة كعكة الوفل بالبندق
المكسرات من الأطعمة التي تحتوي على العديد من الفوائد وتعزز صحة الذاكرة ، وتعمل على تقليل الإصابة بأمراض القلب والشرايين ، ومنع انتشار الخلايا السرطانية في الجسم. يتم تحضير الوافل على النحو التالي:
المكونات
لتحضير كعكة الوفل بالمكسرات ، يجب إحضار المكونات التالية:
- نصف كيلو دقيق.
- ربع كيلو حليب.
- ثلث كوب زيت.
- ربع كوب سكر.
- كيس من مسحوق الخبز.
- نوتيلا.
- نصف كوب مكسرات مطحونة.
كيف تستعد
خطوات عمل الوافل في المنزل بإضافة المكسرات هي كالتالي:
- ضعي المكونات الجافة معًا في وعاء وقلبي ثم أضيفي الحليب والزيت إليها واستمري في الخلط حتى تصبح العجينة طرية ورقيقة.
- نقوم بتشغيل ماكينة الوافل ، ثم نضع فيها كمية من العجين بعد التأكد من أنها ساخنة ، ونقفلها على العجين ونتركها حتى تصبح مقرمشة.
- اقلب الوافل من اتجاه إلى آخر ، ثم أخرجه على طبق التقديم ، وافرد عليه خطوط نوتيلا ، بالإضافة إلى بعض المكسرات.
طريقة تحضير الوافل الصحي بالشوفان
دقيق الشوفان عبارة عن حبوب كاملة صحية تمنح الشخص الطاقة التي يحتاجها لأداء مهامه اليومية ، ويحارب زيادة الوزن بسبب نقص السعرات الحرارية فيه. كما أنه مناسب لمرضى السكر ويعمل على تقليل نسبته في الجسم. يتم تحضير الفطائر على النحو التالي:
المكونات
لصنع بسكويتات الوفل من دقيق الشوفان ، يجب عليك إحضار المكونات التالية:
- حبة بيض.
- كيس من مسحوق الخبز.
- ملعقة زيت ذرة.
- كوب لكن ربع شوفان مطحون.
- خمس ملاعق كبيرة من الحليب الخالي من الدسم.
- القليل من الزعفران.
- رشة هيل مطحون.
- ملعقتان صغيرتان من سكر الدايت.
- قطع الموز إلى حلقات.
- ملعقة صغيرة من عسل النحل الطبيعي.
كيف تستعد
خطوات صنع الوافل في المنزل باستخدام الشوفان هي بالترتيب التالي:
- نحضر طبق عميق ونضيف إليه السكر ودقيق الشوفان ونقلبهما معا ثم نضيف الهيل والزعفران والسكر والبيكنج باودر ونخلط جيدا.
- نسقط المكونات السائلة المكونة من الحليب والزيت والبيض ونعجن المكونات معًا حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- نقوم بتشغيل صانعة الوافل حتى تصبح ساخنة ، ثم ندهنها بكمية قليلة من الزيت.
- نقلب الوافل من جهة إلى أخرى حتى يتغير لونها إلى الأصفر ونزينها بالعسل وقطع الموز ونقدمها.
طريقة وافل الفاكهة
وهو أكثر أنواع الوافل شيوعًا لقيمته الغذائية العالية ، لاحتوائه على ثمار تحتوي على العديد من المواد المفيدة والعناصر الغذائية. تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة إلى ربع ليتم تحضيرها عن طريق القيام بما يلي:
المكونات
يجب الالتزام بالمكونات التالية من أجل تحضير بسكويتات الوفل بنجاح:
- ربع كيلو دقيق منخول.
- ثلاثة أربعة أكواب من الحليب.
- فواكه مقطعة إلى شرائح مثل الفراولة والموز.
- كيس من مسحوق الخبز.
- ربع كوب زيت.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- قليل من الملح
- كيسان من الفانيليا.
- بيضتان.
- ثلاث ملاعق كبيرة من عسل النحل الطبيعي.
كيف تستعد
خطوات عمل الوافل في المنزل بإضافة الفاكهة هي كالتالي:
- نحضر صحنًا عميقًا ونضيف جميع المكونات الجافة معًا ، ثم نبدأ في إضافة المكونات السائلة إليه تدريجياً.
- نضيف الحليب والبيض والزيت ونقلبهم مع المكونات الجافة ثم نضيف الفانيليا ونستمر في التقليب حتى نحصل على عجينة بالقوام المطلوب.
- نقوم بتشغيل صانعة الوافل ، وعندما يصبح ساخنًا نضيف بعض العجين إليه حتى يتغير لونه ويصبح طريًا.
- وزعي العسل على الوافل ، وضعي الثمار المفرومة على الوجه وقدميها.
ذكرنا خطوات عمل الوافل في المنزل مع شرح لأكثر من وصفة في تحضيرها ، ولها آلة خاصة بها توضع فيها العجين حتى تنضج ، ثم تزين بطرق مختلفة. يوجد أكثر من نوع منه حول العالم ، وأشهرها وافل بروكسل ، وافل لييج ، ووافل هونج كونج ، وفطائر الوافل الأمريكية ، وشراب الوافل ، والبسكويت الوافل.