أين يتم هضم الدهون؟ حيث أن الدهون من العناصر الغذائية التي نحصل عليها في الطعام الذي نتناوله بشكل يومي ، وفي السطور التالية سنتحدث عن إجابة هذا السؤال. كما سنتعرف على أهم المعلومات حول هضم وامتصاص الدهون وبعض النصائح التي تساعد على امتصاص المواد الدهنية بسهولة وتقليل تلفها ، والعديد من المعلومات الأخرى حول هذا الموضوع بشيء من التفصيل.
الدهون
الدهون هي أحد العناصر الغذائية التي نتناولها ضمن النظام الغذائي ، مثل البروتينات والكربوهيدرات والسكريات وغيرها. بالطبع يحتاج الجسم إلى نسبة معينة من الدهون من أجل القيام بالعديد من العمليات الحيوية داخل الجسم ، لكن زيادة كمية الدهون في الطعام قد يضر بصحة الإنسان على المدى الطويل ويسبب العديد من الأمراض. ومشاكل مثل السمنة ، وارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ، وكذلك مشاكل القلب والأوعية الدموية ، لذلك ينصح بعدم تناول الكثير من الدهون في النظام الغذائي ، وكذلك استبدال الدهون غير الصحية بالدهون الصحية التي لها أضرار أقل بحيث فهي أسهل في الامتصاص والاستفادة منها.
أين يتم هضم الدهون؟
يتم هضم الدهون على طول الجهاز الهضمي ، بدءًا من الفم مروراً بالمريء والمعدة والأمعاء الدقيقة أيضًا على النحو التالي:
- الفم: حيث أن عملية هضم الدهون تبدأ في الفم من مكان الطعام ، حيث تقوم الأسنان والأضراس بطحن الطعام وتفتيته وتحويله إلى قطع صغيرة ، ويحتوي اللعاب في الفم على إنزيم معين يسمى الليباز يعمل على التحليل. الدهون في الطعام.
- المريء: يستمر المريء في تحريك الطعام والمواد الدهنية حتى تصل إلى منطقة المعدة.
- معدة: وهو المكان الرئيسي في الجهاز الهضمي الذي يبقى فيه الطعام لفترة ، وخاصة الدهون ، حيث أنه أكثر الأطعمة المتبقية في منطقة المعدة ، وتفرز المعدة بعض المواد والإنزيمات التي تحلل الدهون ، مثل حمض المعدة.
- الأمعاء الدقيقة: وهو آخر مكان يتم فيه هضم الدهون في جسم الإنسان ، حيث يفرز إنزيم الليباز من البنكرياس ، وكذلك العصارة الصفراوية من الكبد ، وهي الإنزيمات الأساسية التي تهضم الدهون.
الوقت اللازم لهضم الدهون
تعتبر الدهون من العناصر الغذائية التي تستغرق وقتًا طويلاً للهضم والامتصاص ، لكن متوسط الوقت الذي تحتاجه الدهون للهضم عند الرجال يقدر بنحو 33 ساعة وعند النساء حوالي 47 ساعة أي ما يعادل يومين. بالطبع ، الوقت المطلوب لهضم الدهون يختلف من شخص لآخر حسب العمر. ووزنه وحالته الصحية وحالة جهازه الهضمي وما إذا كان يعاني من أمراض أم لا ، وما إذا كان هذا الشخص يتناول أدوية تؤثر على هضم الدهون وامتصاصها ونحو ذلك.
ماذا يحدث للدهون عندما تدخل الدم
من المعروف أن الدهون مواد لا تذوب في الماء كغيرها من العناصر الغذائية المختلفة ، لذلك يصعب على الدهون أن تنتقل إلى الدم بشكل طبيعي ، وبالتالي يتم تحميل الدهون على أجزاء تعرف باسم ناقلات البروتين ، لأنها تحمل جميع أنواع الدهون المختلفة. مثل الدهون الثلاثية والكوليسترول وغيرهما ، ويتم تحميل هذه الجزيئات على جسم أكبر يمكنه نقل هذه الأجسام إلى الجهاز الليمفاوي ومن هناك إلى مجرى الدم ، وهذه الخطوات هي خطوات مهمة جدًا ، وفي حالة حدوث أي خلل فيها ، هذا سيؤدي إلى العديد من المشاكل والأمراض لدى الإنسان.
أنواع الدهون
لا تقتصر الدهون في جسم الإنسان على نوع واحد فقط ، بل يوجد أكثر من نوع واحد من الدهون في الجسم ، وأهمها ما يلي:
- الدهون المشبعة.
- ألاحماض الدهنية أوميغا -3.
- الدهون المتحولة
- أحماض دهنية أحادية غير مشبعة.
- الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة.
تعتبر الدهون المشبعة والدهون المتحولة من أكثر الدهون ضررًا على صحة الإنسان ، حيث إنها تصيب الجسم بالعديد من الأمراض والمشكلات مثل السمنة وارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ، بالإضافة إلى مشاكل القلب والأوعية الدموية ، بينما تعد الأحماض الدهنية الأخرى مفيدة لصحة الجسم وتساعد في السيطرة عليه. الكوليسترول في الدم والوقاية من الأمراض التي تسببها الدهون الضارة.
أين يتم تخزين الدهون وتفتيتها؟
عند تكسير الدهون وهضمها ، يستفيد الجسم من جزء من هذه الدهون في إكمال الأنشطة والعمليات الحيوية المختلفة ، بينما يتم تخزين باقي الدهون في مخازن الدهون في الجسم والتي تتمثل في العضلات والثدي. وكذلك منطقة الفخذ والأرداف والبطن وتحت الجلد ، حيث تعتبر هذه الأماكن مخازن الدهون الأساسية في جسم الإنسان. وعندما تنفد طاقة الجسم ، أو عندما يحتاج الإنسان إلى تناول الطعام ، يقوم جسمه بتفكيك المخزون في هذه الأماكن للحصول على الطاقة ، لذلك عند الامتناع عن الأكل لفترة ، يؤدي ذلك إلى فقدان الوزن بسبب تكسر الجسم. أسفل الدهون في الفخذ والأرداف والبطن وما إلى ذلك. .
نصائح لتسهيل هضم الدهون
هناك بعض النصائح والطرق التي يمكن من خلالها تسهيل هضم الدهون في جسم الإنسان والاستفادة منها. ومن أهم هذه الطرق ما يلي:
- عدم تناول الكثير من الدهون في النظام الغذائي.
- تناول الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية ومضادات الأكسدة مثل الفواكه والخضروات.
- الإقلاع عن التدخين والابتعاد عن شرب الكحول للحفاظ على صحة الكبد.
- استبدال الدهون غير الصحية بدهون صحية أقل ضررًا حتى يسهل امتصاصها واستخدامها من قبل الجسم.
- علاج الأمراض والمشاكل التي تصيب الجهاز الهضمي بهدف مساعدته على هضم الدهون.
- تناول المكملات الغذائية التي تساعد على هضم الدهون بعد استشارة الطبيب.
- المحافظة على الحركة الدائمة وتجنب الخمول والكسل من أجل زيادة حرق الدهون الزائدة في جسم الإنسان.
أخيرًا ، لقد أجبنا على سؤال أين يتم هضم الدهون؟ كما تعرفنا على أهم المعلومات المتعلقة بالدهون وأهم أنواعها وكيفية تكسيرها وامتصاصها ، وكذلك أهم النصائح والطرق التي يجب اتباعها للمساعدة في هضم الدهون بشيء من التفصيل.