ما هو أكي أو كما هو معروف في البرازيل باسم أكي ، والذي يعتبر من العلامات المميزة للبرازيل ، حيث يتم إنتاجه فقط في البرازيل ، حيث ارتبط ارتباطًا وثيقًا منذ زمن بعيد بنهر الأمازون الذي يشتهر بمنطقة الأمازون. معًا ، خلال هذا المقال سنتعرف على “Acai” أو Acai ، ما هو؟ ما هو حجم انتاجها؟ وما هي فوائده؟
ما هو أكي
أكي هو نوع من الفاكهة العضوية الطبيعية المنتجة من تلقاء نفسها دون تدخل بشرييُزرع على نهر الأمازون الشهير في البرازيل ، ويرتبط ارتباطًا وثيقًا بمياه نهر الأمازون الذي ينمو في محيطه وعلى ضفافه ، ولا يمكن زراعته أو نقله إلى أي مكان آخر ، وجميع التجارب التي حاولت فشلت عملية نقل زراعة شجرة الأكاي إلى أي مكان في العالم ، وهي من الثمار الغنية بالعناصر الغذائية وليست مجرد وجبة خفيفة للترفيه.
شجرة أكي
تعتبر فاكهة الأكاي من الثمار ذات المحتوى الغذائي الغني بالعديد من العناصر والعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ، وهي فاكهة استوائية تحمل أشجار الأكاي أو كما يطلق عليها نخيل الأكاي ، وتكثر في غابات البرازيل وأمريكا الجنوبية حيث يمر نهر الأمازون ، وتشتهر بلونها البنفسجي الغامق وهي تبدو مليئة بالمياه ، وهي تشبه إلى حد بعيد ثمار العنب ، حتى أن بعض الدوائر العلمية والنباتية أطلق عليها عنب أكاي أو عنب الأمازون ، ويوصف طعمه بأنه خليط بين الشوكولاتة والتوت.
وجبة أكي
يتكون طبق أكي أو وجبة أكي ، كما يحب البرازيليون أن يصفوها ، من الكثير من البروتينات والسكريات والسعرات الحرارية ومضادات الأكسدة والأحماض والألياف والدهون وما إلى ذلك. فقط حوالي 100 جرام من فاكهة الأكاي أو العنب أو التوت تحتوي على ستين السعرات الحرارية ، بالإضافة إلى محتواها الغني بمضادات الأكسدة. والأحماض الأمينية ، والأحماض الدهنية ، وحمض الأوليك ، والألياف الغذائية ، وحمض البالمتيك ، بالإضافة إلى ما يحتويه الاساي من فيتامين أ.
طريقة الاساي
هناك طرق عديدة لتناول الأكاي ، حيث يتفوق البرازيليون في تقديمه وتناوله في المنازل أو المحلات التي تبيعه. يتم تقديمه في المنزل على شكل حبوب طازجة نيئة في أحد الأطباق ، بحيث يلتقط أهل المكان بذور الأكاي عن طريق الفم ، وأحيانًا يتم خفقها في الخلاط لعمل عصير لذيذ منها ، كما تستخدم كرة أكي منه. كمشروب طاقة يشتهر بلونه الجذاب الذي يأسر القلوب بشكل توت العليق الغامق ، ويمكن صنع الشوكولاتة منه بإضافات معينة ، وأحياناً يتم خلطه بالثلج لصنع الآيس كريم منه ، وهو من أشهر الوجبات في البرازيل ، وأحيانًا يضاف إلى حليب اللوز لإعطاء نكهة وطعم لا مثيل لهما.
مثلج أكي
يعتبر أكي المثلج من أفضل المشروبات المفضلة لدى البرازيليين ، كبارا وصغارا ، ويمكن تناوله أو وصفه بعصير أكي المثلج أو توت أكي المجفف كمكملات غذائية تمد الجسم بالطاقة ، وأصبحت فاكهة الأكاي باهظة الثمن في البرازيل ، والأغذية التي تحتوي على ثمار الآساي هي أغلى الأطعمة لاحتوائها على عدد كبير من البذور ، وهي مطلوبة داخل البرازيل.
فوائد ثمار الآساي
لا أحد يستطيع أن يؤكد الفوائد الكاملة لفاكهة الآساي ، وفوائدها كثيرة ، وشهرتها لم تثبت في فراغ ، ولكن اكتسبت فاكهة الأساي شهرتها لما تحتويه من فوائد ، فهي غنية بالفيتامينات والأحماض ، الألياف ، ومعززات الطاقة ، وما إلى ذلك ، وفيما يلي قائمة بمعظم فوائد فاكهة الأكاي البرازيلية:
- تقوية الذاكرة والصحة العقلية: تعتبر من أفضل الفواكه في العالم الغنية بمضادات الأكسدة ومضادات الالتهابات ، وتحتوي على مادة الأنثوسيانين التي تعتبر من أفضل المواد التي تعزز الذاكرة وتحافظ على الصحة العقلية ، حيث تؤدي إلى إمداد الدماغ بالدم في شكل بشكل منتظم وصحي ويقي من مرض باركنسون ومرض باركنسون والزهايمر.
- حماية القلب من الأمراض: من أفضل المواد والعناصر الغذائية التي تحتوي عليها فاكهة الأساي هي الألياف الغذائية التي تحمي القلب من المشاكل الصحية ، كما تدعم الشرايين ضد التصلب ، وتقلل من مستويات ومستويات الكوليسترول في الدم ، وتبقيها عند مستويات مقبولة ، وتزيل مستويات الكوليسترول الخطيرة. .
- يقلل من مستويات السكر في الدم: نظرًا لاحتوائه على الكثير من المواد الفعالة للجسم وللحفاظ على مستويات مقبولة من السكر ، فإنه يحمي الجسم من الإصابة بمرض السكري المزمن ، وكذلك من الذبحة الصدرية المفاجئة.
- الوقاية من السرطان: أشارت بعض الأبحاث إلى أنه يحفز قتل وتدمير الخلايا السرطانية الكامنة في الجسم قبل أن تنتشر وتنفجر وتنتشر في الجسم ، وذلك لاحتوائها على مضادات الأكسدة والعوامل المضادة للالتهابات.
- يساعد على إنقاص الوزن: يستخدمه البعض للتخسيس وإنقاص الوزن ، ويمكن أن يكون الأكاي مفيدًا على مستوى تعزيز الصحة العامة للجسم ، وذلك بفضل إمداد الجسم بالعديد من المواد والعناصر الغذائية المطلوبة ، ولكن لم يتم إثبات وجوده علميًا بعد. هي علاقة بينها وبين التخسيس.
- تقوية المفاصل والعظام: أكدت بعض الدراسات أنه يعمل على تقوية المفاصل ، ويتعامل مع الالتهابات التي تنتج عن الاحتكاك داخل المفاصل ، وذلك بفضل احتوائه على عقاقير مضادة للالتهابات تخليص الجسم بشكل عام من أشهر من الالتهابات.
- علاج مشاكل الانتصاب: يستخدمه البعض كمعزز للطاقة ، ويفيد في عملية الانتصاب ويعالج بعض مشاكل الانتصاب الناتجة عن ضعف بعض العناصر الغذائية. أما مشاكل ضعف الانتصاب الناتجة عن أسباب نفسية أو عضوية ، فالفواكه ليست مناسبة لها ، لكنها تحتاج إلى تدخل نفسي أو طبي.
- تنقية الجسم من السموم: يفيد في تنقية الجسم وتخليصه من السموم والميكروبات المرتبطة به ، ويعمل على الحفاظ على صحة الجسم وتجديد شباب البشرة ، ويعزز تثبيت الشعر الذي يعاني من التساقط.
- يحتوي على زيوت أوميغا 3 و 6 و 9: تحتوي فاكهة الأكاي على بعض الزيوت المهمة للجسم ، والتي تعتبر مكملات مفيدة للجسم ، بما في ذلك جميع أنواع زيوت الأوميغا ، مثل أوميغا 3 ، وأوميغا 6 ، وأوميغا 9.
عنب برازيلي سوبر فود
بعض الذين يقدرون قيمة فاكهة الأكاي يطلقون على هذه الفاكهة الطعام الفائق نظرًا لقيمتها الغذائية العالية. حتى أن البعض يسميه أغلى مصنع في العالم. يُزرع في مناطق محدودة في البرازيل على نهر الأمازون ، ولم يتمكن أحد من نقل الأشجار إلى أي منطقة أخرى.
أضرار أكي
بعد كل الفوائد التي تحدثنا عنها من فاكهة الأكاي ، وعلى الرغم من أنها فاكهة آمنة للاستخدام ، إلا أن هذا لا يمنع من وجود بعض الأضرار عند الإفراط في تناولها أو الإفراط في تناول عنب أكي ، ومنها:
- قد ينتج عنه رد فعل تحسسي على الجلد والأطراف ، خاصة عند الأشخاص الذين يعانون من فرط الحساسية تجاه أي من مكونات الأكاي أو التوت أو العنب أو حبوب اللقاح.
- يؤدي الاستهلاك المفرط لفاكهة الأكاي إلى تضليل نتائج فحوصات التصوير بالرنين المغناطيسي ، لذلك يُنصح بتجنب تناولها عند الخضوع لجلسات التصوير بالرنين المغناطيسي.
- كما أنه قد يكون ضاراً بالحوامل أو الرضع ، لذلك ينصح بتجنبه أثناء الحمل والرضاعة ، إلا تحت إشراف طبي لتجنب المضاعفات المحتملة.
في ختام مقالنا حول ما هو أكي لقد تعرفنا على هذه الفاكهة الرائعة التي تنمو من تلقاء نفسها وبشكل طبيعي في البرازيل على نهر الأمازون في البرازيل ، ولها فوائد عديدة للجسم حيث تحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تمد الجسم بالطاقة مثل الأحماض والألياف والبروتينات ، و اخرين.