هل الكاكاو يكتسب الوزن ويسبب السمنة ، ولكن هل هو من الأطعمة المسموح تناولها أثناء الحميات الغذائية لإنقاص الوزن ؟، حيث أن الكاكاو من الفواكه اللذيذة التي تحظى بشعبية كبيرة ، ويسأل الكثير من الناس عن أهم فوائد الكاكاو بالنسبة لها. الصحة والجسم وما هي اضرار الاستهلاك المفرط له ، ومن خلال هذا المقال من خلال موقع المحتوى سيتم تقديم اهم المعلومات عن ثمرة الكاكاو واهميتها لصحة الجسم وفوائدها.
ما هي فاكهة البرسيمون
تعتبر ثمرة الكاكاو من الفواكه المعروفة المنتشرة على نطاق واسع في المناطق الشرقية مثل اليابان والصين. يتميز بلونه البرتقالي وطعمه الحلو الذي يشبه طعم العسل وقشرته الخشنة وداخله اللزج اللزج. وهي من الثمار الموسمية التي تنضج خلال فصل الخريف خلال الأشهر ما بين سبتمبر وديسمبر. تعتبر من الفواكه اللذيذة وذات المذاق الحلو والمغذية ، حيث تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة مثل البوتاسيوم والفوسفور وفيتامين سي وهناك العديد من أنواع الكاكاو ، ويشتهر الكاكاو بالطعم القابض للفاكهة غير الناضجة. هذا يرجع إلى حقيقة أنه يحتوي على بعض العناصر الكيميائية النباتية التي تسمى العفص. تناول هذه الفاكهة بعدة طرق ، بما في ذلك المطبوخة والطازجة والمجففة. كما أنها تستخدم لصنع الحلويات.
هل الكاكاو يكتسب الوزن
كاكا لا يسبب زيادة الوزنبل هي من الفواكه التي تساعد على إنقاص الوزن ، فهي من أنواع الفاكهة التي تحتوي على كميات قليلة جدًا من السعرات الحرارية مقارنة بأنواع الفاكهة الأخرى ، كما أن نسبة السكر في الدم في هذه الفاكهة منخفضة جدًا ، وهي هي إحدى الفواكه الغنية بالألياف الطبيعية ، كما أنها تحتوي على كميات كبيرة جدًا من المعادن والفيتامينات والبروتينات المهمة ، مما يجعل دور الكاكي في إنقاص الوزن واضحًا جدًا.
العناصر الغذائية في الكاكاو
العناصر الغذائية الموجودة في 100 جرام من البرسيمون هي كما يلي:
- تحتوي السعرات الحرارية على 70 سعرة حرارية.
- سكريات معقدة تحتوي على 18.59 جرام
- تحتوي البروتينات على 0.58 جرام
- تحتوي الدهون على 0.19 جرام
- تحتوي الألياف على 3.6 جرام
- يحتوي فيتامين أ على 81 ميكروغرامًا
- يحتوي فيتامين سي على 7.5 ملغ
- يحتوي بيتا كاروتين على 253 ميكروغرام
- 1447 ميكروغرام من كريبتوكسانثين بيتا
- بوتاسيوم يحتوي على 161 مجم
- يحتوي الفوسفور على 17 مجم
- يحتوي الكالسيوم على 8 ملغ
- يحتوي الصوديوم على 1 مجم
- يحتوي الحديد على 150 ميكروغرام.
- كما أنه يحتوي على فيتامينات أخرى مثل فيتامين ك ، والنحاس ، والمنجنيز ، وفيتامين هـ ، وفيتامين ب 6 ، وغيرها.
أنواع فاكهة الكاكاو
هناك نوعان رئيسيان من الكاكاو ، الكاكاو الأمريكي ، الذي ينمو وحده في المناطق البرية ، والكاكاو الآسيوي الذي ينمو بعد الزراعة ويباع في المتاجر ، ومن بين أنواع الكاكاو الآسيوي:
- حاشية كاكا: وهو النوع ذو الشكل البلوطي ، ويتميز بطعم قابض قبل نضجه ؛ لاحتوائه على مواد حاملة للتانين. يتميز هذا النوع بقشرة خارجية ناعمة ولامعة وطبقة داخلية صفراء وخطوط سوداء على سطحه وعدد قليل من البذور.
- كاكافويا: يتميز هذا النوع بشكله المماثل للطماطم ، ويمكن أكله قبل النضوج ، وله لون برتقالي للقشر واللب ، وبذوره قليلة أيضًا.
الفوائد الصحية للكاكاو
تعد فاكهة الكاكاو من الأطعمة الغنية جدًا بالمعادن والعناصر الغذائية الأخرى ، ومن أهم فوائدها:
- تحسين صحة العين والرؤية: بفضل غناه بفيتامين أ ، يعمل هذا الفيتامين على دعم أنظمة الرؤية وتحسين مناعة الجسم.
- غني بمضادات الأكسدة: يسبب الإجهاد التأكسدي تلف الخلايا والأكسدة ، ويسبب أمراضًا خطيرة ومزمنة مثل السرطان ونمو الخلايا العشوائي وأمراض القلب والأمراض العصبية وأمراض الشرايين والسكري.
- تقليل الالتهابات في الجسميمنع الجسم من الإصابة بالأمراض المختلفة ، وذلك بفضل غناه بفيتامين سي.
- غني بالألياف: مما يساهم في تحسين صحة الجهاز الهضمي وتقليل الإمساك وتقليل كمية الدهون الضارة في الدم ومستوى السكر في الدم.
كيف يعمل الكاكاو لانقاص الوزن
يمكن أن يساهم البرسيمون في إنقاص الوزن من خلال ما يلي:
- تحسين حركة الأمعاءبفضل غناه بالألياف الطبيعية التي تساعد على زيادة الشعور بالشبع لفترة أطول.
- تنظيم سكر الدم: بفضل احتوائه على عناصر أساسية مثل البكتين ، مما يقلل من امتصاص السكر.
- السيطرة على الدهون الضارة في الجسم: وتقليل امتصاص الكوليسترول.
- تحسين معدل التمثيل الغذائي في الجسم: بفضل غناه بفيتامين B6 ، الذي يعزز تحويل السكريات إلى طاقة ، وكذلك مضادات الأكسدة التي تنشط عمل الخلايا والتمثيل الغذائي مع تقدم العمر.
- تقليل مخاطر السمنة: بفضل غناه بالفيتامينات الضرورية لعمل الكبد ، مثل فيتامين أ والبروتينات وفيتامين ج وفيتامين ب المركب.
احتياطات تناول فاكهة الكاكاو
هناك القليل من الضرر في تناول هذه الفاكهة ، ولكن في بعض الحالات قد يتسبب في ما يلي:
- مشاكل الانسداد المعوي: حيث يحتوي الكاكاو على مواد قابضة وألياف قد تتفاعل مع إفرازات الأحماض الهضمية في المعدة ، وتؤدي إلى تكوين قطع متماسكة تسمى الإزهار التي قد تسبب انسداد الأمعاء ، وهي حالة نادرة.
- ردود الفعل التحسسية: كما أنه في حالات نادرة لاحتوائه على مادة اللاتكس يسبب مشاكل في المعدة واضطرابات والرغبة في التقيؤ.
كيف تأكل فاكهة الكاكاو
يمكن تناول هذه الفاكهة طازجة أو مطبوخة ، ويفضل شرائها قبل النضوج ووضعها مع فواكه أخرى مثل الموز والتفاح التي تحتوي على مواد تسرع من عملية النضج حتى تنضج في المنزل ، وطرق تناولها:
- قطعها إلى شرائح وإزالة البذور.
- قشره وأكل اللب فقط.
- تناولها مباشرة مثل الموز والتفاح.
- عند إضافة الفاكهة إلى شرائح الخبز ، يمكن أيضًا إضافتها إلى الحلويات وأطعمة الإفطار مثل المعجنات والمخبوزات.
- أضفها إلى المقبلات مثل السلطات.
- تناول اللب مع مواد أخرى مثل الحليب والزبادي.
في نهاية هذا المقال ، تم التعرف عليه هل الكاكاو يكتسب الوزن وقد ثبت أن هذه الفاكهة ، على عكس ما هو معروف عنها ، تساعد في إنقاص الوزن ، ويمكن إضافتها إلى الحميات الغذائية. كما تم التعرف على هذه الفاكهة ، وفوائدها الصحية ، والعناصر الغذائية الموجودة فيها ، بالإضافة إلى طرق واحتياطات تناولها.