اسماء انواع الجبن بالصور

أسماء أنواع الجبن بالصور يساعد محبي هذا النوع من الطعام ومحبي الأطباق التي تصنع مع إضافة الجبن في اختيار النكهات التي تناسب أذواقهم ، حيث سيتناول موقع المحتوى ، من خلال المقال التالي ، موضوع أسماء أنواع الجبن بالصور وذلك من خلال استعراض المواصفات المميزة لكل نوع من هذه الأنواع بطريقة تسهل عملية الاختيار بينها مع الإضاءة على بعض التصنيفات المستخدمة للتمييز بين أنواع الجبن المختلفة والتي تختلف من مكان لآخر.

أنواع الجبن

تتمتع الجبن بجميع أنواعه بشعبية واسعة في جميع ثقافات العالم. كما يدخل في إعداد العديد من الأطباق والأطعمة الشهية وبعض أنواع الحلويات الفاخرة. يصنع الجبن عادة من حليب الحيوانات الأليفة مثل الأبقار والأغنام والماعز. أما بالنسبة لأنواعها فهناك الكثير ، فلكل دولة نوع من الجبن. بالإضافة إلى ذلك ، قد تصنع دولة واحدة أنواعًا مختلفة من الجبن. في فرنسا ، إحدى أبرز الدول المنتجة للجبن ، هناك أكثر من 370 نوعًا من الجبن في السوق ، وكذلك الأمر بالنسبة لسويسرا التي تصنع أفضل أنواع الجبن في العالم. يصنف البعض الجبن حسب صلابته إلى جبن صلب مثل جبن الشيدر والجبن شبه الصلب مثل جبن جونزولا والجبن الطري مثل جبن نيفي شاتل.

أسماء أنواع الجبن بالصور

تختلف أنواع ونكهات الجبن المتوفرة في الأسواق العالمية حسب نوع الحليب المستخدم في تصنيعها ، وحسب نوع المواد التي تضاف إليها أثناء تحضيرها. وفيما يلي قائمة بأسماء وصور أشهر أنواع الجبن التي يمكن رؤيتها في السوق:

جبنة أمريكية

يتم تحضير الجبن الأمريكي بخلط العديد من أنواع الجبن الطبيعي ، وهي جبن ذات قوام كريمي ناعم يسهل دهنه ، ويمكن رؤيته في السوق بعدة أشكال مثل كتلة الجبن الصغيرة ، كتلة الجبن الكبيرة ، أو شرائح الجبن الملفوفة بشكل فردي كما هو موضح بالصورة:

جبن اسياجو

يصنع جبن أسياجو بنكهة البندق ، ويأخذ شكلين أساسيين. في الشكل الأول (الشكل الطازج) ، يكون لونه أبيض مائل للصفرة وملمس أكثر نعومة ، بينما في الشكل الثاني (الشكل الناضج) يميل إلى أن يكون أكثر صفراء ، اعتمادًا على عمره. يمكن أكل جبن أسياجو من خلال قشرته أو إذابته أو تقطيعه إلى شرائح.

جبنة زرقاء

يتم تطبيق مصطلح الجبن الأزرق على جميع أنواع الجبن المصنوعة في مزارع البنسليوم. الجبن إما بإذابه أو بتفتيته.

جبن بوكونسيني

يعتبر هذا النوع من الجبن من ألذ أنواع الجبن الموجودة في السوق ، وهو عبارة عن كرات بيضاء بحجم بيضة من جبن الموزاريلا غير الناضجة ذات ملمس مرن وطعم حلو قريب من طعم الزبادي. تؤكل جبن بوكونسيني إما في شكلها الكروي أو بعد ذوبانها.

جبن أبيض طري

يفضل الكثير من الناس استخدام هذا النوع من الجبن في صناعة الحلوى. وهي جبنة طرية بيضاء تُصنع غالبًا على شكل عجلة. يمكن أيضًا تحضيرها أحيانًا في صناديق خشبية صغيرة. ينصح الخبراء بضرورة حفظ هذا النوع من الجبن وتناوله في درجة حرارة طبيعية.

جبنة بوراتا

يناسب جبن البوراتا السلطات والخبز المقرمش والوجبات والأطباق الإيطالية الشهيرة. يتميز هذا النوع من الجبن بنكهته الرائعة مع طعم غني ، وغالبًا ما يكون على شكل قطع جبن طازجة تتكون من طبقة رقيقة من الجبن ممزوجة بخليط من اللبن الرائب والقشدة الطازجة بداخلها.

جبن كاممبرت

جبن الكممبير هو نوع من الجبن الطازج الرقيق ذو الملمس الصلب المتفتت. بمرور الوقت ، يصبح هذا النوع من الجبن أكثر نعومة ويأخذ شكلاً سائلاً من الداخل. يتميز جبن كاممبرت بنكهته الفريدة مع طعم زبدي غني.

جبنة الشيدر

تعتبر جبنة الشيدر من أشهر أنواع الجبن ، ويمكن العثور عليها في الأسواق بنكهات مختلفة تتنوع من الكريمة إلى الحادة ، وقد يتراوح لونها من لون الجبن الأبيض الطبيعي إلى لون اليقطين البرتقالي ، و مع تقدم عمر جبنة الشيدر ، يبدأ قوامها في التغير حيث تصبح متفتتة وأكثر جفافاً.

تخثر الجبنة

يعتبر الجبن الرائب ، أو خثارة الجبن ، أحد أشهر أنواع الجبن في الولايات المتحدة الأمريكية وكندا. يتميز هذا النوع من الجبن بقوامه المرن (المطاط ، أو الربيع). بعض أنواع الأطعمة.

جبنة كولبي

تتميز جبنة كولبي بلونها القريب من اللون البرتقالي ، وهذا النوع من الجبن يشبه جبنة الشيدر من حيث الشكل ، لكن جبن كولبي عادة ما يكون قوامه أكثر نعومة على الرغم من أن نكهته أقل قوة من جبن الشيدر ، ويمكن لجبن كولبي أن يمكن تناولها بمفردها أيضًا ويمكن مزجها مع أنواع أخرى من الجبن مثل جبنة مونتيري جاك لإنتاج جبن كولبي جاك.

جبنة كولبي جاك

قطعة من جبن كولبي جاك تجمع بين اللونين الأبيض والبرتقالي نتيجة خلط جبن كولبي البرتقالي مع جبن مونتيري جاك الأبيض. يتميز هذا النوع من الجبن بسرعة ذوبانه ، لذلك غالبًا ما يستخدم في تحضير السندويشات المشوية ، أو يوضع فوق الخضار والأطباق الساخنة.

جبن بارد

غالبًا ما يتم تحضير هذا النوع من الجبن عن طريق خلط نوعين أو أكثر من أنواع الجبن الطبيعية الطازجة والقديمة ، والتي قد تتكون أحيانًا من جبنة الشيدر والجبن السويسري ، ويكون قوام الجبن البارد قشديًا وناعمًا وقابل للدهن ، وغالبًا ما تستخدم العائلات هذا نوع الجبن في النزهات والأعياد.

جبن كوتيجا

يتميز هذا النوع من الجبن بعدم قدرته على الذوبان بسهولة ، لذلك غالبًا ما يستخدم في تحضير الحساء عن طريق بشره ، كما يمكن استخدامه في تحضير بعض أنواع السندوتشات الخاصة مثل التاكو والتوستادا وغيرها ، وطعمه. تميل جبن كوتيجا إلى أن تكون مالحة وتزداد صلابتها مع تقدم العمر. .

جبن

الجبن القريش هو أحد أشهر أنواع الجبن. يتم تحضيره عن طريق فصل اللبن الرائب عن مصل اللبن. على عكس أنواع الجبن الأخرى ، لا يتم ضغط هذا النوع من الجبن حتى يظل قشديًا وله مظهر متكتل. يمكن تناول الجبن القريش بشكل منفصل. أن تؤكل مع الخبز المحمص أو نوع من الفاكهة.

جبنة الكريمة

وهي من أنواع الجبن المعروفة والمتوفرة بكثرة في الأسواق ، وغالبًا ما تأتي على شكل قالب على شكل صندوق ، ويمكن إضافة بعض النكهات إليها.

جبنة امينتال

وهي من أشهر أنواع الجبن المصنعة في سويسرا. لتحضير هذا النوع من الجبن ، يتم ضغط الجبن المتخثر بحيث تترك فقاعات الهواء المتكونة من التخثر ثقوبًا في الجبن مما يمنحها مظهرًا فريدًا. تتميز جبنة الإيمنتال بمذاقها اللذيذ والمنعش وقدرتها على الانتشار والذوبان بسهولة.

جبن المزارع

يختلف هذا النوع من الجبن باختلاف الثقافات والطريقة التي تتبعها الشركة المصنعة في تحضيرها. غالبًا ما يتم صنع جبن المزارع عن طريق عصر الجبن بقوة لإزالة الرطوبة الزائدة ، ثم يتم لفه باللحوم المدخنة أو الأعشاب المطبوخة.

جبنة فيتا

يُصنع هذا النوع من الجبن من حليب الأغنام أو حليب الماعز ، والبعض يحضره باستخدام حليب البقر. تتميز جبنة الفيتا بمذاقها الطازج وقوامها المتفتت ، وغالبًا ما تستخدم في تحضير العديد من الأطباق والوجبات الشهية مثل طبق الدجاج اليوناني مع التزاتزيكي ، أو طبق فريتاتا الخضار الصيفي.

جبنة موزاريلا طازجة

وهي من أشهر أنواع الجبن وتتميز بطعمها اللذيذ وقوامها اللزج. تُصنع جبنة الموزاريلا الطازجة عن طريق مد الحليب الرائب ثم إعادة تشكيله على شكل كرات. غالبًا ما تُحفظ كرات جبن الموزاريلا في الماء والملح من أجل الحفاظ على نكهتها. يعتبر هذا النوع من الجبن من ألذ أنواع الجبن في السوق.

جبن جورجونزولا

جبن جورجونزالو هو أحد أشهر أنواع الجبن الأزرق في السوق وأكثرها انتشارًا. مثل الجبن الأزرق ، يحتوي هذا النوع من الجبن على عروق وبقع زرقاء. يتميز بقوامه الناعم والمتفتت ، ويمكن إيجاده بنكهات مختلفة تتراوح من الكريمي إلى الحاد.

جبنة جودة

يتميز هذا النوع من الجبن بقوامه الصلب ونكهته الفريدة ، ويمكن العثور عليه في السوق بأنواع مختلفة. تؤكل جبنة جودة إما ببشرها أو بتقطيعها إلى مكعبات صغيرة تضاف إلى الأطباق بعد ذوبانها.

جبن غرويير

يتميز هذا النوع من الجبن بقوامه المتجانس الحبيبي قليلاً ونكهة الفواكه الفريدة. غالبًا ما يتم إذابة جبن Gruyere …