يعد الخس والليمون من الخضروات التي تحتوي على كمية كبيرة جدًا من الفيتامينات الضرورية لصحة خلايا الجسم بالكامل ، وحتى المعادن الضرورية لصحة خلايا الجلد أيضًا. في هذا المقال سنتعرف على فوائد الخس والليمون وأهمية تناولهما.
فوائد الخس والليمون
فوائد الليمون
- يدعم صحة القلب ، حيث أن حبة ليمون واحدة تحتوي على 31 ملليجرام من فيتامين ج ، وهو ما يمثل 51٪ من احتياجات الجسم اليومية ، وتشير الأبحاث إلى أن تناول الفاكهة والخضروات الغنية بفيتامين سي يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية ، والألياف الغذائية الموجودة في يقلل الليمون من مخاطر التعرض لأمراض القلب.
- يحتوي الليمون على مركبات نباتية ، هسبريدين وديوسمين ، والتي تعمل على خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم.
- يساعد على التمتع ببشرة صافية وخالية من التجاعيد ، وذلك بفضل وجود فيتامين سي ، لذلك من المهم أن تبدأ اليوم بشرب كوب من عصير الليمون ، حيث يحفز ويزيد كمية الكولاجين في بشرتك ، وبالتالي يقلل من معدل ظهور التجاعيد في الوجه.
- يساعد تناول الليمون في علاج حب الشباب ، وذلك بفضل خصائصه المضادة للبكتيريا سواء تم تناوله أو تستخدم شريحة من الليمون لفرك الوجه به لمدة 10 دقائق ، ثم يشطف بالماء.
- يساعد تناول الليمون في التحكم في الوزن نظرًا لوجود ألياف البكتين القابلة للذوبان التي تمنح الشخص إحساسًا بالشبع لفترة أطول.
- يمنع تكوين حصوات الكلى ، وهي كتل صغيرة تتبلور في الكلى ، ويساعد حامض الستريك الموجود في الليمون على منع حصوات الكلى عن طريق زيادة حجم البول ، وزيادة درجة الحموضة في البول ، وخلق بيئة أقل ملاءمة تكوين حصوات الكلى ، وقد يوفر نصف كوب من عصير الليمون في اليوم يحتوي على ما يكفي من حامض الستريك للمساعدة في منع تكوين حصوات الكلى.
فوائد الخس
- يعتبر الخس من الخضروات الخضراء منخفضة السعرات الحرارية للغاية ، حيث أن كل 100 جرام منه توفر فقط 15 سعرًا حراريًا ، وبالتالي لا يسبب زيادة الوزن ، بل هو مخزن للعديد من المغذيات النباتية التي لها خصائص تعزيز الصحة والوقاية من الأمراض.
- غني بالفيتامينات المهمة لصحة الجسم ، فهو مصدر ممتاز لفيتامين أ ، حيث أن 100 جرام من الخس الطازج يوفر 247٪ من احتياجات الجسم اليومية من ذلك الفيتامين ، ويعتبر هذا الفيتامين من مضادات الأكسدة المهمة والضرورية للصحة. الجلد والأغشية المخاطية وحدة البصر.
- غني بالفلافونيدات التي تحمي الجسم من سرطان الرئة والفم.
- غني بفيتامين K وهو فيتامين مهم لتعزيز صحة العظام وله دور بارز في الوقاية من مرض الزهايمر عن طريق الحد من تلف الخلايا العصبية في الدماغ.
- يحتوي على كميات جيدة من الحمض وفيتامين ج ، وحمض الفوليك مهم في عملية التمثيل الغذائي للإنزيم اللازم لتخليق الحمض النووي ، وبالتالي يلعب دورًا حيويًا في منع عيوب الأنبوب العصبي في الجنين أثناء الحمل.
- غني بفيتامين C هو أحد مضادات الأكسدة الطبيعية القوية ، والاستهلاك المنتظم للأطعمة الغنية بفيتامين C يساعد الجسم على التخلص من الجذور الحرة الضارة ومضاد للالتهابات.
- يحتوي الخس على الزياكسانثين بمعدل 1730 ميكروغرام لكل 100 جرام ، وهو أحد مضادات الأكسدة الكاروتينية التي تعمل على ترشيح الأشعة فوق البنفسجية التي تتلف شبكية العين ، وبالتالي تحمي من مرض البقعة الصفراء المرتبط بالعمر (ARMD) لدى كبار السن.
- يحتوي الخس على كميات كبيرة من المعادن مثل الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم ، والتي تعتبر ضرورية للغاية لعملية التمثيل الغذائي في الجسم. يعد البوتاسيوم أيضًا مكونًا مهمًا في تكوين سوائل الخلايا والجسم التي تساعد في التحكم في معدل ضربات القلب وضغط الدم.