تكوين وظائف فيتامين د ؟ ، حيث أن أشعة الشمس هي المصدر الرئيسي لفيتامين د ، حيث يجب أن يتعرض الجلد لأشعة الشمس للحصول على كمية كافية من فيتامين د ومن أهم مصادر فيتامين د البيض واللحوم والأسماك الزيتية مثل: السلمون ، الماكريل والسردين والتونة وكذلك البرتقال وحليب الصويا واللبن وكبد البقر وفي هذا المقال سيتم الاجابة على السؤال والحديث عن مكونات فيتامين د واهميته لجسم الانسان ايضا موجهة.
الفيتامينات
يتكون الطعام الذي نتناوله من ثلاث مجموعات أساسية ، وهي البروتينات والكربوهيدرات والدهون. كما يحتوي على نسب من الماء والمعادن والفيتامينات ، لأن الفيتامينات من أهم العناصر الغذائية الأساسية ، الأمينات الحيوية ، أي المركبات التي لا يستطيع الجسم العيش فيها ، والتي تحتوي في تركيبتها الأساسية على مجموعة الأمينات الكيميائية. ، والتي تتكون من قاعدة نيتروجينية ، وقد غيرت اسمها بمرور الوقت وبلغات مختلفة إلى اسم عالمي واسمي. تنقسم الفيتامينات والفيتامينات حسب الوسط الذي تذوب فيهما إلى قسمين رئيسيين ، وهما الفيتامينات والفيتامينات القابلة للذوبان في الماء التي لا يستطيع الجسم تخزينها ، والفيتامينات التي تذوب في الدهون والتي يستطيع الجسم تخزينها.
تشتمل مجموعة الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء على مجموعة فيتامينات ب ، والتي تنقسم إلى فيتامين ب 1 ثايمين ، وفيتامين ب 2 ريبوفلافين ، وفيتامين ب 3 نيزين ، وفيتامين ب 5 ، وحمض البانتوثينيك ، وفيتامين ب 6 بيريدوكسين ، وفيتامين ب 7 ، وفيتامين ب 9 ، وحمض الفوليك ، وفيتامين ب 12. كوبالامين ، وفيتامين ج ، وحمض الاسكوربيك ، بينما ينقسم مركب الفيتامينات التي تذوب في الدهون إلى أربعة فيتامينات رئيسية ، وهي فيتامين أ ريتينول ، وفيتامين ك نافثوكينون ، وفيتامين إي توكوفيرول ، وفيتامين د كوليكالسيفيرول ، وتجدر الإشارة إلى أن كل منها تؤدي الفيتامينات مجموعة واحدة من الوظائف في جسم الإنسان وتظهر أعراض نقص واضحة وخطيرة في حالة نقص أي من هذه الفيتامينات عن مستوياتها الطبيعية في الجسم.
تكوين وظائف فيتامين د
يعتبر تكوين فيتامين د من وظائف الجلدحيث يحتوي الجلد على عوامل فيتامين د والتي تسمى بروفيتامين د حيث يمتص الجلد الطاقة من الأشعة فوق البنفسجية ويستخدمها لتحويل المادة الأولية لفيتامين د إلى فيتامين د 3 ينتقل فيتامين د 3 إلى الكبد حيث يخضع لعملية كيميائية حيث يتم إضافة زوج من ذرات الأكسجين والهيدروجين ليصبح 25-هيدروكسي فيتامين د ، وينتقل الفيتامين من الكبد إلى الكلى ، وفي الكلى يضاف زوج آخر من الهيدروجين والأكسجين ليصبح 1.25-ثنائي هيدروكسي فيتامين د ، والذي هو آخر فيتامين د يحتاجه الجسم
مكونات فيتامين د
تكمن أهمية فيتامين د في دوره الفعال في الحفاظ على كثافة كتلة العظام ، وتحسين الأداء المناعي ، والحفاظ على توازن المعادن في الجسم. تختلف الأشكال الكيميائية لفيتامين د لتشمل أركالسيفيرول والصيغة الكيميائية الفعالة كولي كالسيفيرول. يتكون هذا الشكل من فيتامين د من 27 ذرة كربون و 44 ذرة هيدروجين وذرة واحدة من الأكسجين ، وتبلغ الكتلة المولية لهذا المركب 384.64 جرامًا لكل مول ، وغالبًا ما تتكون مكملات فيتامين د من هذه الصيغة الكيميائية ، وهي صيغة
أهمية فيتامين د
على الرغم من أن مصادر فيتامين د محدودة ، إلا أنه يمكن الحصول عليها بشكل أساسي من أشعة الشمس ، حيث أن التعرض للشمس لمدة 20 دقيقة متتالية 3-4 مرات في الأسبوع يكفي لإنتاج كميات كافية من فيتامين د ، ويمكن الحصول عليه من الأطعمة المختلفة. مصادر مثل الحليب المدعم والحبوب المدعمة والأسماك الزيتية مثل السردين والسلمون والتونة. يحتاج الأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنة واحدة إلى حوالي 400 وحدة دولية في اليوم. يحتاج الأطفال الذين تتراوح أعمارهم من 1 إلى 13 عامًا إلى حوالي 600 وحدة دولية يوميًا. 14 سنة حتى 70 سنة يحتاجون حوالي 600 وحدة دولية في اليوم ، والأشخاص فوق سن 70 يحتاجون ما يقارب 800 وحدة دولية في اليوم ، وقد وجدت بعض الدراسات علاقة وثيقة بين فيتامين د ومجموعة من الأمراض أبرزها وهي كالتالي:
- سرطان: وجدت مجموعة من الدراسات البحثية أن مستويات فيتامين (د) ترتبط ارتباطًا وثيقًا بالوقاية من أنواع مختلفة من السرطان.
- الصحة النفسية: وجدت دراسة أجريت على مجموعة صغيرة من كبار السن المصابين بالخرف أن تناول مكملات فيتامين (د) أدى بشكل فعال إلى تحسين القدرات العقلية والأداء.
- الامراض الوراثية: يمكن استخدام فيتامين د في علاج بعض الاضطرابات الوراثية ، مثل انخفاض مستويات الفوسفور ، لأن مكملات فيتامين د تساعد على تحسين امتصاصه.
- تصلب متعدد: أظهرت بعض الدراسات أن الاستهلاك المستمر والمطول لمكملات فيتامين (د) يساعد في منع تطور أو ظهور مرض التصلب العصبي المتعدد.
- لين العظام: تساعد مكملات فيتامين د في علاج الكساح. ترتبط المستويات المنخفضة من فيتامين د بألم العضلات والعظام ونقص الكتلة ، خاصة في الحوض والقفص الصدري.
- هشاشة العظام: وجدت مجموعة من الدراسات أن الأشخاص الذين حصلوا على ما يكفي من فيتامين (د) والكالسيوم في نظامهم الغذائي اليومي كانوا أقل عرضة للإصابة بهشاشة العظام والكسور.
- صدفية قد تستفيد بعض حالات الصدفية من المراهم التي تحتوي على فيتامين د لتقليل الوبر الناتج عن المرض.
- الكساح: إن تناول فيتامين د بكميات كافية في مرحلة الطفولة المبكرة يمنع الكساح عند الأطفال.
في الختام أجاب هذا المقال على السؤال المطروح ، تكوين وظائف فيتامين د ؟ ، كما تطرق النقاش إلى مكونات فيتامين د ، وأهميته لجسم الإنسان.