الكربوهيدرات التي لا يتم هضمها في الجسم سؤال طبي علمي داخل قسم التغذية. قد يأتي في شكل سؤال اختياري يطرحه المعلمون على طلاب المدارس الثانوية في مختلف دول العالم العربي ضمن مناهج العلوم أو العلوم الطبيعية وعلوم الحياة. سيتم الرد على هذا في هذه المقالة من خلال تقديم بحث مبسط وشامل عن الكربوهيدرات. وذلك من منظور علمي وصحي ، من خلال معالجة تركيبة هذه العناصر والأطعمة الموجودة فيها بنسب كبيرة.
ما هي الأطعمة الكربوهيدراتية؟
قبل تحديد الكربوهيدرات التي لا يتم هضمها في الجسم ، تجدر الإشارة إلى أنها من أهم وأبرز أنواع العناصر الغذائية الضرورية لجسم الإنسان ، وهي مركبات متعادلة كيميائيًا تتكون من الكربون والأكسجين والهيدروجين ، وهي مقسمة إلى: الكربوهيدرات البسيطة كالسكريات ، والكربوهيدرات المعقدة كالألياف والنشويات ، وهي مشتقة من مصادر نباتية ، نذكر من أبرزها ما يلي:
- أرز كامل: وهو البديل الصحي للأرز الأبيض لاحتوائه على كميات عالية من مضادات الأكسدة.
- عدس: وهي من البقوليات الغنية بالبروتينات والكربوهيدرات والحديد.
- الموز: بالإضافة إلى احتوائها على كميات كبيرة من فيتامين أ وفيتامين ج والبوتاسيوم ، تحتوي حبة موز متوسطة الحجم على 26.95 جرامًا من الكربوهيدرات.
- تفاح: وهي فاكهة غنية بالألياف والبوتاسيوم والفيتامينات الأخرى.
- رقائق الشوفان: وهي حبوب كاملة مفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية.
- حبوب الكينوا: وهي من الحبوب الغنية بالمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم ، وهي مفيدة في تنظيم نسبة السكر في الدم.
- بطاطا حلوة: إنه مصدر ممتاز لفيتامين أ وفيتامين ج والبوتاسيوم ، وله أيضًا خصائص مضادة للأورام ومضادة للأكسدة.
- زبيب: وهي فاكهة عنب جافة وغنية بمضادات الأكسدة ومفيدة جدًا لصحة الجسم.
- الذرة: يفيد في ضبط مستويات السكر في الدم وحالات ارتفاع ضغط الدم ، حيث أنه غني بالبروتينات والفيتامينات.
- بلح: حبة واحدة متوسطة الحجم تحتوي على 17.99 جرام من الكربوهيدرات.
الكربوهيدرات التي لا يتم هضمها في الجسم
لا يتم هضم الكربوهيدرات في الجسم السليلوزالسليلوز ، وهو نوع من السكريات الأحادية أو الجلوكوز ، هو المركب الرئيسي في الخلايا النباتية ، وخاصة في جدار الخلية النباتية ، ويوجد في جميع أنسجة النبات. ليس لطيفا.
كيفية تضمين الكربوهيدرات في نظام غذائي صحي
وتجدر الإشارة في ختام المقال إلى أن الكربوهيدرات من أنواع بعضها مفيد وبعضها الآخر ضار بصحة الجسم ، ولذلك لا بد من اتباع النصائح الغذائية التالية:
- تفضيل الفواكه والخضروات الطازجة الغنية بالألياف وتجنب الفواكه المعلبة والمجمدة.
- اختر الحبوب الكاملة لأنها أفضل مصدر للألياف.
- تأكد من تناول منتجات الألبان قليلة الدسم ، بما في ذلك الحليب والجبن والزبادي كمصدر للكالسيوم والبروتينات.
- تناول المزيد من البقوليات مثل الفول والبازلاء والعدس ، نظرًا لتنوعها وغناها بالعناصر الغذائية وقلة محتواها من الدهون.
- استخدم الحبوب والبقوليات والبيض المسلوق كبديل صحي للحوم التي تحتوي على الكثير من الدهون المشبعة والكوليسترول.
- تجنب تناول السكريات المضافة والملونات الغذائية والمواد الحافظة.
الكربوهيدرات التي لا يتم هضمها في الجسم سؤال تتضمن إجابته الحديث عن ضرورة وجود هذه العناصر ، بالإضافة إلى البروتينات والدهون لجسم الإنسان. كما يتطلب الوقوف على ضرورة اتباع نظام غذائي صحي ، مع مراعاة قراءة مكونات الأطعمة التي يتم تناولها ، والتأكيد على أهمية ممارسة الرياضة ، والامتناع عن العادات السيئة كالتدخين والسهر لساعات طويلة.