عند الحديث عن الملوخية ، لا يمكن التغاضي عن فوائد الملوخية للنظام الغذائي ، حيث يتساءل الكثير من الناس عن إمكانية تناول الملوخية خلال فترة الرجيم.
تؤكد التجارب والدراسات أن الملوخية من الخضروات المفيدة في التخلص من الوزن الزائد ، ويمكن تناولها بأمان لإنقاص الوزن ، لأنها تحسن عملية الهضم.
فوائد الملوخية للرجيم
توفر الملوخية عددًا كبيرًا من الفوائد للجسم ، حيث تحافظ على الصحة العامة ، وتقوي القلب والجهاز العصبي ، وتنشط الدورة الدموية. ومن أهم فوائد الملوخية في النظام الغذائي ما يلي:
- تساعد الملوخية في علاج الإمساك لاحتوائها على أدوية مسهلة.
- تعالج الملوخية عسر الهضم واضطرابات المعدة والأمعاء.
- تنشط الملوخية عملية الهضم وتحسن عمل الجهاز الهضمي.
- تحتوي الملوخية على نسبة كبيرة من المعادن والفيتامينات التي تساعد في الحماية من فقر الدم والضعف العام الذي يصاحب الأنظمة الغذائية.
- تحتوي الملوخية على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ، وبالتالي لا تساعد في زيادة الوزن.
- تحتوي الملوخية على نسبة عالية من الألياف الغذائية مما يساعد على تسهيل عملية الإخراج ومنع الإمساك.
- تساعد الملوخية على التحكم في مستوى السكر في الدم.
- تحتوي الملوخية على نسبة عالية من الصوديوم الذي ينظم ضغط الدم ويمنع احتباس السوائل في الجسم ويحفز عمل الكلى.
- يجب طهي الملوخية بكمية قليلة من الدهون حتى لا تكون السعرات الحرارية عالية.
- ينصح الخبراء بتناول الملوخية بالأرز البني بدلاً من الأبيض حتى تظل مفيدة لفقدان الوزن.
طريقة عمل رجيم الملوخية
يمكن استخدام الملوخية لإنقاص الوزن عن طريق طهيها بطريقة صحية ، وبالتالي يمكن الحصول على فوائدها الكاملة بسعرات حرارية أقل. يمكن تحضير الملوخية لفقدان الوزن بالطريقة التالية:
المكونات
- نصف كيلو ملوخية مغسولة جيداً.
- كوب من الكزبرة الخضراء ، مغسولة ومقطعة ناعماً.
- ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
- عصير ليمون.
- 2 بصل مفروم ناعم.
- ملعقتان كبيرتان من الثوم المهروس.
- ملح وفلفل وتوابل حسب الرغبة.
- 5 أكواب شوربة دجاج.
- ملعقة زيت نباتي.
طريقة
- نضع الزيت النباتي في قدر على الموقد ونضيف البصل والثوم مع التحريك ، ثم نضيف الكزبرة الجافة والخضراء واستمر في التقليب.
- نضيف الشوربة بالملح والبهارات والليمون ونتركها كلها على النار حتى الغليان. نضيف الملوخية المفرومة ونتركها تغلي.
- تضاف قطع صغيرة من الدجاج أو اللحم بدون دهن وتقدم ساخنة مع الأرز البني.
فوائد الملوخية للجسم
تم تقديم فوائد الملوخية في النظام الغذائي ، لكن الفوائد العديدة التي يقدمها هذا النبات للجسم بشكل عام لا يمكن التغاضي عنها ، ومن أهمها:
- تساعد الملوخية على الاسترخاء وتهدئة الأعصاب وعلاج القلق والتوتر والاكتئاب.
- تحتوي الملوخية على عدد كبير من الفيتامينات والمعادن التي تعزز عمل جهاز المناعة وتحمي الجسم من الأمراض.
- تحتوي الملوخية على نسبة كبيرة من المعادن الضرورية لصحة الجسم وخاصة الحديد والصوديوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز.
- تحتوي الملوخية على نسبة كبيرة من الحديد وهو أمر مهم للوقاية من فقر الدم.
- تحتوي الملوخية على نسبة كبيرة من فيتامين أ المهم لصحة العين والشبكية الذي يحمي من التجاعيد والشيخوخة المبكرة.
- تحتوي الملوخية على نسبة كبيرة من فيتامين ب الذي يساعد في الحفاظ على صحة الجهاز العصبي وينظم هرمونات الجسم.
- تنشط الملوخية الجسم ، وتمنحه الطاقة والحيوية والنشاط ، وتحارب التعب والإجهاد.
- تعتبر الملوخية غذاء صحي خاص للرياضيين يمنحهم الطاقة اللازمة لأداء التمارين.
- تحتوي الملوخية على مكونات تقتل الجراثيم والبكتيريا مما يجعلها مضاد حيوي طبيعي.
- تحتوي الملوخية على مواد مضادة للالتهابات.
- تحتوي الملوخية على مضادات الأكسدة التي تجعلها مهمة للوقاية من الأورام السرطانية.
الحديث عن فوائد الملوخية للرجيم من الأمور التي تهم عدد كبير من الناس ، فهي غذاء مهم ودواء فعال للعديد من الأمراض ، كما أنها غذاء مفيد للتنحيف ، فهي تغذي الجسم بدون. يسبب زيادة الوزن.