كثير من ربات البيوت يبحثن عن قائمة طعام رمضان سهلة 2023وهناك العديد من الأطباق والوصفات التي يمكن لرب الأسرة تحضيرها وتقديمها على مائدة الإفطار أو السحور لتلبية طلبات أفراد الأسرة الصائمين ، وتكثر الولائم والدعوات والاجتماعات العائلية على مائدة الإفطار مما يتطلب التحضير من المواد الغذائية المختلفة في هذه المناسبات ، وفي موقع المحتويات نقدم عددًا من الأطعمة الرمضانية سهلة المكونات وطريقة تحضيرها.
طعام رمضاني خفيف
تحب العديد من النساء إعداد وجبات سهلة ووجبات خفيفة على مائدة الإفطار ، والتي لا تستغرق وقتًا طويلاً في التحضير والإعداد. فيما يلي نتعرف على عدد من الوجبات السهلة والخفيفة التي يمكن تحضيرها قبل الإفطار بفترة وجيزة.
سمبوسة باللحم والجبن
يعتبر طبق السمبوسة المحشو باللحم المفروم والجبن من الأطباق الشهية التي يحبها الكثير من الكبار ، كما أنه مفضل للأطفال والشباب.
مكونات
- كوب ونصف من الماء.
- ثلاثة أكواب متوسطة من الطحين الأبيض.
- ملعقة صغيرة سكر أبيض.
- مقدار ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- مقدار ملعقة واحدة من السمنة الطبيعية.
- نصف كيلو لحم مفروم بالدهن.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- حبة فلفل حار مقطع.
- قطعتان من البصل المفروم الطري.
- ملعقتان صغيرتان من الصنوبر.
- نصف كيلو جبن متوسط الملح مبشور.
- ملعقتان صغيرتان من النشا.
- نصف ملعقة من خليط البهارات مثل الفلفل الأسود والقرفة والهيل المطحون.
كيف تستعد
- يُمزج الماء فوق الدقيق ويُعجن برفق ، مع زيادة الدقيق تدريجياً ، حتى يتم الحصول على عجينة جاهزة وقابلة للتشكيل.
- نضع القليل من الدهون الطبيعية في المقلاة ونقلي الصنوبر عليها حتى يتغير لونها ، ثم نرفعها عن النار ونتركها في إناء جانبي.
- في نفس القدر نضع البصل المفروم ونقلب مع إضافة الملح والفلفل الأسود حتى يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي.
- يُرفع نصف البصل من المقلاة ، ثم يُضاف اللحم المفروم إلى الزبدة فوق الموقد.
- يقلب اللحم على النار مع البصل جيداً ، ثم يغطى القدر ويترك اللحم حتى يكتمل النضج.
- ارفع اللحم عن الموقد واتركه يبرد قليلًا.
- نضيف باقي البصل المفروم والصنوبر ونقلب جيداً ثم نتركه جانباً.
- خلط الجبن على اللحم والتوابل بعد عصرها وإزالة الماء الزائد فيها.
- يتم تشكيل العجينة على شكل قطع صغيرة يتم لفها حتى تصبح رقيقة ، ثم نضع فيها حشوة اللحم والجبن ونغلقها بالنشا حتى لا تتساقط الحشوة.
- توضع العجينة بعد الحشو في الفريزر لبعض الوقت قبل قليها بالزيت على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون.
برجر دجاج مكسيكي
يعتبر برجر الدجاج المكسيكي من أجمل وأطباق رمضان الخفيفة. لا يحتاج الطبق إلى أكثر من ساعة للتحضير ، وبعد ذلك يمكن لرب الأسرة تحضيره قبل الإفطار بفترة وجيزة. يعتبر من الأطعمة المفضلة لدى الكثيرين بسبب مذاقه القوي ومكوناته اللذيذة مثل الجبن والكاتشب واللحوم. فرخة.
مكونات
- ملعقة صغيرة كاتشب.
- فص ثوم مهروس ناعما.
- ثمرة فاكهة الأفوكادو.
- صدر دجاج.
- عصير ليمون واحد.
- قطعتان من الطماطم مخلوطتان في الخلاط.
- ثلاث قطع من الجبن الرومي.
- يقطع ثلاث حبات من الهالبينو المكسيكي.
- كعكة بريوش.
كيف تستعد
- يخلط عصير الليمون مع الكاتشب وصدور الدجاج ويقلب جيدا.
- ضعي القليل من زيت الذرة في المقلاة على النار ، ثم ارفعي صدور الدجاج عليها وقلبيها حتى يتحول لون الدجاج إلى البني.
- أضيفي شرائح الجبن الرومي إلى الدجاج واتركيها على النار لمدة دقيقتين مع التحريك من حين لآخر.
- نضع الكعكة على صينية ثم نضعها في الفرن حتى تنضج تماماً.
- أخرجي قلب الأفوكادو واهرسيه جيدًا بالشوكة.
- اخلطي عصير الليمون مع الأفوكادو وأضيفي عصير الطماطم والثوم المهروس والهالبينو وقلبي جيداً.
- يُسكب مزيج الأفوكادو ويُمزج في صينية المافن المحمصة ، ووزعها جيداً ، ثم يُضاف صدور الدجاج على الصينية.
طعام رمضان سهل وسريع
تحب العديد من ربات البيوت في رمضان تحضير مختلف الأطعمة التي يشتهر بها رمضان ، وتبحث الكثير من النساء عن وصفات سريعة وسهلة يمكن من خلالها تحضير الطعام في وقت قصير. فيما يلي نتعرف على أشهر الأطعمة السهلة في رمضان وكيفية تحضيرها:
صينية دجاج بالبطاطس
من الأطعمة السهلة والخفيفة التي يمكن تحضيرها بسرعة في شهر رمضان ، وهي غذاء صحي لأن الطعام يتم طهيه بشكل أساسي في الفرن ، وتحضير صينية بطاطس بالدجاج لا يتطلب أكثر من واحد ساعة ، وفيما يلي طريقة تحضير الطعام لأربعة أشخاص.
مكونات
- دجاجة كاملة مقطعة إلى أربع قطع كبيرة.
- ستة فصوص ثوم مهروسة ناعماً.
- بصلتان كبيرتان مقطعتان إلى دوائر وقطع متوسطة الحجم.
- قطعتان من الفلفل الأخضر أو الأحمر الحلو ، مقطعتان إلى قطع كبيرة.
- خمس حبات بطاطس مقطعة على شكل دوائر كبيرة.
- ربع كوب زيت نباتي ويفضل ذرة أو زيتون.
- ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
- نصف كوب ليموناضة.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- نصف ملعقة كركم.
- كمية مناسبة من ملح الطعام.
- كوب كبير من الماء.
كيف تستعد
- في صينية كبيرة ، تُكدس البطاطس المقطعة بعد غسلها جيدًا.
- نضيف قطع الدجاج والبصل المقطع والثوم المهروس والفلفل الحلو إلى البطاطس.
- نسكب زيت الزيتون وعصير الليمون على الصينية ، ثم نضيف القرفة والفلفل الأسود والملح والكركم والقرفة إلى المكونات ويقلب جيداً.
- أضف الماء إلى الدرج ثم قم بتغطيته بورق الألمنيوم.
- شغل الفرن واضبط درجة حرارته على 180 درجة.
- أدخل صينية الدجاج في الفرن واتركها لمدة 45 دقيقة.
- أخرجي ورق الألمنيوم من الصينية واتركيها لمدة عشر دقائق أخرى ، حتى تحمر البطاطس والدجاج ويتبخر الماء.
صحن فتوش
سلطة فتوش هي واحدة من الأطباق المعروفة في المطبخ الشامي. وهي سلطة غنية بالعديد من المعادن والفيتامينات بسبب تنوع الخضار والتوابل القوية التي تحتوي عليها. إنه طبق يتم تقديمه على مائدة الإفطار ويمكن أيضًا تناوله في وجبة السحور.
مكونات
- قطعة كبيرة من الخيار ، مقطعة إلى قطع متوسطة.
- قطعتان من الطماطم الطازجة ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
- باقة من البقدونس الأخضر ، مغسولة جيداً ومقطعة إلى قطع صغيرة رفيعة.
- نصف كوب عصير ليمون طازج.
- رأس فجل مقطع إلى قطع صغيرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة دبس رمان.
- خمس ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- عدة أوراق نعناع طازجة مغسولة.
- كمية مناسبة من الزيتون الأسود منزوع النواة ، مقطعة إلى شرائح.
- رغيف واحد من الخبز العربي مقطع إلى شرائح ومحمص ليجف.
- ملعقة كبيرة من خل التفاح.
- كمية مناسبة من الملح حسب الرغبة.
كيف تستعد
- اخلطي عصير الليمون وزيت الزيتون وخل التفاح ودبس الرمان وقلبي جيدًا لهذه المكونات حتى تتجانس في الوعاء.
- في وعاء آخر ، ضعي الخيار والطماطم والفجل والبقدونس وباقي الخضار وقلبي جيداً.
- تُسكب الخضار مع مزيج الليمون ودبس الرمان في طبق التقديم.
- نزين وجه الطبق بالخبز المحمص وشرائح حلقات الزيتون.
فتاح المكدوس الشامية
من الأطباق الشهية الشهيرة في سوريا والأردن ولبنان طبق مكدوس فتاح. إنه طبق سهل التحضير لا يستغرق أكثر من ربع ساعة. هي مقبلات توضع على مائدة الإفطار وتعطي الطعام طعمًا ونكهة فريدة.
مكونات
- كوب كبير من الباذنجان المفروم والمقلي.
- كوب كبير من اللحم المفروم بالدهن.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- بصل كبير مقطع.
- كوب شرائح خبز محمص بالفرن.
- مكونات الصلصة البيضاء وهي نصف فنجان قهوة وملعقتان طحينة وملعقة صغيرة ثوم مطحون.
- مكونات الصلصة الحمراء والتي تتكون من ملعقتين زيت زيتون وثوم وربع كوب طماطم وأربع ملاعق كبيرة صوص طماطم وملعقة كبيرة من دبس الرمان ومقدار ملح وفلفل أسود.
- نصف كوب بقدونس مفروم.
- كمية من الصنوبر واللوز المقلي.
كيف تستعد
- نرفع اللحم المفروم على النار في مقلاة ، بعد وضع القليل من زيت الزيتون ، إضافة البصل والفلفل الأسود ، مع التحريك جيداً حتى ينضج اللحم.
- حضري الصلصة البيضاء في وعاء بخلط مكوناتها وتقليبها جيداً.
- حضري الصلصة الحمراء في وعاء آخر وقلبي جيداً لمكوناتها.
- ضعي الباذنجان المقلي والخبز المحمص واللحم المفروم في وعاء مناسب.
- نسكب الصلصة الحمراء فوق اللحم والخبز ثم الصلصة البيضاء.
- توضع طبقة من الخبز المحمص فوق الصلصة.
- يُزين طبق الفتة بالبقدونس المفروم والصنوبر واللوز المقلي ويُقدم على الفطور أو على مائدة السحور حسب الرغبة.
معكرونة بالخضار المشوية
يحب الكثير من الناس تناول المعكرونة بكافة أشكالها …