السعرات الحرارية في الارز المسلوق

كم عدد السعرات الحرارية في الأرز المسلوق؟ وما هي القيمة الغذائية التي يحتوي عليها؟ وما هي فوائد تناول الأرز ، والأضرار أو الاحتياطات الصحية المصاحبة لتناول الأرز ؟، والعديد من الأسئلة الأخرى التي تدور في أذهان الكثيرين ، ممن يهتمون باللياقة البدنية وصحة الجسم بشكل عام ، بالإضافة إلى معرفة الطريقة الصحيحة لتخزين الأرز المسلوق ، وكلها معلومات ستبرزها المقالة وتوضحها. كل ما يتعلق بالأرز.

الرز

أنواع الأرز

تتعدد أنواع وأصناف الأرز المتوفرة في السوق ، وتجدر الإشارة إلى أن لكل نوع أرز مواصفات مختلفة ، ويختلف كل نوع عن الآخر في كمية السعرات الحرارية وكمية القيم الغذائية التي يحتوي عليها ، ومن أبرز أنواع الأرز ما يلي:

• أرز أبيض: يعتقد الكثير من الناس أن الأرز الأبيض غير صحي ، والسبب في ذلك ؛ هو تجريد من معظم العناصر الغذائية والمعادن والألياف الغذائية منه أثناء المعالجة الصناعية ، وبحسب وزارة الزراعة الأمريكية فإن 100 جرام من الأرز الأبيض تحتوي على حوالي 150 سعرة حرارية ، والأرز الأبيض عنصر عالي في مؤشر نسبة السكر في الدم ، وبالتالي ؛ يجب على مرضى السكري إما تجنبه أو استهلاكه بكميات محدودة حسب تعليمات الطبيب.

تحضير الأرز واحدة من أقدم الحبوب في العالم ، ظل الناس يزرعونها منذ 5000 عام على الأقل الأرز هو الغذاء الأساسي لأكثر من نصف سكان العالم ، ويأتي 90٪ من الأرز في العالم من آسيا. وتجدر الإشارة إلى أن الأرز الأبيض ؛ إنه أكثر شيوعًا في أجزاء مختلفة من العالم ، على الرغم من أن الأرز البني هو الأصح ، وعلى الرغم من ذلك ؛ يتكون كلا النوعين من الأرز بشكل أساسي من الكربوهيدرات والبروتين ، مع عدم وجود سكر ودهون تقريبًا ، بينما يتميز الأرز المطبوخ بمحتواه العالي من الماء ، والذي يشكل حوالي 70٪ من إجمالي وزنه.

أما عن كمية السعرات الحرارية والقيم الغذائية التي يحتويها الكوب الواحد والتي تعادل 200 جرام من الأرز الأبيض الخام غير المطبوخ فهي موضحة في الجدول التالي:

من ناحية أخرى ، تجدر الإشارة إلى كمية السعرات الحرارية الموجودة في الكوب الواحد ، والتي تعادل 190 جرامًا من الأرز البني الخام وغير المطبوخ ، وهي موضحة في الآتي:

القيم الغذائية في الأرز المسلوق

تحتوي معظم أصناف الأرز على كمية عالية من الكربوهيدرات والبروتين ، لكن محتواها من الألياف يختلف باختلاف الأنواع ، حيث يحتوي الأرز البني على ألياف غذائية أكثر من الأرز الأبيض ، وبالتالي ؛ اختيار صحي ، وفقًا لقاعدة بيانات المغذيات الوطنية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية ، الأرز غني بالمعادن مثل ؛ الكالسيوم والحديد والصوديوم والبوتاسيوم والمنغنيز والسيلينيوم والنحاس ، بالإضافة إلى الفيتامينات. مثل النياسين وحمض البانتوثنيك والثيامين.

أما أهم القيم الغذائية التي يحتويها الكوب الواحد تعادل 100 جرام من الأرز الأبيض المسلوق ذو الحبة الطويلة فهي:

بعد معرفة كمية السعرات الحرارية في الأرز المسلوق ، تجدر الإشارة إلى الفوائد الصحية للأرز التي يوفرها للجسم ، حيث يعتبر الأرز غذاء أساسي في العديد من دول العالم ، وهو مكون أساسي لا غنى عنه في المطابخ. من ناحية أخرى ، فهو محصول مهم يغذي أكثر من نصف سكان العالم ، والسبب وراء انتشاره الواسع هو ؛ مجموعة من الفوائد الصحية التي يوفرها للجسم ومن أبرزها:

• يساعد في تقليل السمنة والحالات ذات الصلة ، بسبب انخفاض مستويات الدهون والكوليسترول والصوديوم.
• سهل الهضم ولا يسبب التهابات معوية.
• يتحكم في ارتفاع ضغط الدم ، ويساعد في تقليله.
• يمنع الظهور المبكر لأمراض القلب المرتبطة بارتفاع ضغط الدم.
• يرطب البشرة ويساعد على منع الشيخوخة.
• يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر.
• يساعد على تخليص الجسم من السموم.
• يقلل من فرص الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
• يحسن التمثيل الغذائي
• يخفض مستويات الكوليسترول في الجسم.
• يحفز نمو البكتيريا المفيدة التي تساعد على حركة الأمعاء الطبيعية.
• يخفف من أعراض القولون العصبي.
• يخفف الإمساك.
• يعزز طاقة الجسم.
• يتحكم في مرض السكري.

المخاطر المرتبطة بتناول الأرز

من المحتمل أن يكون للأرز ، كغيره من الأطعمة ، بعض المخاطر والمخاطر الصحية التي تنتج عند تناوله في بعض الحالات ، والأشخاص الذين يعانون من بعض المشاكل والاضطرابات الصحية. تعتبر حساسية الأرز أكثر شيوعًا في الدول الآسيوية ، لأن الأرز يشكل جزءًا كبيرًا من النظام الغذائي.

من ناحية أخرى ، من المحتمل أن يكون الأرز ملوثًا بالمعادن الثقيلة السامة مثل ؛ الكادميوم والرصاص والزئبق والزرنيخ هي ما تجعله خطرًا على الأطفال والرضع ، ولهذا …