تحدث حساسية القمح عندما يعتبر الجهاز المناعي القمح وأي بروتينات موجودة فيه أجسامًا غريبة يجب مهاجمتها ، لذلك يفرز الجسم الأجسام المضادة التي تهاجم هذه البروتينات ، لذلك تظهر أعراض حساسية القمح التي قد تكون شديدة لدرجة تهدد الحياة. من الشخص الذي تعرض له ، وفي هذا المقال سنتعرف على طرق علاج حساسية القمح وأعراضه.
علاج حساسية القمح
إذا كنت تعاني من حساسية القمح ، يجب عليك اتباع نظام غذائي صارم خالٍ من القمح وبروتيناته لتجنب الأعراض التي قد تهدد الحياة. يوجد العديد من خيارات الطعام في محلات البقالة والمطاعم للأشخاص الذين يعانون من هذا النوع من الحساسية ، مثل:
- الفواكه والخضروات والبقوليات واللحوم غير المعبأة كلها أطعمة صحية خالية من القمح.
- المنتجات الغذائية المعبأة مصنفة بأنها خالية من الغلوتين أو خالية من القمح.
- تناول حبوب الذرة والأرز والكينوا والشعير والشوفان والذرة.
- الدقيق العادي بدلاً من دقيق الذرة أو الأرز.
يشترط قانون الولايات المتحدة أن تحتوي المنتجات الغذائية المعبأة التي تحتوي على القمح على ملصقات واضحة توضح وجود القمح فيها. ومع ذلك ، لا ينطبق هذا القانون على المنتجات غير الغذائية مثل مستحضرات التجميل أو منتجات الاستحمام ، لذلك إذا كنت تعاني من حساسية شديدة من القمح ، فعليك توخي الحذر. اقرأ المكونات بعناية قبل استخدام أي منتج.
عند التعرض لفرط الحساسية ، وهي أخطر أعراض حساسية القمح ويمكن أن تهدد حياتك ، يجب أن تأخذ على الفور حقنة من مادة الإبينفرين التي يصفها الطبيب ، وقد يوصيك بتناولها معك في حقيبتك باستمرار.
حول حساسية القمح
هناك أشخاص أكثر عرضة للإصابة بحساسية القمح أكثر من غيرهم ، مثل أولئك الذين ينتمون إلى عائلة تنتشر فيها الحساسية تجاه الطعام أو المواد الأخرى ، أو إذا كان أحد الأمراض الشائعة في تلك العائلة هو الربو أو الأكزيما أو أنواع أخرى من الحساسية.
تعتبر حساسية القمح أكثر شيوعًا عند الأطفال منها لدى البالغين ، ويتغلب حوالي 65 بالمائة من الأطفال على الحساسية بحلول الوقت الذي يصلون فيه إلى سن المراهقة ، وفقًا للكلية الأمريكية للربو والحساسية والمناعة.
أعراض حساسية القمح
- طفح جلدي.
- تهيج الفم والحلق.
- القيء والغثيان.
- إسهال.
- إحتقان بالأنف.
- تهيج العين
- صعوبة في التنفس.
يمكن أن تسبب الحساسية الشديدة للقمح أيضًا الحساسية المفرطة ، والتي يمكن أن تؤدي إلى تورم الحلق وعدم القدرة على التنفس ، وهي حالة تهدد الحياة وتتطلب عناية طبية فورية.
أسباب حساسية القمح
- تناول الخبز والمعكرونة والكعك المصنوع من الدقيق.
- تناول حبوب الإفطار.
- أكل الكسكس.
- تناول حلوى السميد.
- تناول صلصة الصويا.
- تناول منتجات اللحوم المصنعة مثل النقانق واللحوم اللانشون واللحوم الباردة.
- تناول المخبوزات.
- تناول منتجات الألبان مثل الآيس كريم.
- أكل عرق السوس.
- خذ النشا الجيلاتيني.
- أكل الكاتشب.
جميع الأطعمة المذكورة أعلاه إما تحتوي على قمح بشكل واضح ومعروف ، أو تحتوي على قمح وبروتيناته بشكل غير واضح ، وهنا يجب الحرص على عدم تناولها.
لدى بعض الأشخاص المصابين بحساسية القمح ، قد لا تظهر الأعراض ما لم يمارسوا الرياضة في غضون ساعات بعد تناول منتجات القمح ، وفي هذه الحالة تكون الأعراض غالبًا أكثر حدة وتصبح تأقًا مهدِّدًا للحياة.