يشمل الهضم الكيميائي عمليتي القطع والطحن عبارة تثير تساؤلات كثيرة حول عملية الهضم ومراحلها. يعتبر الهضم من الوظائف المنظمة ، وبفضله يتحول الطعام إلى مواد بسيطة مفيدة للجسم. وهي مقسمة إلى نوعين أساسيين: الهضم الميكانيكي والهضم الكيميائي ، ويختلفان عن بعضهما البعض في الآلية والتسلسل الهرمي.
يشمل الهضم الكيميائي عمليتي القطع والطحن
يشمل الهضم الكيميائي عمليتي القطع والطحن العبارة خاطئة حيث تبدأ عملية الهضم بقطع الطعام وطحنه عبر الأسنان ، وهذا ما يسمى بالهضم الميكانيكي ، ثم ينزل الطعام المطحون إلى المعدة عبر المريء ، ويختلط مع العصارات الهضمية الحمضية التي تفرزها غدد خاصة موجودة في يتم إضافة الغشاء المخاطي للمعدة ، ومن ثم العصارات الهضمية للبنكرياس والكبد إلى الخليط السابق ، مما يؤدي إلى تفكك العصائر والمواد الكيميائية السابقة بين جزيئات الطعام وتحويلها إلى مواد بسيطة قابلة للامتصاص ، وتسمى هذه العملية الهضم الكيميائي.
مكونات الجهاز الهضمي
يتكون الجهاز الهضمي من مجموعة من الأعضاء والغدد الملحقة التي تتعاون مع بعضها البعض لتحويل العناصر الغذائية المعقدة إلى عناصر بسيطة حتى يتمكن الجسم من استخلاص الطاقة منها والقيام بالعمليات الحيوية اللازمة لاستمرار الحياة. يبدأ الجهاز الهضمي بالفم وينتهي بالشرج ، ومكوناته هي:
- الفم: يستقبل الفم الطعام ويطحنه بمساعدة الأسنان الموجودة فيه ، ثم يختلط هذا الطعام باللعاب ، فتصبح عملية البلع أسهل.
- البلعوم: البلعوم هو طريق قصير لنقل الطعام من الفم إلى المريء.
- المريء: إنها طريقة أخرى حيث يؤمن المريء وصول الطعام إلى المعدة.
- معدة: وهو عضو أساسي في الجهاز الهضمي ، حيث يساعد على طحن الطعام بحركاته القوية ، كما أنه يفرز حمض الهيدروكلوريك والبيبسين الضروريين لعملية الهضم.
- الأمعاء الدقيقة: الغشاء المخاطي للأمعاء الدقيقة متخصص في امتصاص المواد المهضومة ونقلها إلى الدم. لذلك ، فإن أي خلل في هذا الغشاء المخاطي سيؤثر على عملية الامتصاص ويسبب نقصًا في العناصر الغذائية.
- الأمعاء الغليظة: يتمثل دورها في امتصاص الماء وجمع النفايات ونقلها.
- فتحة الشرج: وهو الجزء الأخير من الجهاز الهضمي ، والذي يتم من خلاله التخلص من الفضلات الناتجة عن عملية الهضم خارج الجسم.
الغدد المرتبطة بالجهاز الهضمي
هذه الغدد ضرورية لعملية الهضم ، حيث تفرز الخمائر والإنزيمات والعصائر التي تختلط بالطعام وتساعد على تكسيره ، ومنها:
- الغدد اللعابية: توجد داخل تجويف الفم وتفرز اللعاب والأميليز ، مما يساعد في هضم النشويات والسكريات المعقدة.
- الغدد المعدية: هناك ثلاثة أنواع من الغدد في الغشاء المخاطي للمعدة تتعاون مع بعضها البعض لإفراز العصارة المعدية التي تحتوي على حمض الهيدروكلوريك ومخاط معدي وقائي وبيبسين ، مما يحول البروتينات إلى أحماض أمينية سهلة الامتصاص.
- الكبد: يشتهر الكبد بكونه أكبر غدة في الجسم ، حيث يفرز العصارة الصفراوية اللازمة لهضم الدهون وتحويلها إلى مواد بسيطة قابلة للامتصاص.
- البنكرياس: يمكن القول أن البنكرياس عبارة عن غدة مختلطة ، حيث تفرز الهرمونات في الدم والإنزيمات في الجهاز الهضمي. يحتوي عصير البنكرياس على الأميليز والليباز والتريبسين ، ويساعد هذا العصير على هضم مختلف المواد وأنواع الطعام.
هذا هو المكان الذي تنتهي فيه المقالة ، حيث تمت الإجابة على السؤال يشمل الهضم الكيميائي عمليتي القطع والطحنكما تم ذكر مكونات الجهاز الهضمي والغدد المرتبطة به. أتمنى أن تكون بخير.