هل يؤثر الكثير من السكر على عضو من جسم الإنسان ؟، هذا السؤال في ذهن كثير من الناس ، وخاصة طلاب العلوم وعلم الأحياء. حيث أنه من المعروف أن الإفراط في تناول السكر ضار جدًا بالجسم. تسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم مما يسبب مرض السكري. مما يسبب تلف الأعصاب وبعض المضاعفات الأخرى. سنتحدث في السطور القادمة عن إجابة هذا السؤال وسنعرف العضو الأكثر تضرراً بشيء من التفصيل.
الكثير من السكر يؤثر على عضو في جسم الإنسان
والجواب الصحيح هو البنكرياس ، حيث أن الأطعمة والمشروبات المحلاة بالسكر هي فئة من الأطعمة التي يجب التقليل منها للحفاظ على صحة البنكرياس. أظهرت الدراسات والأبحاث أن الأشخاص الذين يستهلكون المشروبات والأطعمة المحلاة بالسكر هم أكثر عرضة لتطوير مقاومة الأنسولين ومقدمات السكري (حالة تكون فيها مستويات السكر في الدم أعلى مما ينبغي ، قبل أن يتطور مرض السكري الكامل). وجدت الأبحاث أن فقدان الوزن لدى الأشخاص البدينين المصابين بداء السكري من النوع 2 يقلل من مستويات الدهون في البنكرياس. يحسن مستوى الجلوكوز في الدم ويخفض مستويات الأنسولين أثناء الصيام.
ما هي الآثار الضارة للإفراط في السكر على صحة الإنسان؟
يمكن أن يسبب الكثير من السكر ضررًا شديدًا للإنسان ، وهي:
- يتسبب السكر في ارتفاع مستوى الجلوكوز في الدم وانخفاضه في بعض الأحيان ، وغالبًا ما يؤدي عدم استقرار نسبة السكر في الدم إلى تقلبات المزاج والتعب والصداع والرغبة الشديدة في تناول المزيد من السكر.
- يزيد السكر من مخاطر الإصابة بالسمنة والسكري وأمراض القلب. تشير الأبحاث أيضًا إلى وجود روابط بين الأنظمة الغذائية عالية نسبة السكر في الدم وعدة أشكال مختلفة من السرطان.
- يتداخل السكر مع وظيفة المناعة. أظهرت الدراسات أن السكر يثبط الاستجابة المناعية. حيث تتغذى البكتيريا والفطريات على السكر وعندما تفقد هذه الكائنات توازن الجسم تزداد احتمالية الإصابة بالعدوى والأمراض.
- غالبًا ما يؤدي اتباع نظام غذائي عالي السكر إلى نقص الكروم. تتمثل إحدى الوظائف الرئيسية للكروم في المساعدة في تنظيم نسبة السكر في الدم.
- السكر يسرع الشيخوخة. يساهم في ظهور علامات الشيخوخة مثل الجلد المترهل. بعض السكر الذي تستهلكه ، بعد وصوله إلى مجرى الدم ، ينتهي بالبروتينات ، في عملية تسمى glycation. تساهم هذه الجزيئات الجديدة في فقدان المرونة الموجودة في أنسجة الجسم المسنة ، من الجلد إلى الأعضاء والشرايين. كلما ارتفع مستوى السكر في الدم ، زادت سرعة حدوث هذا الضرر.
- السكر يسبب تسوس الأسنان. إنه أحد أضرار السكر المعروفة.
- يمكن أن يسبب السكر أمراض اللثة ، والتي يمكن أن تؤدي إلى أمراض القلب. تلعب أمراض اللثة دورًا في تطور مرض الشريان التاجي.
- يزيد السكر من التوتر. يتسبب السكر في إفراز الجسم لهرمونات التوتر مثل الأدرينالين والأدرينالين والكورتيزول. أحد الأشياء الرئيسية التي تقوم بها هذه الهرمونات هو رفع نسبة السكر في الدم ، مما يمنح جسمك دفعة سريعة من الطاقة. المشكلة هي أن هذه الهرمونات المفيدة يمكن أن تجعلنا نشعر بالقلق وسرعة الانفعال والارتعاش.
- يحل السكر محل العناصر الغذائية الهامة. الأشخاص الذين يستهلكون الكثير من السكر لديهم أقل مآخذ من العناصر الغذائية الأساسية ، وخاصة فيتامين أ وفيتامين ج وحمض الفوليك وفيتامين ب 12 والكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والحديد.
أين توجد السكريات المضافة في الأطعمة؟
توجد السكريات المضافة في العديد من أنواع الأطعمة ، وأكثرها شيوعًا:
- سكر المائدة.
- طعام معلب.
- حلويات.
- صلصات جاهزة.
- المشروبات الغازية وعصائر الفاكهة الجاهزة.
- منتجات الألبان المنكهة مع السكر المضاف.
أخيرًا ، لقد أجبنا على سؤال هل يؤثر الكثير من السكر على عضو من جسم الإنسان ؟، تعلمنا أيضًا عن الأضرار التي يسببها السكر لصحة الإنسان. والمنتجات التي تحتوي على سكر مضاف.