الملوخية (باللاتينية: Corchorus olitorius) من أكثر أنواع النباتات المزهرة فائدة لصحة الجسم ، حيث أن فوائد الملوخية لا تعد ولا تحصى ويوجد من 40 إلى 100 صنف ، وهي من أشهر أنواع النباتات المزهرة. نباتات في مصر بشكل خاص وفي دول الشرق الأوسط بشكل عام ، لم يكن الملوخية معروفًا على المستوى العالمي ، إلا مؤخرًا ، وحدث هذا بعد أن علموا بالفوائد والمعادن التي يحتوي عليها ، حيث بدأ الملوخية يزرع في مختلف مناطق في أوروبا. وهي كالتالي: تحتوي الملوخية على فيتامينات أ وب ، وهي من أقوى العناصر المضادة للأكسدة التي تقي من أعراض الشيخوخة مثل ظهور التجاعيد. تحتوي الملوخية على فيتامين سي وهذا يساعد على تعزيز عمل خلايا الدم البيضاء. يحتوي على الكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والحديد والفوسفور والمغنيسيوم. تقوية جهاز المناعة وتحسين أدائه. يقوي القدرة الجنسية. تحافظ الملوخية على فوائدها الغذائية بعد طهيها أو تجفيفها. يساعد على تقوية الشعر واللثة. يساعد على تقوية العظام والقلب. فائدة الملوخية للمناعة: تساعد كمية الفيتامينات التي يحتويها الملوخية على تقوية جهاز المناعة وتحسين وظائفه ، كما أن الملوخية لها دور مهم في النمو والحفاظ على صحة العظام ، حيث أن فيتامين أ و (هـ) يقيان الإنسان من خطر الإصابة به. الأورام السرطانية وأمراض القلب والعين ، لاحتوائه على فيتامين أ) و (هـ) من أقوى العناصر المضادة للأكسدة. فائدة الملوخية للجهاز التناسلي من أهم فوائد الملوخية للجهاز التناسلي هو إفراز هرمون التستوستيرون عند الرجال والبروجسترون عند النساء ، حيث أن المادة الغروية الموجودة في أوراق الملوخية تحفز النشاط الجنسي وتعزز تدفق الدم إلى الأعضاء التناسلية. الخبيزة تحتوي أيضا على المنجنيز المسئول عن الخصوبة و الذي يقي الزوجين من العقم. تعتبر فائدة الملوخية للبشرة والجلد من أهم فوائد الملوخية للبشرة والجلد أن أوراق الملوخية تحتوي على مادة الكاروتين ، وهذه المادة تحمي من مرض “البلاجرا” الذي يشقق الجلد والقروح. يحتوي على حمض النيكوتينيك الذي يساعد في علاج تقرحات الفم. يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي الناس من التجاعيد والشيخوخة المبكرة. فائدة الملوخية للرجيم: تحتوي الملوخية على الصوديوم مما يساعد على تقليل نسبة الملح في الطعام. ملوخية للحامل تحتوي الملوخية على أهم الفيتامينات التي تحتاجها المرأة الحامل وهي الزنك والكالسيوم وحمض الفوليك مما يجعلها من الخضروات المثالية التي تحتاجها المرأة الحامل أثناء فترة الحمل.