يخنة الدجاج على الغداء يمكن تحضيره في فترة وجيزة ، وهو عبارة عن وجبة غذائية كاملة ، ويفضل الكثير من الناس تقديم الدجاج على مائدة الغداء أكثر من اللحوم خاصة للأطفال ، كما أنه يحتوي على عدد كبير من الفوائد مثل البروتين اللازم لبناء عضلات الجسم ، والكالسيوم الذي يعزز صحة العظام ، وتناوله يجعلك تشعر بالشبع لفترة ، كما أنه يحتوي على بعض الفيتامينات والمعادن مثل حمض البانتوثنيك ، وأكثر من نوع واحد من فيتامين ب والنحاس والزنك.
دجاج مطبوخ للغداء ، شيش طاووق بالفرن
تعتبر هذه الوصفة من أسرع طرق الطهي التي يمكن تحضيرها ، ولا يستغرق تحضيرها أكثر من ثلث ساعة ، وتحتوي على بروتينات ، بالإضافة إلى الخضار ، وتعتبر من الأطعمة الصحية التي تعتبر مناسب للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، ولكن إذا كنت لا تتبع نظامًا غذائيًا فيمكنك تناول طبق جانبي مع أرز أو خبز وبطاطس مقلية.
مكونات الوصفة
- كيلو صدر دجاج مقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- عصير ليمونتين كبيرتين.
- ملعقة زيت.
- كوب صغير من الزبادي.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم المحضر.
- ملح للتذوق.
- رشة فلفل أسود.
- بهارات الدجاج.
- القليل من مسحوق الهال.
- رشة بسيطة من القرفة المطحونة.
- فلفل شرائح.
- بصل مقطع.
- طماطم مقطعة.
كيف تستعد
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه كل من الزبادي وعصير الليمون والطماطم والزيت والملح والثوم والفلفل والتوابل والهيل والقرفة ونقلبهم جيدًا حتى يتجانس الخليط.
- نخفض مكعبات الدجاج ونقلبها بالتتبيلة السابقة ونتركها لمدة ليلة كاملة حتى تشرب منها.
- نحصل على أسياخ شيش ونضع فيها قطعة دجاج ، ثم قطعة بصل ، ثم قطعة فلفل ، وأخيراً قطعة طماطم ، ونستمر على هذا المنوال حتى ننتهي من كل الكمية التي لدينا.
- رشي القليل من الزيت على صينية الفرن ، ثم ضعي فيها أسياخ الشيش المعدة مسبقًا.
- نضع شيش كباب في الفرن لمدة عشر دقائق ، ثم نخرجه ونقلب الأسياخ في الاتجاه الآخر ونضعه في الفرن مرة أخرى حتى ينضج. يمكن إشعال الشواية لبضع دقائق لإضفاء اللون الذهبي على الدجاج.
طريقة شاورما الدجاج
إنه أحد أطباق الدجاج لتناول طعام الغداء. لا يستغرق تحضيره الكثير من الوقت ، لأنه يصبح جاهزًا في غضون ثلث ساعة تقريبًا. يمكن تقديمها على شكل شطائر أو مع طبق أرز أو خبز. الناس من جميع الأعمار يحبونها. طعمها رائع ومكوناتها متوفرة في مطبخك. .
مقادير الوصفة
- صدر دجاج مقطع إلى شرائح رفيعة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت أو ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملح.
- فلفل اسود.
- بهارات الدجاج.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- حلقات البصل المقطعة.
- فلفل شرائح.
- بقدونس للتقديم.
كيف تستعد
- نحضر مقلاة ونضع الزيت فيها ونرفعها على الموقد حتى تسخن.
- نضع قطع الدجاج فيه ونضيف الفلفل الأسود والملح والثوم والبهارات.
- قلّب المزيج من وقت لآخر حتى يتغير لونه ويصبح ذهبيًا.
- نضيف البصل والفلفل ونقلب لمدة ثلاث دقائق.
- أطفئي النار وضعي الشاورما على أطباق التقديم مع رش البقدونس على الطبق.
- يمكنك عمل طبق أرز وطبق سلطة وتقديمهما كوجبة غداء كاملة مع الشاورما.
دجاج مع صوص كريمة و مشروم
كلنا نحب الابتكار من وقت لآخر في تحضير وصفاتنا. تضيف الصلصة البيضاء نكهة جميلة لهذا الطبق ، وتجعله من أفضل أطباق الدجاج للغداء ، على الرغم من أن تحضيرها يستغرق حوالي نصف ساعة فقط. – ارتفاع ضغط الدم ، ويزيد من قوة العظام.
مكونات الوصفة
- كيلو صدور دجاج مقطع.
- رشة فلفل أسود.
- ملح للتذوق.
- ملعقة كبيرة من أي زيت نباتي.
- قطع الكرات.
- البقدونس المفروم.
- كوب كبير من شرائح الفطر.
- ملعقتان كبيرتان من عصير التفاح.
- يمكن استبدال نصف كوب من شوربة الدجاج بنصف كوب من الماء بمكعب مرقة دجاج.
- نصف ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- ربع كوب كريمة طبخ.
كيف تستعد
- نغسل الدجاج جيداً وننظفه من أي شوائب ثم نضع عليه القليل من الملح والفلفل ونتركه لمدة نصف ساعة.
- نحضر مقلاة بالزيت ونرفعها على النار حتى تسخن ثم نضع شرائح الدجاج فيها حتى تتلون في الاتجاهين.
- بعد التحمير نرفع الدجاج في طبق مع ورق المطبخ لامتصاص باقي الدهون ، وقم بتغطيته جيداً حتى يظل ساخناً حتى ينضج.
- في نفس المقلاة نضع الكرات فيها ونخلطها مع باقي المادة الدهنية حتى تنتشر رائحتها ونضيف إليها المشروم ونقلبها معا لمدة ثلاث دقائق.
- نضع عصير التفاح على الخليط السابق ونتركه على نار هادئة حتى يتبخر معظم السائل ، ثم نضع الحساء ونتركه لمدة ثلاث دقائق حتى يشربه الدجاج.
- أخيرًا ، نضع الثوم المفروم وكريمة الطهي ونقلب برفق حتى يتجانس الخليط ، ثم نضع قطع الدجاج فيه مرة أخرى لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق فقط ، ثم نطفئ النار.
- قدمي هذا الطبق مزينًا برش البقدونس المفروم.
باستا الدجاج المشوي
عند الحديث عن أطباق الدجاج للغداء ، لا ننسى المعكرونة ، لأنها من ألذ الأطباق التي يتم تقديمها على الغداء ، ويفضلها أطفالنا الصغار ، حيث تحتوي على جميع العناصر الغذائية في طبق واحد ، و يمكن إضافة الصلصة البيضاء أو الحمراء حسب رغبتك وتفضيلاتك ، كما يمكنك وضع العديد من الإضافات غير الجبن أو الفطر أو الخضار.
مكونات الوصفة
- باستا على شكل قواقع.
- مزيج من الفلفل الملون ، مقطّع إلى شرائح.
- صدر دجاج مقسم إلى شرائح متساوية الحجم.
- خليط من الجبن المبشور.
- البقدونس للزينة.
- ملح.
- الفلفل.
- بودرة البصل.
- مسحوق الثوم.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- ملعقتان من السمن البلدي.
- حليب كامل الدسم.
كيف تستعد
- تبلي الدجاج بالملح والفلفل ومسحوق البصل ومسحوق الثوم ، واتركيها لمدة ساعتين ، ثم ضعيها على شواية ، واقلبها من جانب إلى آخر حتى تنضج تمامًا.
- نحضر إناء ونملأه بالماء ونرفعه على النار حتى يغلي ونضيف المكرونة إليه عندما يصل إلى مرحلة الغليان ونقلبه من حين لآخر حتى ينضج.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود إلى المعكرونة وحركيها جيدًا ، ثم صفيها من الماء الزائد.
- نحضر الصوص الأبيض بوضع ملعقتين من الدقيق مع ملعقتين من السمن ونخلطهم معا حتى نحصل على اللون الذهبي ثم نضع عليها الحليب كامل الدسم.
- يجب تقليب الصلصة البيضاء باستمرار لتجنب أي تكتلات ، وعندما نشعر أن القوام كثيف ، نرفع المزيج عن النار.
- نضيف الفلفل الملون إلى المعكرونة ونضيف الصلصة البيضاء ونقلب جيداً ، ثم نوزع خليط الجبن المبشور فوق الطبق وهو لا يزال ساخناً حتى يذوب.
- يُقدم الطبق ويوضع الدجاج المشوي فوقه ، مزين بشرائح البقدونس ، ويمكن إضافة بضع قطع من الفطر إلى هذه الوصفة إذا رغبت في ذلك.
لقد قدمنا الكثير يخنة الدجاج على الغداء حيث أنه أشهر أنواع البروتينات التي يتم استهلاكها أو اختيارها ، ولا يحتوي على نسبة كبيرة من الدهون مقارنة بأنواع اللحوم الأخرى ، ويفيد في إنقاص الوزن ، إذا اتبعت نظامًا غذائيًا بشرط أن يتم طهيه في بطريقة صحية حيث أظهرت بعض الدراسات أن أرجل الدجاج تحتوي على الكولاجين الذي له تأثير إيجابي في السيطرة على ضغط الدم.