تخصص في العلوم الزراعية والغذاء ، يعتقد البعض أن تخصص الزراعة يقتصر فقط على المحاصيل الزراعية والنباتات والتربة ، وأن تخصص الغذاء يقتصر على الأغذية فقط. عن هذا التخصص ، والمجالات التي يُعنى بها.
تخصص في العلوم الزراعية والغذائية
يُعرَّف تخصص العلوم الزراعية والغذائية بأنه مجال متعدد التخصصات يمزج بين العلوم الزراعية وعلوم الغذاء. وهو تخصص يركز بشكل عام على الأعمال الزراعية وعلوم المستهلك ، والإنتاج الحيواني والسمكي ، وكيفية الاستفادة المثلى من الثروة الحيوانية ، بالإضافة إلى علوم الغذاء والتغذية ، والتي تتعامل مع مجال الأغذية مثل الحفظ والمعالجة و تحليل وتأهيل الطالب للعمل في مصانع الأغذية والألبان والمرافق الصحية المختلفة.
أفضل تخصص في كلية العلوم الزراعية
تضم كلية العلوم الزراعية العديد من التخصصات المتنوعة التي تختلف من جامعة إلى أخرى ومن دولة إلى أخرى. وتجدر الإشارة إلى أن كل هذه التخصصات تقدم فرص عمل متميزة ، ولا يمكن الاستغناء عن أي منها في سوق العمل. ومن أبرز تخصصات العلوم الزراعية:
- علم البستنة: هو قسم يُعنى بالفواكه والخضروات وتخزين المحاصيل البستانية ، بالإضافة إلى نباتات الزينة وتنسيق الحدائق والنباتات الطبية والعطرية.
- حماية النبات: هو تخصص يُعنى بالأمراض التي تصيب النباتات ، مثل الأمراض الفطرية أو البكتيرية أو الفيروسية أو الحشرية ، بالإضافة إلى الآفات الحيوانية ، والطرق المستخدمة في مكافحتها.
- علم الطعام: يهتم تخصص علوم الأغذية بالصناعات الغذائية وطرق التصنيع وكيمياء الأغذية ومراقبة خطوط الإنتاج وضمان سلامتها وجودتها.
- الهندسة الريفية: هو تخصص يُعنى بدراسة وتصميم شبكات الري والصرف الزراعي ، بالإضافة إلى الآلات الزراعية وطرق تشغيلها.
- المحاصيل الحقلية: يهتم هذا التخصص بدراسة الحبوب والمحاصيل الاستراتيجية مثل القمح والشعير والذرة وغيرها ، بالإضافة إلى المحاصيل المزروعة على مساحات كبيرة مثل الفول والحمص والعدس ، مع تحديد خصائصها التسويقية والتصنيعية المهمة.
- إنتاج حيواني: هو القسم الذي يتعامل مع دراسة المجترات والطيور الداجنة والأرانب بالإضافة إلى الأسماك وظروف تغذيتها ورعايتها وطرق علاج أمراضها.
- الاقتصاد الزراعي: يختص هذا التخصص بدراسة مبادئ الاقتصاد والسياسة الزراعية وطرق تحليل وجمع البيانات الزراعية.
- قسم التربة: هو تخصص يتعامل مع دراسة معادن الأرض وأنواع التربة وخصائصها وطرق التعامل مع مشاكلها ومدى ملاءمتها للأنشطة الزراعية المختلفة.
- الموارد الطبيعية: يهتم تخصص الموارد الطبيعية بالأنظمة البيئية المختلفة والسلاسل الغذائية وعلاقة الأنشطة الزراعية بالبيئة وتأثيرات المناخ ، بالإضافة إلى دراسة الموارد الطبيعية مثل المياه والتربة والرياح.
هل للزراعة مستقبل؟
يعتبر مجال الهندسة الزراعية من المجالات التي توفر معظم الوظائف وأبرزها:
- العمل كمشرف زراعي: من الضروري وجود متخصص في العلوم الزراعية في الأراضي الزراعية ، حيث يشرف على أعمال الزراعة والبستنة التي يقوم بها المزارعون ، ومتابعة جميع المشاكل التي قد تطرأ أثناء الزراعة والحصاد وغيرها.
- العمل في مصانع المواد الغذائية: يمكن للمهندس الزراعي أن يعمل في شركات إنتاج المواد الغذائية بكافة أشكالها مثل شركات تصنيع الأغذية وشركات الألبان وشركات العصائر وغيرها.
- العمل في التخطيط الزراعي: يعتبر المهندس الزراعي عنصرًا نشطًا في المؤسسات البحثية ، مثل المؤسسات التي تدرس الأراضي الصالحة للزراعة ، حيث أنه أكثر قدرة وكفاءة من غيره على دراسة أنواع مختلفة من التربة.
- العمل في مجال تنسيق الحدائق والبستنة: حيث يمكن المساهمة في نشر المساحات الخضراء داخل المدن ، من خلال التشجير ، والعناية بالنباتات ، وغيرها.
- العمل في مجال الثروة الحيوانية: كخريج إنتاج حيواني له أولوية العمل في المزارع والحقول ، من أجل الإشراف على الثروة الحيوانية وتقديم المشورة للمزارعين وأصحاب الثروة الحيوانية فيما يتعلق بتوزيع وتسويق منتجات الألبان واللحوم ، وكيفية الاستفادة منها على أفضل وجه ثروة.
- العمل في مجال وقاية النبات: حيث يمكن لخريجي هذا التخصص العمل في الصيدليات الزراعية وتقديم الاستشارات العلاجية لأمراض النبات والآفات.
- العمل في مجال الهندسة الريفية: يمكن لخريج هذا القسم العمل في قطاع الري (شبكات الري والصرف) ، بالإضافة إلى العمل مع الجهات الحكومية ذات الصلة كالجامعات ومراكز البحوث ووزارة الموارد المائية ووزارة الزراعة ووزارة البيئة ، وزارة التنمية الإدارية والمحلية ومؤسسات أخرى.
مستقبل علوم الغذاء والتغذية
يُعنى قسم علوم الغذاء والتغذية بتدريس العلوم الأساسية والتطبيقية المتعلقة بمجال الغذاء ، مثل الحفظ والمعالجة والتحليل والتقييم ، بالإضافة إلى المجالات المتعلقة بالتغذية الفردية والمجتمعية. يمكن لخريج علوم الغذاء والتغذية العمل في عدة مجالات أبرزها:
- العمل في أقسام علوم الغذاء والتغذية بالجامعات والمعاهد العليا.
- العمل في الهيئات العامة للغذاء والدواء.
- العمل في مراكز البحوث الزراعية.
- العمل في معمل الجودة.
- العمل في أقسام التغذية بالمستشفيات.
- العمل في مصانع وشركات المواد الغذائية.
- العمل في المشاريع والعمل الحر في مجال الغذاء.
في ختام هذا المقال ، توصلنا إلى معرفة تخصص في العلوم الزراعية والغذاء ، كما تعرفنا على المجالات التي يمكن لخريج هذا التخصص العمل فيها.