هل لزوجة العسل اقل من لزوجة الماء؟تختلف الخواص الحركية للسوائل حسب درجة حرارتها ، والضغط المطبق عليها ، وقوة الروابط التي تربط مكوناتها ، حيث تكون خاصية اللزوجة مسؤولة عن تفسير هذا الاختلاف. اللزوجة بالإضافة إلى إجابة السؤال المطروح.
إن لزوجة العسل أقل من لزوجة الماء
إن لزوجة العسل أقل من لزوجة الماء العبارة خاطئة العسل أكثر لزوجة من الماء ، لأن العسل سميك وله لزوجة عالية ، والماء أملس قليل اللزوجة ، وذلك بسبب قوى الترابط الكبيرة التي تربط جزيئات العسل ، مما يؤدي إلى إعاقة حركة العسل ، أي أن العسل أكثر مقاومة للعسل. تغير الشكل نتيجة لقوى القص من الماء.
مفهوم اللزوجة
هي مقاومة السائل للتدفق ومقدار مقاومته للضغط الناتج عن الحركة والتدفق ، ويعبر عن الاحتكاك الداخلي بين جزيئات السائل. تعبر اللزوجة عن مقاومة التشوه الناتج عن قوى القص التي تعمل عليها.
أهم العوامل التي تؤثر على لزوجة السوائل
فيما يلي أهم العوامل التي تؤثر على لزوجة السائل:
- الضغط: إن لزوجة السائل تتناسب طرديًا مع الضغط ، حيث تزداد مقاومة السائل للتدفق مع زيادة الضغط.
- درجة حرارة: تتناسب لزوجة السائل عكسًا مع زيادة درجة الحرارة.
- قوى الجذب بين الجزيئات: اللزوجة تتناسب طرديا مع قوى الجذب بين الجزيئات. كلما انخفضت قوى الجذب ، انخفضت اللزوجة.
وبعد قراءة مقال إن لزوجة العسل أقل من لزوجة الماء في الختام ، قدمت المقالة شرحًا لخاصية اللزوجة وتطرق إلى أهم العوامل التي تؤثر على لزوجة السؤال.