الطحين الأبيض يحتوي على سعرات حرارية أعلى من الدقيق البني. يعتبر الخبز هو الغذاء الرئيسي لمعظم سكان العالم ، والدقيق بنوعيه الأبيض والبني ، هو المكون الرئيسي لصنع جميع أنواع المخبوزات. في سطور هذا المقال ، ستعرض محتويات الموقع أهم فوائد الدقيق البني والاختلافات بين الدقيق الأبيض والبني ، بالإضافة إلى الإجابة على السؤال المطلوب.
الطحين الأبيض يحتوي على سعرات حرارية أعلى من الدقيق البني
الطحين الأبيض يحتوي على سعرات حرارية أعلى من الدقيق البني العبارة صحيحة ، يحتوي الدقيق الأبيض على 364 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، بينما يحتوي الدقيق البني على 240 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، حيث يحتوي الدقيق البني على المزيد من الألياف التي تساعد الأمعاء على التخلص من الفضلات ، بينما يتميز الدقيق الأبيض بطبيعته الحمضية ، والتي قد تكون من الأسباب الرئيسية للالتهاب المزمن.
الفرق بين الدقيق الأبيض والدقيق البني
يكمن الاختلاف بين الدقيق الأبيض والدقيق البني في طريقة الحصول عليه ، فالدقيق البني نحصل عليه من طحن نواة القمح الكامل ، بينما نحصل على الدقيق الأبيض من طحن نواة القمح بعد استخلاص البذور والألياف المعروفة بالنخالة ، و وبالتالي فإن الدقيق البني يحتوي على جميع الفوائد الغذائية للقمح ، عندما يخلو الدقيق الأبيض من الألياف والبروتينات الأساسية.
الفوائد الصحية للدقيق البني
فيما يلي نذكر أهم الفوائد الصحية للدقيق البني ، وهي كالتالي:
- يمد الدقيق البني الجسم بفيتامين B1 الأساسي ، ويعمل كمضاد قوي للأكسدة.
- يحتوي على الزنك والمغنيسيوم اللذين يحسنان من استجابة الأنسولين لذلك فهو يعتبر من أفضل الأطعمة لمرضى السكر.
- مصدر جيد للبروتين النباتي الضروري لإصلاح الخلايا التالفة وبناء الأنسجة.
- يساعد محتوى الفوسفور في الدقيق البني في الحفاظ على صحة العظام.
- يساعد الجسم على التخلص من الدهون والدهون الثلاثية.
وبعد قراءة مقالتنا الطحين الأبيض يحتوي على سعرات حرارية أعلى من الدقيق البني في الختام ، قدمت المقالة معلومات عن الدقيق الأبيض والدقيق الأبيض وأهم الفروق بينهما.