الأحماض والقواعد كلها شائعة تتميز بخاصية كيميائية سيتم تعريفها في هذا المقال والتي تتضمن بحث مبسط ومختصر عن الأحماض والقواعد ، بدءاً بتعريفها في الكيمياء ، مروراً بخصائصها المشتركة ، وانتهاءً بأهم الخصائص التي تميزها كيميائياً وجسديًا ، مع تاريخ موجز لاكتشافهم.
الأحماض والقواعد في الكيمياء
قبل تحديد الخصائص المشتركة بين الحمض والقاعدة ، من الضروري البدء بلمحة عامة عنهما ، كحمض ، أو في اللغة الإنجليزية “حمض” ، وهو مركب كيميائي يطلق أيونات الهيدروجين عند إذابته في الماء ، في حين أن القاعدة ، أو في اللغة الإنجليزية “القاعدة” ، مركب كيميائي يمكنه أن يعطي إلكترونًا واحدًا أو أكثر ، وبالتالي يمكنه الاتحاد مع أيونات الهيدروجين. كان العالم روبرت بويل أول من صنف المواد بين الأحماض والقواعد في القرن السابع عشر ، وحاول أيضًا دراسة تفاعلاتها وخصائصها الكيميائية.
الأحماض والقواعد كلها شائعة
الأحماض والقواعد كلها شائعة المواد العضويةوهي أيونات موجودة في المحاليل المائية ، كما أنها تشترك في القدرة على توصيل التيار الكهربائي ، وتسمى التفاعلات الكيميائية التي تحدث بين الأحماض والقواعد تفاعلات التعادل ، أو في اللغة الإنجليزية “تفاعلات” التحييد ، وتغير لون يسمح المحلول وفقًا للأس الهيدروجيني بتحديد الخاصية القاعدية أو الحمضية.
خصائص الأحماض والقواعد
بعد تحديد الخصائص المشتركة بين القواعد والأحماض ، من الضروري الوقوف على الفروق التي تسمح بتمييز كل مركب ، وهي كالتالي:
- تتسبب الأحماض في تآكل المعادن وتحول ورق عباد الشمس إلى اللون الأحمر.
- تحول القواعد ورق عباد الشمس إلى اللون الأزرق.
- من المعروف أن مذاق الأحماض حامض ، في حين أن القواعد لها طعم مر.
- تتفاعل الأحماض مع المعادن والمعادن ، وتطلق طاقة حرارية وغاز الهيدروجين.
- تسبب الأحماض والقواعد حروقًا عند ملامستها للجلد.
الأحماض والقواعد كلها شائعة المواد العضوية ، وتجدر الإشارة في ختام المقال إلى أنه لا يجب تذوق أي منهما أو لمسه ، وأن جميع المواد الموجودة في الطبيعة والمُصنّعة صناعياً تنقسم بين الأحماض والقواعد ، وتستخدم الأحماض في حفظ الطعام ، و في صناعة المشروبات الغازية والأسمدة ، بينما تستخدم القواعد لتقليل الحموضة ، وعلاج مشاكل المعدة ، وصناعة الصابون والحرير.