كيف تحصل على الأحماض الأمينية الأساسية؟ ؟ إنه الموضوع المهم الذي سنتناوله في هذا المقال ، حيث أن الأحماض الأمينية هي اللبنات الأساسية للبروتينات ولها وظائف مهمة في جسم الإنسان. من هذا المنطلق ، سنتعرف على الأحماض الأمينية الأساسية ، وأهمية البروتين للجسم ، بالإضافة إلى مقدار ما يحتاجه الجسم من البروتين.
كيف تحصل على الأحماض الأمينية الأساسية؟
نحصل على الأحماض الأمينية الأساسية من طعامحيث يعتبر الغذاء المصدر الرئيسي له ، ومن الأمثلة على مصادره الغذائية البيض ، واللحوم ، والدواجن ، والحليب ، والأسماك ، والأغذية النباتية ، مثل فول الصويا ، والفاصوليا ، والمكسرات ، والحبوب ، وغيرها الكثير ، وكل هذه المصادر الغذائية هي بروتينات ، حيث تتكون البروتينات من وحدات تسمى الأحماض الأمينية المتشابكة معًا في تكوينات معقدة.
ما هي الأحماض الأمينية الأساسية
يوجد في الطبيعة 20 حمضًا أمينيًا ، حيث يقوم الجسم بتصنيع بعضها من مكونات داخل الجسم والبعض الآخر ، وهي ما يقرب من 9 أحماض أمينية لا يستطيع الجسم تصنيعها ، وهي الأحماض الأمينية الأساسية ، حيث يجب تناولها في النظام الغذائي ، ويحتاج كل شخص إلى 8 من هذه الأحماض الأمينية: وهي إيزولوسين ، وليوسين ، ولايسين ، وميثيونين ، وفينيل ألانين ، وثريونين ، وتريبتوفان ، وفالين ، ويحتاج الرضع أيضًا المادة التاسعة ، وهي الهيستيدين.
أهمية البروتين
يحتاج الجسم إلى البروتين للحفاظ على الأنسجة واستبدالها وللعمل والنمو. لا يستخدم البروتين عادة للطاقة. ومع ذلك ، إذا لم يحصل الجسم على سعرات حرارية كافية من العناصر الغذائية الأخرى أو من الدهون المخزنة في الجسم ، يتم تقسيم البروتين إلى أجسام كيتونية لاستخدامها في الطاقة. بروتين أكثر مما هو مطلوب ، يفكك الجسم البروتين ويخزن مكوناته على شكل دهون ، وتظهر الدراسات أيضًا أن البروتين أكثر إشباعًا ، مما يعني أنه يساعد الناس على الشعور بالشبع لفترة أطول من الكربوهيدرات والدهون.
يحتوي الجسم على كميات كبيرة من البروتين ، وهو اللبنة الأساسية في الجسم ، وهو المكون الأساسي لمعظم الخلايا. على سبيل المثال ، تتكون العضلات والأنسجة الضامة والجلد من البروتين.
حاجة الجسم للبروتين
يحتاج البالغون إلى تناول حوالي 60 جرامًا من البروتين يوميًا. يحتاج البالغون الذين يحاولون بناء العضلات إلى المزيد. يحتاج الأطفال أيضًا إلى المزيد مع تقدمهم في السن. عادة ما يحتاج الأشخاص الذين يحدون من السعرات الحرارية لفقدان الوزن إلى مزيد من البروتين لمنع فقدان العضلات أثناء التمرين. فقدان الوزن ، وقد يحتاج كبار السن إلى مستويات أعلى من البروتين تصل إلى 1.2 جم / كجم من وزن الجسم ، إلا أن هذه الكمية مفرطة ويمكن أن تكون ضارة في بعض الحالات مثل القصور الكلوي والفشل الكلوي.
وفي نهاية هذا المقال نلخص أهم ما ورد فيه ، حيث تم تحديد إجابة السؤال. كيف تحصل على الأحماض الأمينية الأساسية؟ ؟ كما تم التعرف على أهمية البروتين للجسم ، وكمية البروتين التي يحتاجها الجسم ، سواء كان الشخص بالغًا ، أو طفلًا ، أو مسنًا ، أو رياضيًا.