رحلة الاقتراحات أول أيام رمضان حيث البداية هي الأصعب دائمًا ، وعادة ما يتم الخلط بيننا ، ماذا نقدم؟ ما هي أفضل العناصر المناسبة لهذا العام من حيث التجديد وكذلك البدء بطريقة مختلفة؟ وهذه قائمة بمحتويات أول يوم من رحلة رمضان بالمكونات وطريقة سهلة للتحضير. يمكنكم تحضير جميع الوصفات التالية معًا ، وستظهر الرحلات الأولى من شهر رمضان المبارك ، كاملة بالعناصر الغذائية ولذيذة جدًا.
مقترحات لليوم الأول من رمضان 2023
نحن مهتمون بتقديم وجبة أساسية متكاملة. لذلك نجد الوجبة الرئيسية تتكون من جميع العناصر الغذائية مع شوربة غنية ولذيذة ، ثم نحصل على مشروبات تروي الجسم ، ويتميز شهر رمضان المبارك بالمشروبات الباردة ذات الطابع الرمضاني ، أما بالنسبة للحلويات ، فهو يفضل أن يكون خفيفًا بعد الوجبة الأساسية المتكاملة.
حساء الفطر
يستغرق التحضير 10 دقائق فقط و 12 دقيقة للطهي لوجبة مناسبة لـ 6 أشخاص.
المكونات
- قطعة من البصل المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- 8 حبات فطر.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة ملح ، فلفل أبيض.
- كوب ونصف مرق دجاج.
- نصف كوب كريمة خفق.
- القليل من البقدونس المفروم للتزيين.
كيف تستعد
- نقطع الفطر إلى قطع صغيرة ، ثم نذوب الزبدة على نار متوسطة ونضيف البصل والدقيق.
- قلبي المكونات معًا ثم أضيفي المشروب والمرق والحليب تدريجيًا.
- اترك الحساء على نار متوسطة لمدة 3 دقائق.
- نخفض الحرارة ثم نضيف الكريمة ونرفعها عن النار ونزينها بالبقدونس المفروم.
كبسة بالدجاج المشوي
يستغرق القليل من وقت التحضير ويستمر الطهي لمدة 60 دقيقة لإعداد وجبة لـ 6 أشخاص.
المكونات
- قطعتان من البصل إلى شرائح صغيرة.
- كيلو دجاج.
- 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
- 3 أكواب أرز سعودي.
- 3 حبات فلفل أخضر.
- نصف كوب زيت ذرة.
- عشر حبات من القرنفل.
- عود قرفة.
- 4 فصوص ثوم.
كيف تستعد
- نشوي الدجاج ، كما ندهن الجلد بكمية من معجون الطماطم وقليل من زيت الذرة والملح والفلفل ، ونضعه في الفرن حتى ينضج.
- نحضر الأرز عن طريق إضافة الزيت في قدر على نار متوسطة ، ثم نضيف البصل والثوم والفلفل والليمون الحامض حتى يتحول الخليط إلى اللون الذهبي.
- نضيف ما تبقى من معجون الطماطم حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- أضيفي المرق وبقية مكونات الأرز على نار خفيفة حتى تنضج ، مع وضع الدجاج فوقها عند التقديم.
سلطة التفاح مع الجرجير
المكونات
- كوب جرجير.
- كوب تفاح اخضر.
- ربع كوب جوز.
- ربع كوب فلفل أحمر.
- نصف كوب مايونيز.
- رشة ملح وفلفل حسب الرغبة.
كيف تستعد
- يوضع التفاح في وعاء مع الجرجير والفلفل الأحمر.
- تحضير الصلصة عن طريق خلط كمية المايونيز مع اللوز والملح والفلفل.
- تخلط جميع المكونات معا وتقدم مع الوجبة الرئيسية.
المشروبات الباردة
يتم تحضير المشروبات الباردة بشكل دوري في رمضان ، ومن أشهر المشروبات المفضلة في أول أيام رمضان:
شراب التمر الهندي
المكونات
- كوب شرائح تمر هندي.
- نصف لتر من الماء.
- ملعقة عسل سكر.
كيف تستعد
- يوضع الماء على نار متوسطة حتى يغلي ثم يضاف التمر الهندي.
- يُحلى المزيج بالعسل والسكر ، ثم يُترك القدر لمدة ليلة كاملة ، ويُقدم التمر الهندي باردًا
مشروب قمر الدين
المكونات
- 200 جرام قمر الدين.
- لترات من الماء الساخن.
- كمية السكر حسب الرغبة.
كيف تستعد
- نقطع قمر الدين إلى مربعات صغيرة ثم نسكب فوقه الماء الساخن.
- نتركه لمدة 3 ساعات مع مراعاة المنع من وقت لآخر.
- يُصفّى المزيج ، ثم يُحلى بالسكر ، ويُوضع في الثلاجة لتقديمه بارداً.
رحلة حلوة اليوم الأول في رمضان
في أول أيام رمضان لا تخلو الرحلة من الحلويات ، حيث يكتمل اليوم بحلوى رمضانية مميزة. تعتبر زنود الست من أشهر الحلويات المنتشرة في العراق والشام ، ويتم تحضيرها على النحو التالي:
حلى زنود الست
المكونات
- ربع كوب زيت نباتي.
- نصف كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة.
- مغطاة بعجينة الفيلو.
- كوبان من الشراب أو الشراب.
- ملعقة طحين.
- لملء:
- ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
- كوبان من الحليب كامل الدسم.
- علبة قشطة كاملة الدسم.
- ملعقة من ماء الورد وماء الزهر.
- للزينة: فستق مطحون.
كيف تستعد
- يتم تحضير الحشوة بوضع النشا في نصف كوب حليب ، ثم رفع باقي الحليب على نار متوسطة.
- عندما يغلي ، أضيفي النشا واستمري في التقليب حتى يصبح المزيج مثل البودينغ.
- يضاف ماء الورد والكريمة ويترك في الثلاجة لحين الاستخدام.
- نحضر عجينة سائلة تستخدم في لصق حواف الجولاش عن طريق خلط القليل من الطحين بالماء.
- ضعي ورقتين من الجلاش معًا وادهنهما بالزيت والزبدة ، ثم ضعي كمية من الحشوة في المنتصف.
- نضيف 2 من الوافل ونغلق الحواف بالخليط.
- حضري كمية ثم سخني الزيت النباتي وضعي حبات الزنوت الست حتى يتحول لونها إلى ذهبي.
- نضيف زنود الست في القطر ، ثم قدميها مزينة بالفستق المطحون.
وهكذا عرفنا رحلة الاقتراحات أول أيام رمضان من الوجبة الرئيسية إلى الحلويات والعصائر ، يرجى تحضير الوصفات السابقة معًا لوجبة غذائية كاملة.