يدخل الكربون في التركيب الأساسي للدهون والبروتين والكربوهيدرات

يتم تضمين الكربون في البنية الأساسية للدهون والبروتينات والكربوهيدرات هل هذا صحيح؟ هذا ما سنجيب عليه في هذا المقال ، حيث أن الشرج هون والكربوهيدرات والبروتين مصادر مهمة لتغذية الجسم وتزويده بالطاقة ، فهل للكربون أي علاقة بهذه المصادر الثلاثة؟

يتم تضمين الكربون في البنية الأساسية للدهون والبروتينات والكربوهيدرات

يتم تضمين الكربون في البنية الأساسية للدهون والبروتينات والكربوهيدرات هذا صحيححيث تعتبر الكربوهيدرات والبروتينات والدهون من الأنواع الرئيسية للمغذيات الكبيرة في الغذاء ، أي العناصر الغذائية المطلوبة يوميًا بكميات كبيرة ، وهذه الأنواع الثلاثة توفر الطاقة للجسم ، والتي تُقاس بالسعرات الحرارية ، وتختلف هذه العناصر الغذائية في كيفية استخدامها. يزودون الطاقة بسرعة ، لذا فإن الكربوهيدرات هي الأسرع والدهون هي الأبطأ ، ويستخدم الجسم هذه الوحدات الأساسية لبناء المواد التي يحتاجها للنمو والصيانة والنشاط (بما في ذلك الكربوهيدرات والبروتينات والدهون). يتم هضم الكربوهيدرات والبروتينات والدهون في الأمعاء حيث يتم تقسيمها إلى وحداتها الأساسية حيث يتم تحويل الكربوهيدرات إلى سكريات ، ويتم تحويل البروتينات إلى أحماض أمينية ، ويتم تحويل الدهون إلى أحماض دهنية وجلسرين.

أنواع الكربوهيدرات

اعتمادًا على حجم الجزيء، قد تكون الكربوهيدرات بسيطة أو معقدة، وهي كما يلي:

الكربوهيدرات البسيطة

وهي جزيئات صغيرة، بحيث يستطيع الجسم تكسيرها وامتصاصها بسرعة. فهي أسرع مصدر للطاقة، وتزيد بسرعة مستوى الجلوكوز في الدم (سكر الدم). تحتوي الفواكه ومنتجات الألبان والعسل وشراب القيقب على كميات كبيرة من الكربوهيدرات البسيطة التي توفر الطعم الحلو في معظم الحلويات والكعك. ومن أمثلة الكربوهيدرات البسيطة الفركتوز (سكر الفاكهة) والسكروز (سكر المائدة).

الكربوهيدرات المعقدة

تتكون الكربوهيدرات المعقدة من سلاسل طويلة من الكربوهيدرات البسيطة ، ويتم تقسيم الكربوهيدرات المعقدة إلى كربوهيدرات بسيطة قبل امتصاصها ، لذلك تميل إلى توفير الطاقة للجسم بشكل أبطأ من الكربوهيدرات البسيطة أسرع من البروتين أو الدهون. تشمل الكربوهيدرات المعقدة النشويات والألياف الموجودة في منتجات القمح (مثل الخبز والمعكرونة) والحبوب الأخرى (مثل الذرة) والفاصوليا والخضروات الجذرية (مثل البطاطس والبطاطا الحلوة).

ما هي البروتينات

تتكون البروتينات من وحدات تسمى الأحماض الأمينية مرتبطة ببعضها البعض في تكوينات معقدة. نظرًا لأن البروتينات جزيئات معقدة، فإن الجسم يستغرق وقتًا أطول لتكسيرها. ونتيجة لذلك، فهي مصدر طاقة أبطأ بكثير وأطول أمدا من الكربوهيدرات. هناك 20 حمضًا أمينيًا، بعضها يصنعه الجسم من مكونات داخل الجسم. لكنه لا يستطيع تصنيع 9 أحماض أمينية تسمى الأحماض الأمينية الأساسية؛ تختلف نسبة البروتين التي يمكن أن يستخدمها الجسم في تصنيع الأحماض الأمينية الأساسية من بروتين إلى آخر ، ويمكن للجسم استخدام 100٪ من البروتين الموجود في البيض ونسبة عالية من البروتينات في الحليب واللحوم والجسم. يمكن استخدام أقل بقليل من نصف البروتين الموجود في معظم الخضروات والحبوب.

في نهاية هذا المقال نؤكد أنه تمت الإجابة على سؤال مفاده أن الكربون يدخل التركيبة الأساسية للدهون والبروتينات والكربوهيدرات ، وتم التعرف على البروتينات والدهون والكربوهيدرات ، بالإضافة إلى تحديد مصادر الغذاء التي تحتوي على هذه العناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان.