10 أفكار لفطور العيد تعد الوصفات السهلة والسريعة لوجبة إفطار مميزة من أهم الموضوعات التي نوقشت بشدة على الساحة هذه الأيام ، وذلك لاقتراب موعد عيد الفطر المبارك ، أعاده الله تعالى إلى الأمة الإسلامية محمد الحبيب ، اليمن وبركاته. عادة ما تواجه معظم ربات البيوت نوعًا من الارتباك الشديد فيما يتعلق بقائمة العناصر التي يجب تحضيرها. في أول إفطار صباح العيد ، حيث أنهم يريدون حقًا تحضير عدد كبير من المأكولات والحلويات اللذيذة للاحتفال بهذه المناسبة الرائعة والمباركة ، لذلك نستعرض في هذا المقال مجموعة من أجمل وأروع الأفكار والوصفات السهلة التي يمكن تناولها على الإفطار في أول أيام عيد الفطر هذا العام.
عيد الفطر
تستعد جميع الدول العربية والإسلامية لهذه الأيام لاستقبال عيد الفطر المبارك الذي يصادف أول أيام شهر شوال ، ويفترض أن يتم رؤية الهلال يوم الثلاثاء الموافق التاسع والعشرين من الشهر الجاري. شهر رمضان ، وفي حالة عدم ثبوت رؤيته بالشكل المتوقع يكون يوم الأربعاء الموافق الثالث عشر من شهر مايو هو أول أيام عيد الفطر إن شاء الله عز وجل. – أنعم على الأمة الإسلامية بفرح وهدايا كثيرة ، أهمها أن تمنحهم شهر رمضان ، شهر الرحمة والمغفرة الذي يأتي بفرح ، ويغادر بفرح قدوم الله. العيد الذي تجتمع فيه العائلات وتجمع القرابة. الضحك يدوي والجو مليء بالفرح والسعادة والسرور.
الإفطار الأول من العيد
مع اقتراب حلول عيد الفطر ، تبدأ ربات البيوت في اتخاذ الاستعدادات الطارئة والقصوى للتفكير في قائمة أصناف الإفطار في الأيام الأولى من العيد ، حيث يحرصن بشدة على تحضير وتحضير العديد من أشهى الوصفات وألذها. للاحتفال بأول فطور بعد شهر كامل من الصيام. أهم وأبرز الأصناف التي لها نصيب الأسد في مثل هذه المناسبة السعيدة هي حلويات العيد الشهيرة مثل الكيك ، والسمور ، والبرازق ، والبيتي فور ، إلخ .. ولكن لا بد من الانتباه هنا إلى عدم الإفراط في تناول الأطعمة أو الدهن. الأطعمة لتجنب حدوث أي من مشاكل الجهاز الهضمي الشائعة مثل عسر الهضم أو عسر الهضم أو الارتباك المعوي وانتفاخ البطن.
أفكار فطور العيد
يعتمد إفطار عيد الفطر بالدرجة الأولى على إعداد وتقديم حلويات العيد المميزة مثل الكعك والسلطعون والبرازق والمخبوزات مع فنجان من الشاي أو القهوة. أنواع العادات والتقاليد المتوارثة منذ آلاف السنين ، لكن هذا لا يعني بالضرورة أن الإفطار يقتصر على مثل هذه الأصناف. بل يوجد بالفعل العديد من الأطباق الرئيسية اللذيذة والوصفات التي يمكن استخدامها في تحضير الإفطار في أول أيام عيد الفطر لعام 2023 ، ومنها على سبيل المثال:
فطيرة شرمال
تعتبر هذه الوصفة من أشهر الوصفات العربية التي يتم تنفيذها في دولة أفغانستان في العيد ، حيث تمتاز بمذاقها الحلو واللذيذ ، ويمكن تحضيرها على النحو التالي:
- تخلط كميات مناسبة من السمن والسكر والحليب مع الزعفران في وعاء عميق حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
- نضيف كمية من الدقيق الأبيض المنخل شيئًا فشيئًا ، حتى تلتصق العجينة ببعضها ونحصل على القوام المطلوب ، ثم نتركها لترتاح ونتخمر قليلاً.
- انشر العجينة جيداً بواسطة درفلة ، ثم دهنها بأي مادة دهنية متوفرة سواء زيت أو زبدة أو سمن ، وأخيراً تزيين وجهها بكمية مناسبة من السمسم.
- تُخبز الفطيرة أو الكعكة في فرن ساخن حتى تحصل على لون ذهبي رائع من الجانبين.
أرز باللبن
تعتبر هذه الوصفة من ألذ وأجمل الوصفات المميزة التي يمكن اعتمادها في فطور أول أيام عيد الفطر لما لها من مذاق حلو ، وتمتعها بعدد كبير من العناصر الغذائية المفيدة لتعزيز البناء و صحة الجسم ، وسوف يكون ما يلي طريقة تفصيلية لتحضيره بالصور:
- اغسل كمية مناسبة من الأرز الأبيض ، ثم صفيها جيدًا وأضفها إلى قدر من الحليب الدافئ على الموقد.
- قلب جميع المكونات جيدًا ، ثم قم بتحليتها بكمية مناسبة من السكر الأبيض حسب الرغبة ، مع الاستمرار في عملية التقليب.
- اخلطي كمية صغيرة من النشا مع الماء في كوب صغير ، ثم أضيفي هذا الخليط إلى الأرز مع الحليب شيئًا فشيئًا ، مع التقليب المستمر لتجنب التصاق الأرز بقاعدة الوعاء.
- أضف بعض المكونات الفرعية في النهاية ، والتي تأتي حسب الرغبة ، مثل ماء الورد أو الفانيليا أو مسحوق المستكة ، بعد مرور حوالي 30 دقيقة.
- تزيين بودنغ الأرز النهائي بالحليب مع بعض المكسرات أو الفواكه المجففة.
بسكويت التمر
بسكويت التمر أو المعمول كما يطلق عليه عادة ، من أشهر أنواع الحلويات التي تحظى بشهرة عالمية في جميع الدول العربية وخاصة دول الخليج. وها هي الطريقة التفصيلية الكاملة لتحضيرها وتحضيرها بالصور:
- اخلطي كميات مناسبة من الزبدة والسكر والبيض والفانيليا بخلاط كهربائي في وعاء عميق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- نضيف الدقيق الأبيض المنخل تدريجيًا شيئًا فشيئًا ، حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة ، ثم نقسمها إلى نصفين.
- حضري كمية من العجين بملعقة صغيرة من مسحوق الهال المطحون.
- توضع النصف الأول من العجينة في وعاء زجاجي من البيركس ، حيث تُدهن جيداً ، ثم يوضع مزيج التمر ، وأخيراً يوضع النصف الثاني من العجين.
- يُخبز بسكويت التمر على درجة حرارة 180 درجة ، ثم انتظر حتى ينضج تمامًا ويصبح ذهبيًا على الجانبين.
عصيدة
تأتي وصفة العصيدة الشهيرة في قائمة أكثر الوصفات العربية انتشارًا وانتشارًا في غالبية الدول العربية ، خاصة في أيام العطلات والمناسبات الرسمية. سيوضح ما يلي كيفية تحضيره مع الخطوات التفصيلية المرفقة بالرسوم التوضيحية:
- نضع قدر من الماء على النار ، ثم ننتظره حتى يسخن ويبدأ الطبق في الغليان.
- أضف بعض القطرات الصغيرة من مكعبات الملح والزبدة إلى الماء ، وحرك الخليط جيدًا.
- يُسكب كوب كامل من الدقيق الأبيض مع التحريك المستمر حتى نحصل على قوام متماسك بعد أن يجف الماء تمامًا.
- أضف كوبًا آخر من الماء ، ثم اتركه لفترة زمنية مناسبة حتى ينضج تمامًا ، ثم الصقه باليد على شكل نصف كرة.
- ضعي كمية مناسبة من الدبس أو الزبدة حسب الرغبة ، ثم قدميه في النهاية.
خبز توكرا شاي
يتميز المطبخ الهندي بعدد كبير من الوصفات الشهية والجميلة التي يمكن استخدامها في تحضير وصفات العطلات. إليك كيفية تحضير خبز شاهي توكرا بالتفصيل:
- ضعي كمية من الخبز المحمص الأبيض في وعاء بايركس بعد دهنه بالزبدة على الجانبين ، ثم ضعيه في الفرن حتى يتحول إلى لون ذهبي مائل إلى الحمرة.
- نحضر خليط من الحليب والهيل والسكر وماء الورد ، ثم نسكبه فوق شرائح التوست ، وأخيراً نضعه في الفرن مرة أخرى حتى ينضج تماماً.
- نزين الخبز اللذيذ ببعض المكسرات والزبيب والهيل المطحون.
شعيرية بالحليب
تعتبر الشعيرية بالحليب من ألذ الوصفات سريعة الطهي ويمكن استخدامها كأحد الأطباق الرئيسية في عيد الفطر. فيما يلي شرح تفصيلي لطريقة ذلك بالصور والخطوات:
- ضعي كمية مناسبة من الشعيرية في مقلاة على الموقد ، ثم قلبيها باستمرار حتى نحصل على لون ذهبي رائع.
- إضافة كمية من الحليب والسكر إلى الخلطة السابقة ، ثم يتم تقديمها في النهاية بعد التزيين بالمكسرات والقرفة.
بسكويت الزبدة
يعتبر بسكويت الزبدة من أكثر الأصناف شهرة في عيد الفطر ، ويمكن تحضيره بسهولة باتباع الخطوات التالية:
- نخلط كميات مناسبة من الزبدة والسكر والبيض والفانيليا جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.
- نضيف كميات الدقيق تدريجيًا شيئًا فشيئًا ، حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- تترك العجينة لترتاح قليلاً ، ثم تقطع وتشكل حسب الرغبة ، ثم تسطح في نهايتها حتى تأخذ لوناً ذهبياً جميلاً.
جوز الهند بارفي
تعتبر حلوى برفي من أشهر أنواع الحلويات الهندية والباكستانية التي يمكن تنفيذها أيام عيد الفطر ، ويمكن تنفيذها بكل بساطة من خلال الخطوات التالية:
- اخلطي كمية مناسبة من جوز الهند والسكر والحليب في وعاء كبير حتى تمتزج المكونات وتندمج جيدًا.
- يُسكب المزيج السابق في وعاء من البيركس ، ثم يُترك في الثلاجة حتى يبرد ويتصلب ، وفي النهاية يتم تقطيعه إلى قطع صغيرة ومتساوية.
- تزين قطع البارفي ببعض المكسرات والزبيب اللذيذة واللذيذة.
بطاطس بومباي
بعيدًا عن الحلويات ووصفات الكيك ، يمكنك اللجوء إلى بعض الوصفات والأفكار الشهية لعيد الفطر والتي لها مذاق رائع في ذلك الوقت …