لماذا يوضع الحجر مع البيض المسلوق؟ إنه السؤال المهم الذي سنجيب عليه في هذا المقال، فالكثير من الناس لديهم حيل يستخدمونها عند سلق البيض، ومن هذه الحيل وضع الملح مع الماء الذي سيستخدم في السلق، ومن الحيلة الأخرى وضع الحجارة مع الماء المسلوق البيض، ومن هذا المنطلق سنعرف تحديداً إجابة السؤال لماذا يوضع الحجر مع البيض المسلوق.
القيمة الغذائية للبيض
يعتبر البيض من الأطباق المغذية للغاية والغنية بالعناصر الغذائية، حيث تحتوي كل بيضة على البروتين، بالإضافة إلى فيتامينات ب، وفيتامين أ، وفيتامين د، وفيتامين ه، وفيتامين د، وأوميجا 3، بالإضافة إلى الحديد والزنك، والبيض. تعتبر مصدراً جيداً للوتين المضاد للأكسدة. وهو مركب يرتبط بتقليل خطر الضمور البقعي المرتبط بالعمر، والذي يعد سبباً رئيسياً للعمى لدى كبار السن، ويحتوي البيض على الزنك وحمض الفوليك.
لماذا يوضع الحجر مع البيض المسلوق؟
يوضع الحجر مع البيض المسلوق وذلك من أجل استخدام كمية قليلة من الماء أثناء سلق البيض، حيث أن الحجارة ترفع منسوب الماءيعتبر البيض المسلوق هو الخيار المفضل للكثير من محبي البيض، لأن سلق البيض مهمة سهلة للغاية، إلا أن القوام المطلوب للصفار والزلال يختلف من شخص لآخر، فيتراوح الوقت اللازم لسلق البيض بين 7 دقائق إلى 12 دقيقة، حيث الوقت المناسب لسلق البيض يستغرق 7 دقائق على درجة حرارة عالية.
فوائد البيض
هناك العديد من الفوائد لتناول البيض يومياً، وإليكم بعض فوائد تناول البيض:
- البيض غني بالعناصر الغذائية: حيث أن البيض غني بمجموعة من الفيتامينات والمعادن، مثل: فيتامين د، وحمض الفوليك، وفيتامين ب2، واليود، والسيلينيوم، والحديد، والفوسفور.
- البيض غني بالبروتين عالي الجودة: حيث تحتوي البيضة الواحدة على حوالي 6.3 جرام من البروتين عالي الجودة، والوظائف الرئيسية للبروتينات في الجسم هي بناء الأنسجة والخلايا وتقويتها وإصلاحها أو استبدالها.
- يرفع البيض مستويات الكوليسترول الجيد: يساعد البيض على زيادة مستويات البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL)، ويمكن أن تساعد المستويات العالية من HDL في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
- البيض مصدر جيد للأوميغا 3: يحتوي البيض على أنواع مشابهة من أوميجا 3 لتلك الموجودة في الأسماك، حيث من المعروف أن الأسماك غنية بأوميجا 3، لذا فإن البيض مفيد بشكل خاص للأشخاص الذين يتجنبون تناول الأسماك أو لا يستطيعون تناولها، كما أن أوميجا 3 مفيد لأجزاء كثيرة من الجسم. جسم الإنسان من صحة القلب والدماغ إلى حماية العين.
- يزيد البيض من الشعور بالامتلاء ويساعد في إنقاص الوزن: حيث يعتبر البيض من أكثر الأطعمة الصحية التي يمكن تناولها للتحكم في الوزن، وقد وجدت الدراسات أن تناول البيض يمكن أن يجعل الإنسان يشعر بالشبع لفترة أطول عن طريق زيادة مستويات الهرمون الذي يساعد على الشعور بالشبع بعد تناول الطعام، وتأخير عملية الشبع. معدل خروج الطعام من المعدة، وبالتالي فقدان الوزن. .
- يحتوي البيض على مضادات الأكسدة المفيدة للعيون: البيض غني بمضادات الأكسدة مثل اللوتين والزياكسانثين، وكلاهما يلعب دورًا وقائيًا في تقليل مخاطر الإصابة ببعض أمراض العيون، بما في ذلك إعتام عدسة العين والضمور البقعي.
وفي نهاية هذا المقال نلخص أهم ما ورد فيه ، حيث تم تحديد إجابة السؤال. لماذا يوضع الحجر مع البيض المسلوق؟ ؟ كما تم تحديده القيمة الغذائية للبيض، ففوائد البيض .