أفكار فطور رمضان وهو أمر يبحث عنه الكثيرون ، حيث تكثر التجمعات والتجمعات العائلية في شهر رمضان المبارك ، لذلك تبحث كل امرأة عن وصفات وأفكار مختلفة وجديدة تميز رحلتها وتجعلها أجمل مع الحفاظ على الطابع الرمضاني المميز عليها. وكل رحلة لذيذة ومتكاملة يجب أن تحتوي على طبق سلطة وطبق مقبلات. ، وجبة رئيسية ، وطبق أخير من الحلويات ، ونوع من المشروب اللذيذ ، وهو من أساسيات الرحلة الرمضانية. في هذا المقال سوف نقدم لكم من الموقع محتويات بعض الأفكار المميزة لفطور رمضان ، كما سنذكر أهم السلطات والشوربات والحلويات الرمضانية.
أفكار فطور رمضان 2023 مميزة وجديدة
كل عام رحلة رمضان تجلب لنا رائحة شهر رمضان المبارك ، والفرح يدخل قلوبنا. لا يتعلق سر هذه الجداول بالعديد من أنواع الطعام التي تمتلئ بها هذه الطاولات. بل الفرحة تكمن في تجمع العائلة والأصدقاء ، ولقاء أبنائها هو ما يضيف لمعانًا خاصًا لهذه الطاولات ، وقد اخترناها لك. في مقالتنا ، هناك بعض أفكار الإفطار الرمضانية الجديدة التي يمكنك تقديمها لأفراد عائلتك.
صدور دجاج مشوية
المكونات
- ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
- 180 رمضان من صدور الدجاج.
- ملعقة ونصف من السكر البني.
- نصف ملعقة كبيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة ملح طعام.
- بقدونس مفروم ناعم.
كيف تستعد
- سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
- ضعي صدور الدجاج على صينية الفرن بالزبدة.
- غطي صينية الدجاج بورق قصدير.
- رشي التتبيلة فوق الدجاج (بابريكا ، زعتر مجفف ، فلفل أسود ، سكر بني) ، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الزيت وافركيها بيديك لتذوق صدور الدجاج جيدًا.
- ضعي صينية الدجاج في الفرن لمدة عشرين دقيقة حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
- أخرجي صينية الدجاج من الفرن وقدميها مباشرة على الوجبة الرمضانية.
- زينوا صينية الدجاج بالبقدونس المفروم.
شيش كباب
المكونات
- نصف كوب ليموناضة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- ملعقة كبيرة ملح طعام.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الزعفران.
- فصين من الثوم المهروس.
- بصلة متوسطة الحجم مقطعة مكعبات.
- رطل من لحم الدجاج منزوع الجلد والعظام.
- أربع حبات طماطم.
- قطعة فلفل أحمر مفروم.
- قطعة كوسة مقطعة إلى دوائر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح طعام.
- أربع ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة.
كيف تستعد
- نضع الدجاج في وعاء ونقلب مع الملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون والثوم والبصل والزعفران وعصير الليمون. ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- يتبل الكوسة والفلفل الأحمر والطماطم والبصل بالملح والفلفل الأسود.
- ضعي الدجاج والخضروات في أسياخ الشواء المدهونة بالزبدة.
- سخني شواية الفرن ، وضعي الأسياخ لمدة نصف ساعة ، حتى تنضج الخضار ، ويتفحم الدجاج قليلاً.
- ضعي أسياخ الكباب في أطباق التقديم وقدميها مباشرة على الوجبة الرمضانية.
سبانخ بالجبن
المكونات
- ثلاثة أكواب طحين.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ربع ملعقة صغيرة ملح طعام.
- بيضتان.
- ثلاث ملاعق كبيرة من جبنة الفيتا.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- كوب سبانخ مفروم.
كيف تستعد
- اخلطي الدقيق والملح معًا.
- نضيف البيض والزبدة والماء للخلاط الكهربائي ، ثم نضيف خليط الدقيق.
- افردي العجينة وقطعيها إلى قطع متوسطة الحجم.
- ضعي السبانخ والفلفل الأسود والجبن والبيض في وعاء واخلطي المكونات جيدًا.
- احشو البرك بمزيج السبانخ ، وادهن سطح البرك بالبيض المخفوق.
- نضع البرك في صينية الفرن مدهونة بالزبدة ، ونضعها في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة عشر دقائق ، حتى تتحول القطع إلى اللون البني.
- خدمة حمامات السباحة الساخنة في الرحلة الرمضانية ، والصحة والعافية.
وصفات شوربة رمضان اللذيذة
حساء رمضان من الأطباق الرئيسية السهلة والسريعة ، وهو أمر لا غنى عنه لمائدة الإفطار في رمضان ، حيث يهيئ المعدة لتلقي الطعام بعد يوم شاق من الصيام. والتي يمكنك تقديمها لعائلتك حتى اكتمال الرحلة الرمضانية.
شوربة العدس
المكونات
- ربع كوب زيت زيتون.
- كوب بصل مقطع.
- كوب عدس أحمر مغسول جيداً.
- مكعبان من مرق الخضار.
- ربع ملعقة صغيرة ملح طعام.
- نصف ملعقة كبيرة كمون.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس.
كيف تستعد
- يقلى البصل المفروم مع زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة ، ويقلى حتى يتحول إلى اللون البني.
- يضاف العدس ويقلب مع البصل لمدة دقيقتين.
- أضيفي مرق الخضار وستة أكواب من الماء (يمكنك إضافة ستة أكواب من مرق الدجاج بدلًا من الماء).
- غطي القدر واتركيه على نار متوسطة لمدة ساعة حتى يصبح قوام العدس كثيفًا وطريًا.
- أضف الكمون والكركم والملح وعصير الليمون إلى العدس.
- يُمزج مزيج العدس بالخلاط الكهربائي ، حتى يصبح الحساء متماسكًا وثقيلًا.
- يُسكب العدس في أطباق التقديم ويُزين بالبقدونس.
حساء الدجاج
المكونات
- رطل من قطع الدجاج.
- قطعتان من البصل المبشور.
- ثلث كوب شعيرية.
- كوب حمص معلب.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ملعقة سمن.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة.
- اثنين من صفار البيض.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم ناعماً.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ستة أكواب من الماء.
كيف تستعد
- نضع السمن والزيت والدجاج والبصل والقرفة والملح والفلفل الأسود في قدر الطهي ، ونغطي القدر ونطهو الدجاج على نار متوسطة لمدة عشر دقائق.
- أضيفي أربعة أكواب من الماء إلى الدجاج ، وغطي المقلاة واتركي الدجاج يطهى على نار عالية حتى ينضج بالكامل (يستغرق الطهي حوالي نصف ساعة).
- أضيفي كوبين من الماء والشعيرية والحمص المعلب إلى الدجاج المطبوخ ، غطي المقلاة واتركي جميع المكونات تطهى لمدة خمس دقائق أخرى.
- نضع ثلث كوب من الحساء في قدر ونضيف إليه صفار البيض ، ونخفق المزيج مع البقدونس وعصير الليمون ، ثم نضعه على الحساء ونتركه يغلي على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
- صب حساء الدجاج في أوعية التقديم ، وقدمها مباشرة على الوجبة الرمضانية.
حساء الطماطم
المكونات
- أربع حبات طماطم كبيرة (مبشورة ومقطعة إلى نصفين).
- حبة فلفل أخضر مفرومة ناعماً.
- رأس ثوم.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- غرام من الشعيرية.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- ستة أكواب من الماء الساخن.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة نعناع جاف.
- ملعقة ونصف من ملح الطعام.
كيف تستعد
- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة ، أضيفي الثوم واتركيه يتحول إلى اللون البني.
- يُضاف الفلفل الأخضر والبابريكا ويُطهى المزيج مع التحريك لمدة خمس دقائق حتى ينضج الفلفل.
- قلّبي الطماطم المبشورة مع الفلفل الأخضر وغطّي القدر واتركيها تنضج لمدة عشر دقائق حتى تتحول الطماطم إلى اللون الأحمر الداكن.
- اخلطي معجون الطماطم مع كوب من الماء باستخدام خفاقة وأضيفيه إلى الشوربة واتركيه مغطى لمدة خمس دقائق.
- أضف خمسة أكواب من الماء المغلي ، وزد الحرارة ، واترك الحساء حتى يغلي ، ثم قلّب الشعيرية تدريجياً.
- اترك القدر مغطى على نار عالية لمدة ثلاث دقائق ، ثم أطفئ النار وأضف النعناع الجاف واتركه ينضج لمدة خمس دقائق.
- صب حساء الطماطم في أطباق التقديم ، وقدمها مباشرة على الوجبة الرمضانية.
حساء الفطر
المكونات
- أربع ملاعق كبيرة زبدة.
- بصلة متوسطة الحجم.
- فصين من الثوم المهروس.
- كوب ونصف فطر مقطع.
- أربعة أكواب من مرق الدجاج.
- عودان من الكرفس.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- ملعقة صغيرة ملح طعام.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
كيف تستعد
- تُذوّب ملعقتان كبيرتان من الزبدة في مقلاة على نار متوسطة ، يُضاف البصل والثوم ويُقلى حتى يصبح لونه بنيّاً.
- نضيف الفطر إلى البصل ونقلبه لمدة دقيقتين.
- أضف الجزر والكرفس والبقدونس والمرق والملح والفلفل الأسود إلى الفطر.
- انتظر حتى يغلي مزيج الفطر ، ثم خفف النار واتركه لمدة 15 دقيقة.
- نذوب الزبدة في قدر صغيرة على النار ، ثم نضيف كمية الدقيق تدريجياً لتجنب تكون أي كتل.
- أضيفي كوبًا من شوربة الفطر إلى خليط الزبدة والطحين ، واخفقي جيدًا حتى يتجانس.
- يُسكب المزيج مرة أخرى في وعاء حساء الفطر ، ويُخفق الحساء جيدًا حتى يتماسك.
- دع حساء الفطر يطهى حتى يبدأ في الغليان ويتكاثف.
- نرفع الشوربة عن النار ، ونصبها في أطباق التقديم.
وصفات سلطة سهلة لفطور رمضان
لا ينبغي أن تخلو سلطات رمضان المبارك من أي مائدة رمضانية سواء في وجبات الإفطار أو السحور ، ومن أهم فوائد سلطات الخضار أنها غنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم لتعويض ما فاتته في ساعات رمضان الشاقة ، والخضروات تحتوي على …