كم نوع من السوشي, يعد طبق السوشي من أكثر الأطباق شعبية لدى محبي المأكولات البحرية، وقد انتشر في الفترة الأخيرة حتى يتم طهيه في أغلب المطاعم العالمية، لذلك سنحاول في السطور القادمة من مقالنا على موقع المحتويات التعرف عليه طبق السوشي وأهم أنواعه ومكوناته الأساسية بالإضافة إلى التعرف على فوائده الغذائية، وأصل هذا الطبق.
ما هو السوشي
وهو أحد الأطباق الشعبية في المطبخ الياباني. وهي مصنوعة من الأرز المخلل ومغطاة بشرائح من السمك الخام المستطيل بدون جلد. أو لف الأرز بمختلف المأكولات البحرية أو الخضار أو اللحوم الحمراء. هذه اللفة مغطاة بطبقة رقيقة من الأعشاب البحرية لتحقيق الاتساق. للسوشي العديد من الاختلافات مثل إضافة النكهات التي تم اكتشافها مؤخرًا. العالم خارج اليابان يخلط بين السوشي وكرات الأرز المغطاة بالسمك، أو السمك النيئ الذي يسمى الساشيمي.
كم عدد أنواع السوشي؟
في الحقيقة لا يمكن حصر أنواع السوشي فهي كثيرة، ومن الصعب حصرها في عدد معين، وكل نوع منها يختلف في طريقة التحضير والتقديم، وسنقوم بسرد أشهر أنواع السوشي هي كما يلي:
- ساكي نيجيري.
- الثور.
- أمايبي.
- أوناجي.
- سانما.
- كاني.
- شاكو النيجيري
- إيكا النيجيرية.
- المثيرة النيجيرية.
- تاكو نيجيري.
- سابا.
- هيراماسا.
- تسوبوغاي.
- torigai.
- عسيبي النيجيري.
- ماتسوباجاني.
- كيسو.
- مثله.
- كوروداي.
- جيندارا النيجيري.
المكونات الرئيسية للسوشي
على الرغم من تنوع أصناف السوشي، إلا أن المكونات الرئيسية لجميع أصناف السوشي هي المكونات الخمسة التالية، وهي المكونات الرئيسية في هذا الطبق:
- خضروات.
- المأكولات البحرية
- شرائح السمك النيئة
- أرز مخلل.
- أعشاب بحرية.
الفوائد الغذائية للسوشي
يعتبر السوشي من المواد الغذائية ذات القيمة الغذائية العالية، وسنورد فيما يلي أهم فوائد السوشي:
- يحتوي السوشي على الأسماك، والتي بدورها تحتوي على نسبة عالية من الأوميجا 3، وهو أمر مفيد لصحة القلب والأوعية الدموية.
- ويتكون السوشي من الأسماك الغنية بالبروتين والأرز الغني بالكربوهيدرات، وكلاهما مفيد في تحسين مستوى التمثيل الغذائي.
- يحتوي السوشي على الزنجبيل، وهو مضاد للأكسدة يحارب السرطان في الجسم.
- تعتبر الأعشاب البحرية مكونًا أساسيًا في السوشي وهي غنية باليود الذي يحفز عمل الغدة الدرقية.
هل السوشي طبق ياباني أم صيني؟
تعود فكرة السوشي في البداية إلى الصين، إلا أن اليابانيين عملوا على تطويره ليصبح مناسباً لهم، حيث تعتبر اليابان الآن عاصمة السوشي في العالم، وقد جعلت منه الطبق الرسمي في الدولة حيث ويتم تقديمه على خطوط طيرانها، كما أصبح رمزاً للثقافة اليابانية، ومنه انتشر إلى جميع أنحاء العالم ليتم تقديمه في المطاعم العالمية التي تقدم الطعام الياباني.
وبعد قراءة مقالتنا كم عدد أنواع السوشي؟ وفي النهاية تعرفنا على طبق السوشي وأنواعه وأهم مكوناته، كما تطرقنا إلى أهم فوائده وتعرفنا على أصل هذا الطعام.